Фото © Charles Stirton, CC BY-SA, iNaturalist.

Гвоздика полевая

По-современному Гвоздика картузианская

Dianthus carthusianorum

Семейство гвоздичные, CARYOPHYLLACEAE

Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 7 цитат о применении.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Растение не рекомендуется для употребления — недостаточно данных о безопасности, несмотря на традиционное применение в народной медицине.

Гвоздика картузианская — луговое травянистое растение с ароматными мелкими розовыми цветками, состоящими из пяти зазубренных лепестков. Цветёт всё лето, в августе образует коричневатую коробочку с мелкими семенами. Распространена на каменистых склонах, лугах, опушках, в сухих хвойных лесах и на песчаных местах. Хороший медонос.

Сок свежих растений гвоздики принимали по 1 столовой ложке 3 раза в день при простудах, дизентерии, поносах, головных и других болях, при геморроидальных и маточных послеродовых кровотечениях, промывали раны при укусах животными.
Мудрость траволечения (Иванов)

Безопасность

Осторожно

Безопасность употребления не подтверждена. Из-за стимулирующего действия на матку не рекомендуется применять во время беременности без медицинского контроля.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Вяжущее, кровоостанавливающее, обезболивающее, противовоспалительное

2 цитаты из 1 книги

Применяли придизентерия, поносы, воспаления, различные геморроидальные и внутренние кровотечения, геморроидальные и маточные послеродовые кровотечения, головные и другие боли

Как готовилисок, напары

Сок свежих растений гвоздики принимали по 1 столовой ложке 3 раза в день при простудах, дизентерии, поносах, головных и других болях, при геморроидальных и маточных послеродовых кровотечениях, промывали раны при укусах животными.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 215

Кроме того, напары травы гвоздики оказывают антитоксическое, вяжущее, мочегонное, противовоспалительное, кровоостанавливающее и обезболивающее действие, и принимают при воспалениях, поносах, при различных геморроидальных и внутренних кровотечениях.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 214

Противоядное

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приукусы бешеными животными, укусы животными

Как готовилиотвар, промывание ран

Сок свежих растений гвоздики принимали по 1 столовой ложке 3 раза в день при простудах, дизентерии, поносах, головных и других болях, при геморроидальных и маточных послеродовых кровотечениях, промывали раны при укусах животными.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 215

Использовали отвары и при укусах бешеными животными.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 214

Антитоксическое, мочегонное

1 цитата из 1 книги

Применяли привоспаления, поносы, различные геморроидальные и внутренние кровотечения

Как готовилинапары

Кроме того, напары травы гвоздики оказывают антитоксическое, вяжущее, мочегонное, противовоспалительное, кровоостанавливающее и обезболивающее действие, и принимают при воспалениях, поносах, при различных геморроидальных и внутренних кровотечениях.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 214

Маточное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привозбуждают и повышают тонус гладких мышц матки

Как готовилинапары

Экспериментально доказано высокоактивное маточное действие препаратов гвоздики, не обладающих побочными раздражающими или ядовитыми средствами. Они возбуждают и повышают тонус гладких мышц матки.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 214

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Сапонины 1

тритерпеновые сапонины (трава)Мудрость траволечения (Иванов), 1994

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
тритерпеновые сапонины	противосклеротическое	20 из 105	сильная
тритерпеновые сапонины	кардиотоническое	50 из 105	сильная
тритерпеновые сапонины	гипотензивное	40 из 105	сильная
тритерпеновые сапонины	спазмолитическое	39 из 105	сильная
тритерпеновые сапонины	закрепляющее	32 из 105	сильная
тритерпеновые сапонины	отхаркивающее	53 из 105	сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают: трава
Когда: во время цветения
Где: повсеместно; степные луга, лесные опушки, редкие сосновые боры, сухие известковые склоны, песчаники

Часть: трава
Когда: во время цветения
Как: скашивая ее косой, и быстро сушат в тени под навесами или на чердаках, раскладывая траву тонким 3—5 см слоем

С лекарственной целью заготавливают траву гвоздики полевой, которую собирают во время цветения, скашивая ее косой, и быстро сушат в тени под навесами или на чердаках, раскладывая траву тонким 3—5 см слоем.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 214

Где растёт

Растёт на каменистых склонах, лугах, опушках, в редких хвойных лесах и на песчаных местах.

Где встречается

каменистые склоны и скалы хвойный лес луга опушки, поляны, вырубки пески и дюны

Где: восток Европейской части России и почти по всей Сибири
Места: степные луга, лесные опушки, редкие сосновые боры, сухие известковые склоны, песчаники

Встречается на востоке Европейской части России и почти по всей Сибири, местами образует значительные заросли. Растет на степных лугах, по лесным опушкам и в редких сосновых борах, на сухих известковых склонах и песчаниках. Предпочитает известковые и песчаные почвы.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 214

Места: повсеместно

Распространена повсеместно.
Словарь народных названий растений Урала, 2000

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Сироп из красной гвоздикикулинарный

сироп, «Буфет всевозможных водок», 1870

Сироп из красной гвоздики. Свежие лепестки красной гвоздики — 500 г (1 фунт), вода при 50° — 1 кг (2 фунта). Замачивают 12 часов, слегка отжимают, сцеживают и растворяют в жидкости 2 кг (4 фунта) сахара. Если используют сухие цветы, берут…

Гвоздичный сиропкулинарный

«Аристократический буфет», 1872

**Гвоздичный сироп** 13 унций цветов красной гвоздики; 1 гран толченой гвоздики; 2 фунта сахара; 13 унций воды. Возьмите цветы гвоздики, обрежьте ножки, добавьте толченую гвоздику, положите в перегонный куб, залейте кипятком. Оставьте на…

Ароматный сироп из гвоздики и корицыкулинарный

сироп, «Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях», 1990

Еще один наиболее распространенный способ — ОТВАР. При нем происходит наибольшее растворение полезных веществ рас тений. Так готовится, например, следующий аромат: на 100 мл воды положите 100 г сахара, добавьте несколько семян гвоздики,…

Сок брусничный с гвоздикойкулинарный

напиток, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

5 кг ягод брусники, 1 кг сахарного песка, 10 л воды, 1 чайная ложка молотой гвоздики. Подготовленные ягоды залить кипяченой охлажденной водой, добавить сахарный песок, гвоздику и оставить на 10 дней, после чего сок можно считать готовым.

Ароматный сироп с гвоздикой и корицейкулинарный

сироп, «Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»

Так готовится, например, следующий аромат: на 100 мл воды положите 100 г сахара, добавьте несколько семян гвоздики, немного корицы и варите 15-20 минут. В результате получите отличный ароматный сироп.

Ликер из зеленых грецких орехов (3)кулинарный

ликёр, «Новые рецепты домашних настоек», 2009

**Ликер из зеленых грецких орехов (3)** 1 л водки, 450 г сахара, 15 шт. зеленых грецких орехов, 15 зерен гвоздики, 1 небольшой мускатный орех. Молодые грецкие орехи сложить в банку, залить водкой и поставить на 60 дней. Водку слить, орехи…

Наливка вишнёвая с гвоздикойкулинарный

«Новые рецепты домашних настоек», 2009

1,5 л спирта, 100–200 мл воды, 800 г сахара, 10 зерен гвоздики, спелые вишни. Приготовить сахарный сироп, остудить. Смешать со спиртом и зернами гвоздики. Спелые сочные вишни промыть, просушить. Половину ягод растолочь (вместе с…

Полоскание для ртакулинарный

водка, «Буфет всевозможных водок», 1870

Полоскание для рта. Это есть не что иное, как вымачивание в вин- ном спирте порошка из хинной корки, подкрашен- . . 5 литров . 250 грамм (8 унций) . 500 . 500 . 250 . 31 (1 фунт) (1 фунт) (8 унций) (1 грамм) я я я грамм 226 ного…

Наливка вишнёваякулинарный

«Новые рецепты домашних настоек», 2009

1 л водки, 1 кг спелых сочных ягод вишни, 200 г сахара, 45 зерен гвоздики, щепотка корицы. Промыть и просушить ягоды, удалить косточки, мякоть поместить в бутылку. Добавить гвоздику, корицу, вишнёвые косточки и залить водкой. Закрыть сосуд…

Медовый напитоккулинарный

напиток, «Пчёлы и травы для твоего здоровья», 2006

Медовый напиток. 200 г меда смешивают с 1 л воды, добавляют 100 г сахарного песка, а затем сухой хмель в количестве 50 г. После перемешивания всех ингредиентов смесь ставят на огонь и варят в течение двух часов при слабом кипении,…

Черничный ликеркулинарный

ликёр, «Производство наливок, настоек и ликёров», 1959

Черничный ликер. Приготовление темно-фиолетового черничного ликера, близкого по своим вкусовым качествам к ежевичному, особо рекомендуется, так как он обладает известными диетическими свойствами самих ягод черники. Сырьем при этом служит…

Наливка гвоздичнаякулинарный

«Новые рецепты домашних настоек», 2009

1 л 250 мл водки, 500 мл воды, 300 г сахара, 13 зерен гвоздики, 2 г корицы кусочком, 1 г нарезанной лимонной цедры. Кусочек корицы и зерна гвоздики промыть и полностью просушить. Крупно растолочь, пересыпать в бутылку с водкой вместе с…