Флорентийский фенхель
Фото © surfersoph22, CC BY-NC, iNaturalist.

Флорентийский фенхель

По-современному Фенхель обыкновенный

Foeniculum vulgare subsp. vulgare
Семейство зонтичных
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 11 цитат о применении.

Очерк

Флорентийский фенхель безопасен в пищевом и лечебном применении при умеренном употреблении.

Флорентийский фенхель — ароматное растение из семейства зонтичных, характеризующееся сложным строением листьев: молодые листья развиваются последовательно, с дифференциацией на влагалища и пластинки; на шестом листе видно акропетальное появление частей. Присутствуют две почечные чешуйки и верховой лист.

Из корней дягиля, сваренных в сахарном сиропе, получают конфеты, благоприятно влияющие на пищеварение (А. П. Попов).
Лекарственные растения (справочник)

Безопасность

Осторожно

Корень не применяется самостоятельно в чистом виде из-за резкого запаха.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Применяли прижелудочно-кишечные заболевания

Части растениякорни

Мочегонное, потогонное, отхаркивающее, желудочно-кишечное, тонизирующее; применяется при желудочно-кишечных заболеваниях, задержке мочи, бронхитах; наружно — при ревматизме, подагре, мышечных болях.
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 283

Применяли приревматизм, подагра, мышечные боли

Части растениякорни

Как готовилинастойка

129 Дягиль, корни...... Настойка. Спиртовую настойку корневищ употребляют для натираний при ревматизме, подагре, мышечных болях (В. П. Махлаюк).
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 283

Применяли призадержка мочи, диспепсия, вздутие кишечника, колики

Части растениякорни

Как готовилинастой

128 Дягиль, корни...... Настой. 20 г корневищ и корней настаивать 8 часов в 1 л воды, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3—4 раза в день при диспепсии (несварении) и вздутии кишечника, коликах, поносах, задержке мочи и бронхитах (В. П. Махлаюк).
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 93

Применяли приколики, неврозы, бессонница

Части растениякорни

Основное действие — успокаивающее, стимулирующее пищеварение, спазмолитическое; преимущественное применение — при неврозах и бессоннице (В. Петков).
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 283

Улучшает пищеварение

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растениякорни

Как готовиликонфеты

130 Дягиль, корни....... Конфеты. Из корней дягиля, сваренных в сахарном сиропе, получают конфеты, благоприятно влияющие на пищеварение (А. П. Попов).
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 283

Прочее

1 цитата из 1 книги

Части растенияплоды

Как готовилиFructus Foeniculi

"Fructus Foeniculi“ (эфирное масло съ анетоломъ) и "Oleum Foeniculi“ доставляетъ Foeniculum capillaceum (F. officinale; въ Юж. Евр.).
Систематика растений. Часть 2, стр. 323

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 7 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Эфирное масло 2

Воски 1

Дубильные вещества 1

Каротиноиды 1

Смолы 1

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
смолапротиворевматическое48 из 175сильная
восквозбуждающее аппетит42 из 120сильная
смоласпазмолитическое69 из 175сильная
воскжелчегонное65 из 120сильная
воскпищеварительное61 из 120сильная
смолаотхаркивающее93 из 175сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
корни, трава
Когда
сентябрь — октябрь; июнь — август
Часть
трава
Когда
июнь — август
Как
во время цветения
траву — в июне — августе, во время цветения.
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 282
Часть
корни
Когда
сентябрь — октябрь
Как
в конце сентября — октябре
Корни заготавливают в конце сентября — октябре
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 282

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
корни
Как едят
чай
Как готовят
ароматизатор чая
Осторожно
самостоятельно не применяется из-за резкого запаха
127 1. Дягиль, корни... 2. Кипрей, ЛИСТЬЯ..... Самостоятельно дягиль для заварки чая обычно не применяется из-за резкого запаха эфирного масла. А как ароматизатор чая дягиль превосходен.
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 283
Съедобность
съедобно
Как едят
кухонное растение
Кухонныя и овощныя растенія изъ Umbelliferae слѣдующія: тминъ (Carum Carvi), анисъ (Pimpinella Anisum), укропъ (Anethum graveolens), Foeniculum officinale, кишень (колендра, Coriandrum sativum, плоды), кервель (Anthriscus Cerefolium), испанскій кервель (Myrrhis odorata, на Востокѣ), сельдерей (Apium graveolens), петрушка (Petroselinum sativum; родина—восточныя страны по берегу Средиземнаго моря); морковь (Daucus Carota), пастернакъ (Pastinaca sativa).
Систематика растений. Часть 2, стр. 323

Что приготовить

ГазаВ — разновидность фенхеля
«Ненужное для неучей», 1990

$ 1426. ГазаВ — разновидность фенхеля Это суть ёузай. Это разновидность фенхеля. На верхушке у него имеется желтый цветок и мелкие семена. Его семена похожи на семена аниса. Стебельки у него мелкие, а листья расположены далеко друг от…

Сок фенхеля при астенопии
«Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

1. Сок фенхеля при астенопии Зелень фенхеля – 150 г. Зелень фенхеля промыть сначала теплой водой, а потом обдать кипятком, для устранения мелких загрязнений. Зелень размельчить в блендере и выжать сок. Для обострения зрения сок фенхеля…

Сок фенхеля для улучшения зрения
«Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

3. Сок фенхеля для улучшения зрения Зелень фенхеля – 200 г. Зелень молодого свежего фенхеля промыть сначала теплой водой, а потом обдать кипятком, для устранения мелких загрязнений. Зелень размельчить в блендере и выжать сок. Сок фенхеля…

Семена фенхеля при склонности к метеоризму
«Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

Семена фенхеля – 1 ч. л. При склонности к метеоризму после еды в рецепт приготовления различных блюд добавляйте ароматические семена фенхеля. Если ваши домочадцы не приветствуют в блюдах привкус фенхеля, его можно просто пожевать после еды.

Прожаренные семена фенхеля при мочеиспускании
«Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

Семена фенхеля – 1/2 ч. л. Семена прожарить на сковородке без добавления масла. Затем разжевать и запить теплым чаем при болезненном мочеиспускании. Применять средство 3–4 раза в день.

Компрессы для глаз
«Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

Семена фенхеля – 1 ст. л., Вода – 0,5 л, Мешочек х/б. Промыть семена фенхеля в холодной кипяченой воде, просушить и измельчить. Приготовить мешочек из нескольких слоев марли или хлопчато-бумажной ткани. Довести воду до кипения и опустить в…

Расслабляющая ванна при бессоннице
«Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

Расслабляющая ванна при бессоннице 9. Свежая зелень фенхеля – 200 г, или Сухое семя фенхеля – 1/2 стакана. Зелень или семена фенхеля положить в кастрюлю и залить холодной водой в объеме 2 л. Массу довести до кипения, убавить огонь и при…

Антицеллюлитная ванна: 1-й состав
«Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

1-й состав Эфирные масла: кипариса – 2 капли, фенхеля сладкого – 2 капли, можжевельника – 2 капли. 2-й состав Эфирные масла: герани – 2 капли, фенхеля сладкого – 2 капли, розового масла – 2 капли. Каждую смесь растворить в 2 ст. л.…

Антицеллюлитная ванна: 2-й состав
«Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

2-й состав Эфирные масла: герани – 2 капли, фенхеля сладкого – 2 капли, розового масла – 2 капли. Каждую смесь растворить в 2 ст. л. эмульгатора – жирное молоко, сливки, соль (поваренная или морская), пена для ванн и др. Заполнить ванну…

Рецепт жареного фенхеля
горячее, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

3. Рецепт жареного фенхеля Фенхель – 3 шт., Оливковое масло – 30–40 г, Соль по вкусу, Сухари панировочные – 2 ст. л. Фенхель помыть, очистить от внешних листьев и зеленых ростков, разрезать на 4–6 частей. Разогреть в сковороде оливковое…

НАРУШЕНИЕ МЕНСТРУАЛЬНОГО ЦИКЛА
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Зелень фенхеля вымыть, измельчить и отжать сок. Смешать сок фенхеля с морковным и свекольным соками. Принимать по 1/2 стакана смеси соков 2 раза в день.

Эфирное масло фенхеля для аромалампы и ванны
«Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

Эфирное масло фенхеля: для аромалампы – 2–5 капель, для принятия ванны – 8–10 капель. Поместить масло в аромалампу и вдыхать запах масла как тонизирующее средство для нервной системы. Смешать масло с 1 ч. л. меда, молока или сливок.…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

аптечный укропFoeniculum officinale Merat et Lens

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные растения (справочник), 1995, 13 цитат и 7 записей о составе
    страницы 93, 282, 283
  2. Систематика растений. Часть 2, 2 цитаты и 1 запись о составе
    страница 323

Родня

Другие виды рода Фенхель Foeniculum

Эфирные масла

Это история применения по книгам 1995 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.