Что растётbotanik.fun
Приложение
Скачать в RuStore для AndroidСкачать в App Store для iPhone и iPad
Страусник обыкновенный
Фото © Tom Norton, CC BY, iNaturalist.

Страусник обыкновенный

Matteuccia struthiopteris
Семейство оноклеевые, Onocleaceae
Условно съедобноМолодые побеги страусника обыкновенного съедобны только после варки; в сыром виде ядовиты и могут вызвать лёгкое отравление. Токсичность для скота не влияет на оценку для человека.
Можно естьмолодые побеги (съедобны только после термической обработки)
Опасные частисырые побеги

Карточка собрана по 11 книгам. В ней 59 цитат о применении.

Определить в приложенииК источникам

Очерк

Страусник обыкновенный — условно съедобное и лекарственное растение: молодые побеги используют в пищу только после термической обработки, так как свежее растение ядовито.

Страусник обыкновенный (Matteuccia struthiopteris) — высокий папоротник до 60–120 см, с мощным корневищем. Отличается разделением вай на вегетативные (широкие, перистые) и спороносные (более короткие, плотные), которые сохраняются зимой. Споры созревают на отдельных, стойких спорофиллах.

Нанайцы используют листья и споры как ранозаживляющее, противовоспалительное и антисептическое средства (подтверждено экспериментально клиническими исследованиями).
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы

Безопасность

Осторожно

Свежее растение ядовито, особенно сырые побеги. Употреблять в пищу можно только молодые побеги после тщательной термической обработки. Отравление возможно при употреблении в сыром виде.

Ядовитые частисырые побегисвежее растениевсе части

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
сырые побеги
Признаки отравления
отравление
Еще раз напомню, что в сыром виде побеги съедобных папоротников в пищу не используются. В ряде источников можно встретить противоположное мнение, но я не рекомендую пробовать это на себе: не смертельно, но легкое отравление обеспечено.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 8
Ядовитые части
свежее растение
Признаки отравления
ядовит в свежем виде
В свежем виде растение ядовито.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 15
Ядовитые части
все части
Ядовито для скота [446 ]
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 4 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Вяжущее

5 цитат из 4 книграстения с этим действием →

Применяли прибелее, при белях, обильных менструациях, кашле, удушье, злокачественные опухоли, бели, меноррагии, обильные менструации

Части растениякорневища

Как готовилинастой

В прошлом корневища щитовника назначали при белях, обильных менструациях, кашле, удушье, в качестве вяжущего средства, использовали при лихорадочных заболеваниях (Крылов, 1882; Куренцова, 1941, Шретер, 1975) и злокачественных опухолях.
Полезные растения, 1985, стр. 25
в народной медицине корневища и ваии страусника используют как спазмолитическое, противосудорожное, противоэпилептическое, корневища — при злокачественных опухолях, белях, меноррагиях, как седативное, слабительное, вяжущее, противокашлевое, антигипоксическое.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 14
ещё 3 цитаты из 2 книг
Кориевища. При злокачественных опухолях [1878 |, при белях, меноррагиях [825, 863], седативное 1563], слабительное [1457 ], вяжущее [1693, 2394 ]; противокашлевое [863, 1020], антигипоксическое [863 ].
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 40
Настой корневища пили при обильных менструациях [184], считали вяжущим средством [184]
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 9
Корневища считали средством от белей [184, 336, 186].
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 9

Противовоспалительное

4 цитаты из 4 книграстения с этим действием →

Применяли привоспалительные процессы, ожоги, обморожения, дерматозы, при воспалительных заболеваниях

Части растенияспоры, листья

Как готовилиизмельченные

Споры и листья имеют противовоспалительную и антисептическую активность [72].
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 9
Нанайцы используют листья и споры как ранозаживляющее, противовоспалительное и антисептическое средства (подтверждено экспериментально клиническими исследованиями).
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 14
ещё 2 цитаты из 2 книг
В последнем случае чаще используют споры и листья. Противовоспалительное действие щитовника подтверждено экспериментально (Вострикова, Востриков, 1971), поэтому применение спор в качестве присыпки при обморожениях, ожогах, ранах, ссадинах, мокнущих коростах вполне обосновано.
Полезные растения, 1985, стр. 24
противовоспалительное и антисептическое, (что подтверждено экспериментально) [343 ]
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 40

Ранозаживляющее

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приожоги, обморожения, дерматозы, раны, ссадины, мокнущие коросты, пораженные паршой участки, отморожения

Части растениялистья, споры

Как готовилиизмельченные, посыпали, пороптком

Измельченные листья и споры применяют при ожогах, обморожениях, дерматозах. Нанайцы используют листья и споры как ранозаживляющее, противовоспалительное и антисептическое средства (подтверждено экспериментально клиническими исследованиями).
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 14
Спорами посыпали раны [298], ссадины, мокнущие коросты [22].
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 9
ещё 2 цитаты из 2 книг
Так, пороптком листьев посыпали участки, пораженные паршой [215], обожженные и отмороженные участки *.
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 9
у нанайцев — ранозаживляющее [340]
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 40

Успокаивающее

4 цитаты из 4 книграстения с этим действием →

Применяли присудороги, эпилепсия, злокачественные опухоли, бели, меноррагии, при испуге, ночном недержании мочи, судорогах, эпилепсии

Части растениякорневища, листья

Как готовилинастойка 10% на 40° спирте

Листья [43, 84, 124] и корневища [413, 51] обладают успокаивающим, противосудорожным и противоэпилептическим действием [124].
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 9
в народной медицине корневища и ваии страусника используют как спазмолитическое, противосудорожное, противоэпилептическое, корневища — при злокачественных опухолях, белях, меноррагиях, как седативное, слабительное, вяжущее, противокашлевое, антигипоксическое.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 14
ещё 2 цитаты из 2 книг
В Иркутской и Читинской областях растение и сейчас является популярным народным средством — настойку из корневищ 10%-ной концентрации на 40 градусном спирте назначают при испуге, ночном недержании мочи, судорогах, эпилепсии, в качестве усыпляющего средства, при болях в желудке и кишечнике, воспалительных заболеваниях.
Полезные растения, 1985, стр. 24
Кориевища. При злокачественных опухолях [1878 |, при белях, меноррагиях [825, 863], седативное 1563], слабительное [1457 ], вяжущее [1693, 2394 ]; противокашлевое [863, 1020], антигипоксическое [863 ].
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 40

Антисептическое

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли привоспалительные процессы, ожоги, обморожения, дерматозы

Части растенияспоры, листья

Как готовилиизмельченные

Споры и листья имеют противовоспалительную и антисептическую активность [72].
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 9
Нанайцы используют листья и споры как ранозаживляющее, противовоспалительное и антисептическое средства (подтверждено экспериментально клиническими исследованиями).
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 14
ещё 1 цитата из 1 книги
противовоспалительное и антисептическое, (что подтверждено экспериментально) [343 ]
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 40

Противосудорожное, противоэпилептическое

3 цитаты из 3 книг

Применяли присудороги, эпилепсия

Части растениякорневища, листья

Листья [43, 84, 124] и корневища [413, 51] обладают успокаивающим, противосудорожным и противоэпилептическим действием [124].
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 9
в народной медицине корневища и ваии страусника используют как спазмолитическое, противосудорожное, противоэпилептическое, корневища — при злокачественных опухолях, белях, меноррагиях, как седативное, слабительное, вяжущее, противокашлевое, антигипоксическое.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 14
ещё 1 цитата из 1 книги
Корневища, листья. Спазмолитическое [825, 863, 1657 ] противосудорожное, противоэпилептическое [80, 283, 369, 563, ].
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 40

Обезболивающее

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли припри болях в желудке и кишечнике, боли в костях, при болях в костях

Части растениякорневища, листья, вайи

Как готовилинастойка 10% на 40° спирте, компресс

В Иркутской и Читинской областях растение и сейчас является популярным народным средством — настойку из корневищ 10%-ной концентрации на 40 градусном спирте назначают при испуге, ночном недержании мочи, судорогах, эпилепсии, в качестве усыпляющего средства, при болях в желудке и кишечнике, воспалительных заболеваниях.
Полезные растения, 1985, стр. 24
Отвар корневищ применяли в качестве противоглистного средства, а компрессы из листьев прикладывали при болях в костях (Анненков 1878).
Полезные растения, 1985, стр. 24
ещё 1 цитата из 1 книги
Компрессы из листьев прикладывали при болях в костях [54].
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 9

Противоглистное

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приглисты, глистные инвазии, в народной медицине Сибири

Части растениякорневища

Как готовилиотвар

По сведениям Н. И. Анненкова, в Казанской губернии употреблялся "от падучей болезни, от глистов, от лихорадки"
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 14
Отвар корневищ применяли как противоглистное средство [13, 146, 81, 277, 186].
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 9
ещё 1 цитата из 1 книги
Отвар корневищ применяли в качестве противоглистного средства, а компрессы из листьев прикладывали при болях в костях (Анненков 1878).
Полезные растения, 1985, стр. 24

Спазмолитическое

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приразличные колики, гастралгия

Части растениякорневища

Их использовали как спазмолитическое средство при различных коликах, гастралгии [184, 333, 186]
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 9
в народной медицине корневища и ваии страусника используют как спазмолитическое, противосудорожное, противоэпилептическое, корневища — при злокачественных опухолях, белях, меноррагиях, как седативное, слабительное, вяжущее, противокашлевое, антигипоксическое.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 14
ещё 1 цитата из 1 книги
Корневища, листья. Спазмолитическое [825, 863, 1657 ] противосудорожное, противоэпилептическое [80, 283, 369, 563, ].
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 40

Антигипоксическое, противокашлевое, слабительное

2 цитаты из 2 книг

Применяли призлокачественные опухоли, бели, меноррагии

Части растениякорневища

Кориевища. При злокачественных опухолях [1878 |, при белях, меноррагиях [825, 863], седативное 1563], слабительное [1457 ], вяжущее [1693, 2394 ]; противокашлевое [863, 1020], антигипоксическое [863 ].
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 40
в народной медицине корневища и ваии страусника используют как спазмолитическое, противосудорожное, противоэпилептическое, корневища — при злокачественных опухолях, белях, меноррагиях, как седативное, слабительное, вяжущее, противокашлевое, антигипоксическое.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 14
ещё 10 действий

Кровоостанавливающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припадучая болезнь, глисты, лихорадка

Отхаркивающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прикашель

Потогонное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прилихорадочные заболевания

При дерматозах, при обморожениях, при ожогах

1 цитата

Применяли придерматозы, обморожения, ожоги

При злокачественных опухолях

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призлокачественные опухоли

Присыпка

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приобморожения, ожоги, раны, ссадины

Противоопухолевое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призлокачественные опухоли

Тонизирующее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прихудоба

Усыпляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прив качестве усыпляющего средства

Прочее

2 цитаты

Применяли приразные внутренние болезни, лихорадочные заболевания, злокачественные опухоли

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 37 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Высшие жирные кислоты 8

Флавоноиды 7

Липиды 6

Стероиды 5

Витамины 4

Углеводы и родственные соединения 4

Дубильные вещества 1

Каротиноиды 2

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
пальмитиноваяпротивоастматическое13 из 74заметная
липидысахароснижающее16 из 60заметная
витексинпротивоаллергическое8 из 57умеренная
липидыпротивоязвенное10 из 60заметная
липидыгепатопротекторное12 из 60заметная
витексинпротивосклеротическое9 из 57умеренная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
рахисы, корневища, вайи, споры, черешок листа
Когда
весна; осенью; в период начала созревания спор; при сушке спороносных листьев; сентябрь
Где
Сырые пойменные леса, берега и поймы лесных речек и ручьёв, днища оврагов; сырые места на дне оврагов, по берегам лесных речек и ручьев, в поймах, на наносах почвы; сырые долинные леса, каменноберёзники по склонам гор с близким подтоком грунтовых вод; долины рек и лесные ручьи, сырые участки
Часть
споры
Когда
при сушке спороносных листьев
Как
осыпавшиеся споры просеивают через тонкие сита, освобождают от примесей
Осыпавшиеся споры просеивают через тонкие сита, освобождая от посторонних примесей.
Полезные растения, 1985, стр. 24
Часть
корневища
Когда
осенью
Как
выкапывают, отмывают от земли, удаляют мелкие корни, режут вдоль, провяливают на солнце, сушат на ветру, под навесами или на чердаках
Корневища выкапывают осенью, отмывают от земли, удаляют мелкие придаточные корни, режут вдоль корневища так, чтобы не осыпались черешки прошлогодних листьев, и высушивают на ветру, под навесами или на чердаках, предварительно провялив на солнце.
Полезные растения, 1985, стр. 24
Часть
вайи
Когда
в период начала созревания спор
Как
собирают спороносные листья, раскладывают тонким слоем на бумагу или подвешивают, чтобы собрать споры
Листья собирают преимущественно спороносные в период начала созревания спор. Их раскладывают тонким слоем на плотную бумагу или подвешивают над ней, чтобы из раскрывающихся при сушке спорангиев можно было затем собрать споры.
Полезные растения, 1985, стр. 24
ещё 3 записи
Часть
черешок листа
Когда
весна
Как
заготавливают до развертывания
В пищу используются черешки молодых бесплодных, еще не развернувшихся листьев, которые заготавливают весной.
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 123
Часть
рахисы
Когда
весна
Как
собирают молодые рахисы до 20 см высотой, еще не развернувшиеся, в виде "улиток"; очищают от чешуек перед или после варки; можно промывать проточной водой.
Молодые рахисы страусника (до 20 см высотой) употребляют в пищу. Еще не развернувшиеся рахисы у основания и между листовыми пластинами покрыты чешуйками, которые похожи на луковую шелуху. Их можно очищать перед варкой и после нее. В принципе, процесс такой очистки носит исключительно эстетический характер, как удаление кожицы со шляпок маслят. Для очистки развернутый рахис протаскивают через сжатую руку, удаляя листовые дольки; это очень просто. А вот с самыми молодыми плотно скрученными "улитками" страусника нужно будет повозиться. От кожистых чешуек, расположенных между дольками листа, их придется отмывать проточной водой, причем в свежем виде все чешуйки наверняка удалить не удастся и придется допромывать отваренные "улитки".
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 14
Часть
корневища
Когда
сентябрь
Как
хранить 5 лет
Страусник обыкновенный, корневища сентябрь 5 лет
Фитотерапия: традиции российского травничества, 2010, стр. 864

Где растёт

Растёт по берегам водоёмов, на влажных участках смешанных и хвойных лесов, в долинах рек, на влажных опушках, среди кустарников и на каменистых россыпях с близким залеганием грунтовых вод.

Где встречается
берега водоёмовболота и сырые местагоры и предгорьякустарники и зарослисмешанный лесхвойный лесв воде и у воды
Где
нечернозёмная полоса
Места
Сырые пойменные леса, берега и поймы лесных речек и ручьёв, днища оврагов
Распр. в нечернозёмной полосе, обыкновенно, южнее реже. Сырые пойменные леса, берега и поймы лесных речек и ручьёв, днища оврагов. Местами образует довольно обширные заросли. Споры созревают VIII-IX.
Растения средней полосы России, 2000, стр. 18
Места
долины рек и лесные ручьи, сырые участки
Встречается
один из весьма обычных папоротников
Один из весьма обычных папоротников; по долинам рек и лесным ручьям, на сырых участках
Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, стр. 13
Где
Центральная Сибирь, южные районы — Саяны, от Иркутска до Заяцка и Братска по Ангаре, на верхней Лене — в Жигаловском районе, на Байкале, в Тункинской долине, Ниловой Пустыни, Селенгинской Даурии, Даурии, Нерчинский район, другие места таежной зоны
Места
сырые места в лесах, вдоль речек и ручьев, около лесных болот, среди зарослей прибрежных кустарников, влажные лесные опушки, каменные россыпи
Растет по сырым местам в лесах, обычно вдоль речек и ручьев, около лесных болот, среди зарослей прибрежных кустарников, по влажным лесным опушкам и каменным россыпям. Встречается по всей Центральной Сибири, особенно в южных районах — в Саянах, от Иркутска до Заяцка и Братска по Ангаре, на верхней Лене — в Жигаловском районе, на Байкале по юго-восточному берегу, на северном Байкале, в Тункинской долине у пос. Туника; в Ниловой Пустыни; в Селенгинской Даурии, собственно Даурии, в Нерчинском районе и в других местах таежной зоны.
Полезные растения, 1985, стр. 24
ещё 7 записей
Где
в широколиственных и смешанных лесах
Места
на перегнойной почве
Встречается
в черноземной полосе встречается редко
В широколиственных и смешанных лесах на перегнойной почве. В черноземной полосе встречается редко. Мезогигрофит, мегатроф, тенелюбивое. Лекарственное.
Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, стр. 68
Где
лесная область, Западная Сибирь, Красноярский край, Забайкалье, Якутская АССР
Места
влажные места в лесах, заросли прибрежных кустарников
Обитает по влажным местам в лесах, в зарослях прибрежных кустарников. Обыкновенное растение лесной области, реже встречается в степной зоне. Северная граница ареала страусника проходит в Западной Сибири по 60—61° с. ш., в Красноярском крае по 63° с. ш. Произрастает также в Забайкалье и Якутской АССР.
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 123
Где
европейская часть России, Северный Кавказ, Дагестан, Бурятия, Забайкальский и Красноярский края, Алтай, Тыва, Иркутская и Тюменская области, Приамурье и Приморье, Камчатка, Сахалин
Места
сырые места на дне оврагов, по берегам лесных речек и ручьев, в поймах, на наносах почвы
На территории России встречается достаточно широко (европейская часть, Северный Кавказ, Дагестан, Бурятия, Забайкальский и Красноярский края, Алтай, Тыва, Иркутская и Тюменская области, Приамурье и Приморье, Камчатка и Сахалин) почти по всей лесной зоне, предпочитая сырые места на дне оврагов, по берегам лесных речек и ручьев и в поймах, где растет на наносах почвы, местами образуя обширные заросли.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 13
Где
Арктика: Сиб. Арк, (Дудинка); Европ. ч.: Кар.--Мурм., Двин.-Печ., Прибалт., Лад.-Ильм., Верх.-Волж., Волж.-Кам., Верх.-Днепр., Волж.-Дон.; Зап. Сибирь: все р-ны; Дальн. Вост.: Охот. (юг), Камч., Амур., Прим., Сах., Курилы (юг); Средн. Азия: Дж.-Тарб. (?)
Места
В еловых, смешанных лссах, зарослях высокотравья
Арктика: Сиб. Арк, (Дудинка); Европ. ч.: Кар.--Мурм., Двин.-Печ., Прибалт., Лад.-Ильм., Верх.-Волж., Волж.-Кам., Верх.-Днепр., Волж.-Дон.; Зап. Сибирь: все р-ны; Дальн. Вост.: Охот. (юг), Камч., Амур., Прим., Сах., Курилы (юг); Средн. Азия: Дж.-Тарб. (?). В еловых, смешанных лссах, зарослях высокотравья.
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 39
Где
Приморье, Приамурье, Охотия, Камчатка, Командорские о-ва, Южный Сахалин, Вурильские о-ва
Распространение. Приморье, Приамурье, Охотия, Камчатка, Командорские о-ва, Южный Сахалин, Вурильские о-ва. Возможен сбор сотен тонн.
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 9
Места
на плодородных почвах
На плодородных почвах растут: мох мниум (Mnium sp.), папоротники страусово перо {Matteuccia struthiopteris) и кочедыжник женский (Anthrinum filix-femina), иван-чай (Chamaenerium angustifolium), копытень (Asarum europaeum), коротконожка лесная (Brachypodium silvaticum), крапива двудомная и жгучая (Urtica dioica, Urtica urens), купырь лесной (Anthriscus silvestris), лебеда (Atriplexpatula), лисохвост (Alopecurus pratensis), лунник (Lunaria rediviva), малина (Rubus idaeus), медуница (Pulmonaria obscura), мокрица (Stellaria media), овсяница гигантская (Festuca gigantea), паслен черный (Solarium nigrum), перелеска благородная (Hepatica nobilis), хвощ лесной (Equisetum silvaticum) и некоторые другие виды.
Растения-индикаторы, 2004, стр. 14
Где
умеренная зона всего северного полушария
Места
сырые долинные леса, каменноберёзники по склонам гор с близким подтоком грунтовых вод
Распространён в умеренной зоне всего северного полушария, довольно обычен и на Камчатке.
Растения Камчатки. Полевой атлас, 2007

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
условно-съедобно
Часть
побеги
Как едят
блюда, особенно с грецким орехом
Как готовят
обжарка в масле
Когда
ранняя весна
Осторожно
в сыром виде не использовать
По утверждению японцев, особенно вкусным среди съедобных папоротников является страусник, причем идеальный подход к нему — обжарка в масле и добавление грецкого ореха.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 7
Съедобность
условно-съедобно
Часть
рахисы
Как едят
в пищу как овощ, в блюдах с макаронами, соевым творогом
Как готовят
отваривание, жарка на горячих камнях, варка в медной посуде
Когда
весна
Осторожно
только молодые побеги, горчат до обработки
Молодые рахисы страусника (до 20 см высотой) употребляют в пищу. ... В Японии считают, что страусник нужно отваривать только в медной посуде, тогда он сохранит свой яркий зеленый цвет. По вкусу страусник немного сладковат и напоминает цветную капусту.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 14
Съедобность
съедобно
Часть
черешок листа
Как едят
в пищу
Как готовят
так же, как побеги папоротника орляка
Когда
весна
Осторожно
молодые, еще не развернувшиеся
В пищу используются черешки молодых бесплодных, еще не развернувшихся листьев, которые заготавливают весной. Употребляются так же, как и побеги папоротника орляка.
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 123
ещё 1 запись
Съедобность
съедобно
Часть
папоротник
Как едят
употребляется в пищу
Является одним из папоротников, употребляемых в пищу.
Растения Камчатки. Полевой атлас, 2007, стр. 28

Что приготовить

Пилюли со спиртовой вытяжкой коры гранатового корня и порошком папоротника
«Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911

Если нельзя точно определить тип ленточной глисты, хорошо применять следующие пилюли: Rp. Extr. spirt. cort. rad. punicae granati Öj. Pulv. rad. filic. mar. q. s. ut fiat pil. № 60. Consp. pulv. lycopod. Спиртовой вытяжки коры гранатового…

Ромашковые или папоротниковые ванны при ревматических полиартритах
«Фитотерапия и фитодиетика (Ботия)», 1990

При ревматических полиартритах рекомендуются ромашковые либо папоротниковые ванны. 300 г стеблей с цветками ромашки залить 5 л кипятка, настоять 2 часа; 300 г зеленых побегов папоротника залить 5 л кипятка, настоять 2 часа; 200 г стеблей и…

Пилюли из экстракта корня папоротника
«Домашняя медицина (лечебник для народного употребления)», 1895

Пилюли можно составить такъ: берется эфирнаго экстракта корня папоротника 20 гр., смѣшивается съ порошкомъ араншойской камеди и водой, чтобы образовать густое тѣсто, и изъ него приготовляютъ 20 пилюль. Принимаютъ ихъ въ два пріема, по 10…

Пилюли с порошком и эфирной вытяжкой корня папоротника
«Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911

Rp. Pulv. rad. filic. mar. Extr. filic. mar. aeth. ana 5j. M. f. pil. № 60. Consp. pulv. lycopod. Порошка корня папоротника, Эфирной вытяжки корня папоротника, по 1 порции. Смешать и скатать 60 пилюль; посыпать порошком плауна. Принять…

Смесь вытяжки коры гранатового корня, папоротника и гуммигута
«Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911

Некоторые врачи советуют смешать 2–4 др. вытяжки коры гранатового корня с 6 или 8 унциями горячей воды, добавить 1–3 скрупула вытяжки корня папоротника и 4 или 6 г гуммигута, хорошо смешать, процедить и принять 2 чашки с интервалом в 1/2…

Ванна с папоротником
«Фитотерапия против остеохондроза и заболеваний суставов»

300 г зеленых побегов папоротника залить 5 л кипятка, настоять 2 часа. 200 г стеблей и листьев шалфея залить 5 л кипятка, настоять 2 часа. Затем влить оба отвара в ванну, наполненную водой с температурой 34 градуса, постепенно снижая…

Начинка из папоротника
«Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018

Папоротник отварить в подсоленной воде в течение 10-15 минут, после чего промыть проточной водой для удаления чешуек, которые остаются в неразвернутых "улиточках" и которые до варки удалить не удастся. Лук мелко нарезать, обжарить в масле…

Глистогонная кашка
каша, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911

№ 245. Глистогонная кашка. Взять порошка корня папоротника, цитварного семени, корня валерианы и кремортартара поровну (по 2 драхмы), смешать с медом или патокой и принимать через час по чайной ложке. Вместо папоротника можно использовать…

Папоротник, тушенный с говядиной
горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018

Папоротник разморозить и бланшировать, подготовить мясо, лук и чеснок очистить. Папоротник нарезать на кусочки длиной 5 -6 см. Говядину нарезать соломкой (толщиной чуть больше папоротника). Лук нашинковать полукольцами кусочками толщиной…

Папоротник, обжаренный в сметане
гарнир, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018

Мелко нарезанный лук обжарить на масле до прозрачности, добавить отваренный соленый папоротник и жарить вместе еще 10-15 минут, время от времени перемешивая. Муку развести сметаной. В готовый папоротник добавить размешанную с мукой сметану…

Папоротник, тушенный с помидорами
гарнир, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018

Подготовленный свежий папоротник нарезать и обжарить на растительном масле. Репчатый лук мелко нашинковать и слегка обжарить. Папоротник и лук соединить, залить сметаной и тушить до готовности. Подготовленные помидоры нарезать дольками и…

Папоротник в тесте
закуска, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018

Сушеный папоротник размочить, бланшировать и обсушить. Подготовить обычное тесто для кляра (яйцо, молоко и немного муки), окунать в него нарезанный крупными ломтиками папоротник и об­ жаривать в разогретой сковороде с кипящим растительным…

Все рецепты с этим растением, их 79 →

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Страусово перостраусоперСтраусопер германскийчерный папоротникразнолистник чернокорневойчерная саранаобыкновенныйгерманскийразнолистник чернокореннойкуропасникСтраусопёр обыкновенныйСтраусовое пероВеламкучРазнолистник

Как его называли в книгах

ещё 1 книга

Источники

Карточка собрана по 11 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, 17 цитат и 36 записей о составе
    страницы 39, 40
  2. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 24 цитаты
    страницы 7, 8, 13, 14, 15
  3. Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, 17 цитат и 1 запись о составе
    страница 9
  4. Полезные растения, 1985, 14 цитат и 3 записи о составе
    страницы 24, 25
  5. Пищевые растения Сибири, 1987, 3 цитаты
    страница 123
  6. Растения Камчатки. Полевой атлас, 2007, 2 цитаты
    страница 28
  7. Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, 1 цитата
    страница 13
  8. Растения средней полосы России, 2000, 1 цитата
    страница 18
  9. Растения-индикаторы, 2004, 1 цитата
    страница 14
  10. Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, 1 цитата
    страница 68
  11. Фитотерапия: традиции российского травничества, 2010, 1 цитата
    страница 864

Это история применения по книгам 1966–2018 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.

Скачать в RuStoreСкачать в App Store