Маслята, маринованные с горчицей (заливка маринадом)
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 252Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| чеснок— по необходимости | чеснок | не указано | |
| соль — 2 ст. л. | соль | 2 ст. л. | — |
| лавровый лист— по вкусу | лавровый лист | не указано | — |
| сахар — 1 ст. л. | сахар | 1 ст. л. | — |
| чёрный перец (горошек) — по вкусу | чёрный перец | не указано | |
| горчица (готовая)— 3 ст. л. | горчица | 3 ст. л. | |
| Маслята — сколько имеется | маслята | сколь у имеется | |
| уксус (9 %) — 1 ст. л. | уксус | 1 ст. л. | — |
Как написано в книге
Маслята, маринованные с горчицей (заливка маринадом) Маслята очистить и промыть, затем отварить в подсоленной воде в течение 15 минут. Приготовить маринад. В воду добавить соль, сахар, перец горошком, лавровый лист и горчицу. Варить 5 минут, в конце добавить уксус. На дно стерилизованных банок положить 2 зубчика чеснока, затем выложить отваренные маслята и залить их горячим маринадом. Закрыть крышками (не герметично), хранить в холодильнике. Маслята — сколько имеется; на 1 л маринада: соль — 2 ст. л., сахар — 1 ст. л., уксус (9 %) — 1 ст. л., горчица (готовая)— 3 ст. л.; черный перец (горошек) и лавровый лист— по вкусу, чеснок— по необходимости.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 252
Ещё рецепты с растением «лук»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баклажаны тушеныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бальзам из хвои и шиповникабальзам, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Блюдо из сушеной зелени просвирника с мукойзаготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.