Страница 7
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018
стр. 7
Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 7.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 4 растения и 4 цитаты.
Щитовник почти утроенноперистыйDryopteris1 цитата- применениепротивопаразитарное (корневища)При этом экстракты из щитовника обладают антигельминтным действием и используются в народной и официальной медицине.
Страусник обыкновенныйMatteuccia struthiopteris1 цитата- кулинарияблюда, особенно с грецким орехом (побеги)По утверждению японцев, особенно вкусным среди съедобных папоротников является страусник, причем идеальный подход к нему — обжарка в масле и добавление грецкого ореха.
Чистоустник коричныйOsmundastrum cinnamomeum1 цитата- кулинарияв пищу (побеги)Чистоустник заготавливают только сушеным, поскольку в соленом виде его побеги становятся жесткими.
Птерис орлякPteridium aquilinum subsp. aquilinum1 цитата- кулинариямука, хлеб, заменитель крахмалистых растений (корневища)Когда-то папоротники выручали население стран, бедных собственными крахмалистыми растениями, бывали они полезны и в голодные годы. Например, местное население Новой Зеландии, Канарских островов, Южной Америки и Австралии выпекало хлеб из муки предварительно высушенных корневищ орляка. ... Съедобны и сами термически обработанные цельные корневища: по вкусу они напоминают печеный картофель.
Это история применения растений по книге 2018 года, а не медицинский совет.