Флорентийский фенхель
Фото © surfersoph22, CC BY-NC, iNaturalist.

Флорентийский фенхель

По-современному Фенхель обыкновенный

Foeniculum vulgare subsp. vulgare
Семейство зонтичных
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 11 цитат о применении.

Очерк

Флорентийский фенхель безопасен в пищевом и лечебном применении при умеренном употреблении.

Флорентийский фенхель — ароматное растение из семейства зонтичных, характеризующееся сложным строением листьев: молодые листья развиваются последовательно, с дифференциацией на влагалища и пластинки; на шестом листе видно акропетальное появление частей. Присутствуют две почечные чешуйки и верховой лист.

Из корней дягиля, сваренных в сахарном сиропе, получают конфеты, благоприятно влияющие на пищеварение (А. П. Попов).
Лекарственные растения (справочник)

Безопасность

Осторожно

Корень не применяется самостоятельно в чистом виде из-за резкого запаха.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Применяли прижелудочно-кишечные заболевания

Части растениякорни

Мочегонное, потогонное, отхаркивающее, желудочно-кишечное, тонизирующее; применяется при желудочно-кишечных заболеваниях, задержке мочи, бронхитах; наружно — при ревматизме, подагре, мышечных болях.
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 283

Применяли приревматизм, подагра, мышечные боли

Части растениякорни

Как готовилинастойка

129 Дягиль, корни...... Настойка. Спиртовую настойку корневищ употребляют для натираний при ревматизме, подагре, мышечных болях (В. П. Махлаюк).
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 283

Применяли призадержка мочи, диспепсия, вздутие кишечника, колики

Части растениякорни

Как готовилинастой

128 Дягиль, корни...... Настой. 20 г корневищ и корней настаивать 8 часов в 1 л воды, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3—4 раза в день при диспепсии (несварении) и вздутии кишечника, коликах, поносах, задержке мочи и бронхитах (В. П. Махлаюк).
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 93

Применяли приколики, неврозы, бессонница

Части растениякорни

Основное действие — успокаивающее, стимулирующее пищеварение, спазмолитическое; преимущественное применение — при неврозах и бессоннице (В. Петков).
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 283

Улучшает пищеварение

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растениякорни

Как готовиликонфеты

130 Дягиль, корни....... Конфеты. Из корней дягиля, сваренных в сахарном сиропе, получают конфеты, благоприятно влияющие на пищеварение (А. П. Попов).
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 283

Прочее

1 цитата из 1 книги

Части растенияплоды

Как готовилиFructus Foeniculi

"Fructus Foeniculi“ (эфирное масло съ анетоломъ) и "Oleum Foeniculi“ доставляетъ Foeniculum capillaceum (F. officinale; въ Юж. Евр.).
Систематика растений. Часть 2, стр. 323

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 7 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Эфирное масло 2

Воски 1

Дубильные вещества 1

Каротиноиды 1

Смолы 1

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
смолапротиворевматическое48 из 175сильная
восквозбуждающее аппетит42 из 120сильная
смоласпазмолитическое69 из 175сильная
воскжелчегонное65 из 120сильная
воскпищеварительное61 из 120сильная
смолаотхаркивающее93 из 175сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
корни, трава
Когда
сентябрь — октябрь; июнь — август
Часть
трава
Когда
июнь — август
Как
во время цветения
траву — в июне — августе, во время цветения.
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 282
Часть
корни
Когда
сентябрь — октябрь
Как
в конце сентября — октябре
Корни заготавливают в конце сентября — октябре
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 282

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
корни
Как едят
чай
Как готовят
ароматизатор чая
Осторожно
самостоятельно не применяется из-за резкого запаха
127 1. Дягиль, корни... 2. Кипрей, ЛИСТЬЯ..... Самостоятельно дягиль для заварки чая обычно не применяется из-за резкого запаха эфирного масла. А как ароматизатор чая дягиль превосходен.
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 283
Съедобность
съедобно
Как едят
кухонное растение
Кухонныя и овощныя растенія изъ Umbelliferae слѣдующія: тминъ (Carum Carvi), анисъ (Pimpinella Anisum), укропъ (Anethum graveolens), Foeniculum officinale, кишень (колендра, Coriandrum sativum, плоды), кервель (Anthriscus Cerefolium), испанскій кервель (Myrrhis odorata, на Востокѣ), сельдерей (Apium graveolens), петрушка (Petroselinum sativum; родина—восточныя страны по берегу Средиземнаго моря); морковь (Daucus Carota), пастернакъ (Pastinaca sativa).
Систематика растений. Часть 2, стр. 323

Что приготовить

Отвар плодов фенхелялечебный
отвар, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

Плоды фенхеля – 20 г. Плоды измельчают, заливают чайную ложку порошка стаканом воды. Доводят до кипения, кипятят 5 минут. Настаивают 30 минут, остужают, процеживают. Пьют отвар по 2–3 ст. л. 3 раза в день после еды.

Настой плодов фенхелялечебный
настой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

Плоды фенхеля – 20 г. Плоды измельчают в миксере до порошкообразного состояния, заливают чайную ложку порошка стаканом кипятка. Настаивают 30 минут, процеживают, пьют по полстакана 3 раза в день.

ПЛАНТЕКСлечебный
чай, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 1990

ПЛАНТЕКС - быстрорастворимый чай, содержащий экстракт плодов фенхеля и эфирное масло укропа. Действие: расслабляет гладкую мускулатуру кишечника, облегчая состояние при метеоризме и ки­ шечной колике; повышает секреuию пищеваритель­ ных…

Настой семян фенхелялечебный
настой, «Лекарственные растения (справочник)», 1995

Настой. чайную ложку измельченных семян фенхеля настаивать 2 часа в закрытой посуде в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать, подсластив, по 1 столовой ложке 3—4 раза в день за 20 минут до еды. Водный настой семян в народной и научной…

Настой плодов фенхелялечебный
настой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

2. Настой плодов фенхеля: Плоды фенхеля – 2 ст. л., Вода – 1 стакан. Приготовить сырье для настоя. Для этого измельчить фенхель. В горячую кипяченую воду добавить плоды фенхеля. На водяной бане под плотно закрытой крышкой настоять 15…

Успокоительный чай с фенхелем и розмариномлечебный
чай, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997

Фенхель, размятые ПЛОДЫ ....... еее 0,5 Розмарин, ЛИСТЬЯ .... чении ллиииеиинанн еричинишальния 1 Засыпать 0,5 чайной ложки плодов фенхеля в 1,5 стакана кипятка и кипятить 10 минут. Положить в отвар 1 чайную ложку измельченных листьев…

Отвар из плодов фенхелялечебный
отвар, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

Плоды фенхеля – 2 ст. л., Вода (температура 100°) – 1 стакан. Фенхель помещают в эмалированную посуду, заливают кипятком, закрывают крышкой и держат 15 минут на водяной бане. Отвар охлаждают, процеживают, сырье отжимают и доводят объем…

Лечебный настойлечебный
настой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

Плоды фенхеля – 1 ст. л., Вода (кипяток) – 0,5 л. Плоды фенхеля растирают, заливают водой, доведенной до кипения. Настой выдерживают 1–2 часа, процеживают. Оставшуюся массу отжимают и соединяют с основным настоем. При гнойничковых…

Настойка на семенах фенхелялечебный
настойка, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

Настойка на семенах фенхеля 8. Семена фенхеля – 5 ст. л. без верха, Вино (кагор или портвейн) – 0,5 л. Засыпать заранее измельченные семена фенхеля в вино. Емкость плотно закрывают и варят на слабом огне четверть часа. Полученную настойку…

Чай для похудения № 3лечебный
чай, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

Чай для похудения № 3 Семена фенхеля – 20 г, Вода (кипяток) – 1 стакан. Для приготовления чая семена растения растолочь и залить кипятком. Полученную массу поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 4 минуты. Снять с огня и дать…

Двухчасовой настой из семян фенхелялечебный
настой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

Фенхель (семена) – 1 ч. л. измельченных семян, Вода (температура 100°) – 1 стакан. Семена фенхеля измельчить. Залить подготовленную массу стаканом кипятка, настоять 2 часа, плотно закрыв сосуд, в котором настаивается фенхель, процедить,…

Сбор при простуде с фенхелем и имбиремлечебный
чай, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

Фенхель (семена) – 1 ч. л., Имбирь (молотый) – 1 щепотка. В емкость для заваривания поместить семена фенхеля, предварительно растерев их, добавить имбирь и залить водой, доведенной до кипения. Через 5 минут приготовленный настой можно…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

аптечный укропFoeniculum officinale Merat et Lens

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные растения (справочник), 1995, 13 цитат и 7 записей о составе
    страницы 93, 282, 283
  2. Систематика растений. Часть 2, 2 цитаты и 1 запись о составе
    страница 323

Родня

Другие виды рода Фенхель Foeniculum

Эфирные масла

Это история применения по книгам 1995 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.