Фото © 王天, CC BY, iNaturalist.

Горошек волосистый

Vicia tibetica

Условно съедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам.

Очерк

Горошек волосатый условно съедобен — семена можно употреблять в пищу, но только после тщательной обработки, так как у близких видов горошка могут встречаться токсичные соединения.

Однолетнее растение с тонким длинным корнем и ветвистыми, четырёхгранными стеблями до 100 см длиной. Листья перистые, с 4–8 парами линейных листочков и заканчиваются ветвистым усиком. Цветки мелкие, до 5 мм, собраны по 2–8 в соцветия на длинных цветоносах, венчик почти белый. Плод — небольшой, плоский, поникающий боб длиной 6–8 мм, продолговато-ромбической формы, с двумя семенами. Цветёт в мае–июле, семена созревают с июня.

Соцветия из 2-8 цветков, с относительно длинным цветоносом.
Определитель растений Средней России, т.2

Безопасность

Осторожно

Несмотря на то что семена употребляются в пищу, растение относится к условно съедобным — перед употреблением требуется обязательная термическая обработка, поскольку у некоторых видов рода Vicia могут содержаться токсичные алкалоиды или другие вредные вещества.

Сбор

Где: в садах, полях, обочинам дорог, засорённым лугам; на полях, в посевах, кустарниках; в светлых лесах, на виноградниках, в садах, при дорогах и по сухим склонам, чаще как сорное

Где растёт

Растёт на каменистых склонах, в кустарниках, на лугах, опушках, полянах, в садах, парках, на полях и обочинах дорог, часто как сорное.

Где встречается

каменистые склоны и скалы кустарники и заросли луга опушки, поляны, вырубки поля и сорные места сады и парки

Где: Европа, Северная Африка, Азия
Места: в садах, полях, обочинам дорог, засорённым лугам

Распространён в Европе, кроме северных районов, Северной Африке, многих регионах Азии. В России встречается во многих районах европейской части (в том числе во всех областях Средней России), в Предкавказье, Сибири и на Дальнем Востоке. Сорнополевое растение, приуроченное к садам, полям, обочинам дорог, засорённым лугам и т. п. местам.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 482

Где: европейская часть СССР, на Кавказе, в Сибири, Средней Азии, Иране, Китае, Японии, Западной Европе, Северной Америке
Места: на полях, в посевах, кустарниках
Встречается: нередко

Распространен в европейской части СССР, на Кавказе, в Сибири, Средней Азии, Иране, Китае, Японии, Западной Европе, Северной Америке. По Белоруссии встречается нередко, растет на полях, в посевах, кустарниках.
Полезные травянистые растения, 1970, стр. 90

Где: Крым
Места: в светлых лесах, на виноградниках, в садах, при дорогах и по сухим склонам, чаще как сорное

НаБЬ. В светлых лесах, на виноградниках, в садах, при дорогах и по сухим склонам, чаще как сорное. Цв. 1У—У; пл. УТ-УП. ©. — 8%. Толока близ Новокрымского (Барлак-Тома). Дойч! — 58. К. По холмам в окр. Керчи. Урвилль, Стевен. Мыс Тархан. Вульф и Дзевановский! Вблизи речки Мелек-Чесме. К лопотов! — (и. Кача. Партанский! Окр. Симферополя — фрасногорекое (Нейзац). Андреев! — Между Щебетовкой (Отузы) и Имаретским лесом. Бу ш! Феодосия, склоны к городу. Сукачев! — Ра. Госзаповедник. Троицкий. Поплавская! — Фа. Чатыр-Даг, лиственный лес вокруг Бим-Баш-Коба. Вульф! — У. Ливадия. Гольде! Ялта. Нейенкирхен! Траншель! Гольде! Айвазовское (Чукурлар). Дмитриев! Гольде! Пуринг! Исары. Дмитриев! Квиссисана; Чехово (Аутка); по каменистому берегу Учан-Су. Гольде! Магарач. Вульф! Дзевановский! Окр. Никитского сада. Станков! Петунников! Р-шетников! Артек. Траншель! Алушта. Штеккер! Пуринг! — Между…
Флора Крыма. Том 2, выпуск 2, 1960, стр. 230

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: условно-съедобно
Часть: семена
Как едят: употребляются в пищу
Как готовят: после специально обработки

Семена после специально обработки могут употребляться в пищу.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 482

Съедобность: съедобно
Часть: семена
Как едят: в пищу
Как готовят: предварительно вымачивали в растворе соды

По данным "Флоры СССР" (1. с.), семена этого вида в Германии во время империалистической войны употреблялись в пищу, для чего их предварительно вымачивали в растворе соды.
Флора Крыма. Том 2, выпуск 2, 1960, стр. 231

Что приготовить

Сбор от паразитов с викой, медом и серойлечебный

сбор, «Фитотерапия: традиции российского травничества», 2010

= 150 г семян вики посевной поджарить, смолоть и добавить 300 г меда, 50 г пищевой соды, 25 г гранулированной серы. Принимать взрослому по столовой ложке 3 раза в день после еды, ребенку по половине чайной ложки (П. Димков, 1979).

Средство с семенами вики, медом, содой и серойлечебный

сбор, «Фитотерапия: традиции российского травничества», 2010

Поджарить и смолоть 150 г семян вики посевной, добавить 300 г меда. 50 г соды, 25 графинированной серы. Принимать по столовой ложке 3 раза в день после еды, детям давать по 0,5 чайной ложки (П. Димков. 1979).

Кршаннай 1 — вика чечевицеобразнаялечебный

сбор, «Ненужное для неучей», 1990

$ 3279. Кршаннай 1 — вика чечевицеобразная Это суть кушна?. Лучшим видом является тот, у которого беловатый оттенок. [Природа] вики горяча и суха во П степени. Обладает очищающими и открывающими свойствами. Улучшает цвет лица. Сводит…

Общеукрепляющеелечебный

сбор, «Растения в этномедицине Чукотки», 2005

Общеукрепляющее Крапива узколистная (листья) 64 Береза повислая (листья, сок) 16, 25 Голубика (плоды, листья) 35 Спорыш (горец птичий) 4, 8, 39 Горечавка бородатая 40 Жимолость голубая 6, 46 Ива (листья) 6, 10, 15, 48-51 Астра сибирская 20…

Витаминноелечебный

сбор, «Растения в этномедицине Чукотки», 2005

Витаминное Брусника (лист) 6, 12, 28 Одуванчик (корни) 4, 8, 84, 85 Крапива узколистная (листья) 64 Береза повислая, Каяндера (листья) Ламинария (слоевища) 15, 133 Шиповник 123 Горец птичий (трава) 4, 8, 39 Смородина черная (листья) 111…