Гвоздика ползучая
Фото © Artem Oboturov, CC BY-NC, iNaturalist.

Гвоздика ползучая

Dianthus repens
Семейство гвоздичные, Caryophyllaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 2 цитаты о применении.

Очерк

Гвоздика ползучая съедобна и безопасна в умеренных количествах, её цветки используют для приготовления чая.

Гвоздика ползучая — многолетнее травянистое растение с тонким стержневым корнем и стелющимися, ветвящимися стеблями, которые распластываются по земле. Листья супротивные, линейные, острые, длиной до 3 см. Цветки пятимерные, с якорозовыми или пурпурными лепестками, по краю зазубренными. Плод — коробочка.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Наружное

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приголовная боль, укусы насекомых

Части растенияцветки, листья

Как готовилилепешки с уриной, натирание

При головных болях лепешки со свежими или сухими цветочками и листочками делали с уриной и прикладывали к голове, завязывая замшевым бинтом.
Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 36
При укусах насекомых натирали места укусов цветочками, детей растирали цветками для предотвращения укусов насекомых.
Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 36

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
сапониныкровоочистительное157 из 898сильная
сапониныгипотензивное205 из 898сильная
сапониныспазмолитическое204 из 898сильная
сапониныпотогонное207 из 898сильная
сапониныотхаркивающее347 из 898сильная
сапониныжелчегонное286 из 898сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где
на шлаковых полях, каменистых склонах и скалах, щебнисто-мелкоземистых осыпях и россыпях; сухие песчаные и каменистые склоны, невысокие вершины, галечные и песчано-галечные берега озер и рек, сухие луговины, степные береговые склоны; на скалах, щебнистых и песчаных склонах, береговых обнажениях, галечниках, дренированных пойменных террасах, в сухих лиственничниках

Где растёт

Растёт на берегах водоёмов, каменистых и песчаных склонах, скалах, галечниках, сухих лугах, степных склонах, опушках, в сухих лиственничниках и на шлаковых полях.

Где
вся Чукотка, кроме о. Врангеля
Места
сухие песчаные и каменистые склоны, невысокие вершины, галечные и песчано-галечные берега озер и рек, сухие луговины, степные береговые склоны
Встречается
обилен
Растет на сухих песчаных и каменистых склонах, невысоких вершинах, на галечных и песчано-галечных берегах озер и рек, в сухих луговинах, обилен на степненных береговых склонах. На Чукотке встречается по всей территории, кроме о-ва Врангеля.
Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 35
Где
Арктика и прилегающие горы северного полушария
Места
на шлаковых полях, каменистых склонах и скалах, щебнисто-мелкоземистых осыпях и россыпях
Встречается
обычен
Произрастает на шлаковых полях, каменистых склонах и скалах, щебнисто-мелкоземистых осыпях и россыпях, до 1470 м над ур. моря. Распространён в Арктике и прилегающих горах северного полушария, на Камчатке обычен, в особенности на вулканических субстратах.
Растения Камчатки. Полевой атлас, 2007, стр. 110
Где
Арктика: все р-ны; Европ. ч.: Урал (Денежкин Камень); Вост. Сибирь: Лен.-Кол.; Дальн. Вост.: Охот., Камч., Сах.
Места
на скалах, щебнистых и песчаных склонах, береговых обнажениях, галечниках, дренированных пойменных террасах, в сухих лиственничниках
На скалах, щебнистых и песчаных склонах, береговых обнажениях, галечниках. дренированных пойменных террасах. в сухих лиственничниках.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 187

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
цветки
Как едят
чай
Как готовят
чай
Информация чукотской хранительницы знаний: саакэн используют для заваривания чая розовые цветки.
Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 36

Что приготовить

Сироп из красной гвоздикикулинарный
сироп, «Буфет всевозможных водок», 1870

Сироп из красной гвоздики. Свежие лепестки красной гвоздики — 500 г (1 фунт), вода при 50° — 1 кг (2 фунта). Замачивают 12 часов, слегка отжимают, сцеживают и растворяют в жидкости 2 кг (4 фунта) сахара. Если используют сухие цветы, берут…

Гвоздичный сиропкулинарный
«Аристократический буфет», 1872

**Гвоздичный сироп** 13 унций цветов красной гвоздики; 1 гран толченой гвоздики; 2 фунта сахара; 13 унций воды. Возьмите цветы гвоздики, обрежьте ножки, добавьте толченую гвоздику, положите в перегонный куб, залейте кипятком. Оставьте на…

Ароматный сироп из гвоздики и корицыкулинарный
сироп, «Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях», 1990

Еще один наиболее распространенный способ — ОТВАР. При нем происходит наибольшее растворение полезных веществ рас­ тений. Так готовится, например, следующий аромат: на 100 мл воды положите 100 г сахара, добавьте несколько семян гвоздики,…

Сок брусничный с гвоздикойкулинарный
напиток, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

5 кг ягод брусники, 1 кг сахарного песка, 10 л воды, 1 чайная ложка молотой гвоздики. Подготовленные ягоды залить кипяченой охлажденной водой, добавить сахарный песок, гвоздику и оставить на 10 дней, после чего сок можно считать готовым.

Ароматный сироп с гвоздикой и корицейкулинарный
сироп, «Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»

Так готовится, например, следующий аромат: на 100 мл воды положите 100 г сахара, добавьте несколько семян гвоздики, немного корицы и варите 15-20 минут. В результате получите отличный ароматный сироп.

Ликер из зеленых грецких орехов (3)кулинарный
ликёр, «Новые рецепты домашних настоек», 2009

**Ликер из зеленых грецких орехов (3)** 1 л водки, 450 г сахара, 15 шт. зеленых грецких орехов, 15 зерен гвоздики, 1 небольшой мускатный орех. Молодые грецкие орехи сложить в банку, залить водкой и поставить на 60 дней. Водку слить, орехи…

Наливка вишнёвая с гвоздикойкулинарный
«Новые рецепты домашних настоек», 2009

1,5 л спирта, 100–200 мл воды, 800 г сахара, 10 зерен гвоздики, спелые вишни. Приготовить сахарный сироп, остудить. Смешать со спиртом и зернами гвоздики. Спелые сочные вишни промыть, просушить. Половину ягод растолочь (вместе с…

Полоскание для ртакулинарный
водка, «Буфет всевозможных водок», 1870

Полоскание для рта. Это есть не что иное, как вымачивание в вин- ном спирте порошка из хинной корки, подкрашен- . . 5 литров . 250 грамм (8 унций) . 500 . 500 . 250 . 31 (1 фунт) (1 фунт) (8 унций) (1 грамм) я я я грамм 226 ного…

Наливка вишнёваякулинарный
«Новые рецепты домашних настоек», 2009

1 л водки, 1 кг спелых сочных ягод вишни, 200 г сахара, 45 зерен гвоздики, щепотка корицы. Промыть и просушить ягоды, удалить косточки, мякоть поместить в бутылку. Добавить гвоздику, корицу, вишнёвые косточки и залить водкой. Закрыть сосуд…

Медовый напитоккулинарный
напиток, «Пчёлы и травы для твоего здоровья», 2006

Медовый напиток. 200 г меда смешивают с 1 л воды, добавляют 100 г сахарного песка, а затем сухой хмель в количестве 50 г. После перемешивания всех ингредиентов смесь ставят на огонь и варят в течение двух часов при слабом кипении,…

Черничный ликеркулинарный
ликёр, «Производство наливок, настоек и ликёров», 1959

Черничный ликер. Приготовление темно-фиолетового черничного ликера, близкого по своим вкусовым качествам к ежевичному, особо рекомендуется, так как он обладает известными диетическими свойствами самих ягод черники. Сырьем при этом служит…

Наливка гвоздичнаякулинарный
«Новые рецепты домашних настоек», 2009

1 л 250 мл водки, 500 мл воды, 300 г сахара, 13 зерен гвоздики, 2 г корицы кусочком, 1 г нарезанной лимонной цедры. Кусочек корицы и зерна гвоздики промыть и полностью просушить. Крупно растолочь, пересыпать в бутылку с водкой вместе с…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

божественный цветокцветок ЗевсаГвоздика альпийская ползучаяГвоздика китайская ползучая

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растения в этномедицине Чукотки, 2005, 4 цитаты
    страницы 35, 36
  2. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, 1 цитата и 2 записи о составе
    страница 187
  3. Растения Камчатки. Полевой атлас, 2007, 1 цитата
    страница 110

Родня

Другие виды рода Гвоздика Dianthus

Это история применения по книгам 1985–2007 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.