Фото © xulescu_g, CC BY-SA, iNaturalist.

Гвоздика бородатая

Dianthus barbatus

Семейство гвоздичные, Caryophyllaceae

Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 1 цитата о применении.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Гвоздика бородатая не считается съедобной, но использовалась в народной медицине; данных о безопасности недостаточно — употреблять внутрь не рекомендуется.

Гвоздика бородатая — многолетнее растение высотой 20–35 см с листьями шириной 19–25 мм; прицветные чешуи травянистые. Характеризуется пышными соцветиями, часто выращивается в цветниках, иногда дичает.

Соцветия использовали при лечении безчисленства *.
Лекарственная флора советского Дальнего Востока

Безопасность

Осторожно

Сведения о токсичности отсутствуют, однако безопасность не подтверждена — внутреннее применение не рекомендуется из-за недостатка данных.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Лечение

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прибезчисленство

Части растениясоцветия

Соцветия использовали при лечении безчисленства *.
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 98

Сбор

Где: цветники, иногда дичает

Где растёт

Растёт в садах и парках, на опушках, полянах, вырубках, редколесье, лугах, берегах водоёмов, а также на полях и в лиственных лесах.

Где встречается

сады и парки в воде и у воды опушки, поляны, вырубки поля и сорные места луга лиственный лес берега водоёмов

Где: повсеместно
Места: цветники, иногда дичает

Повсеместно разводится в цветниках, иногда дичает и довольно долго удерживается на месте старой культуры. Цв.: УХ.
Растения средней полосы России, 2000, стр. 187

Где: Сухие склоны; на юге

Цветки скучены наверху стебля в более или менее плотный пучок, окруженные многочисленными линейно-шиловидными принветниками;, прицветные чептуи длиннохвостатые (длиннее чашечки). Сухие склоны; на юге ........
Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, стр. 89

Где: Приморье
Встречается: Сбор даже 1 ц затруднен

Распространение. Приморье. Сбор даже 1 ц затруднен.
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 45

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Сироп из красной гвоздикикулинарный

сироп, «Буфет всевозможных водок», 1870

Сироп из красной гвоздики. Свежие лепестки красной гвоздики — 500 г (1 фунт), вода при 50° — 1 кг (2 фунта). Замачивают 12 часов, слегка отжимают, сцеживают и растворяют в жидкости 2 кг (4 фунта) сахара. Если используют сухие цветы, берут…

Гвоздичный сиропкулинарный

«Аристократический буфет», 1872

**Гвоздичный сироп** 13 унций цветов красной гвоздики; 1 гран толченой гвоздики; 2 фунта сахара; 13 унций воды. Возьмите цветы гвоздики, обрежьте ножки, добавьте толченую гвоздику, положите в перегонный куб, залейте кипятком. Оставьте на…

Ароматный сироп из гвоздики и корицыкулинарный

сироп, «Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях», 1990

Еще один наиболее распространенный способ — ОТВАР. При нем происходит наибольшее растворение полезных веществ рас тений. Так готовится, например, следующий аромат: на 100 мл воды положите 100 г сахара, добавьте несколько семян гвоздики,…

Сок брусничный с гвоздикойкулинарный

напиток, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

5 кг ягод брусники, 1 кг сахарного песка, 10 л воды, 1 чайная ложка молотой гвоздики. Подготовленные ягоды залить кипяченой охлажденной водой, добавить сахарный песок, гвоздику и оставить на 10 дней, после чего сок можно считать готовым.

Ароматный сироп с гвоздикой и корицейкулинарный

сироп, «Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»

Так готовится, например, следующий аромат: на 100 мл воды положите 100 г сахара, добавьте несколько семян гвоздики, немного корицы и варите 15-20 минут. В результате получите отличный ароматный сироп.

Ликер из зеленых грецких орехов (3)кулинарный

ликёр, «Новые рецепты домашних настоек», 2009

**Ликер из зеленых грецких орехов (3)** 1 л водки, 450 г сахара, 15 шт. зеленых грецких орехов, 15 зерен гвоздики, 1 небольшой мускатный орех. Молодые грецкие орехи сложить в банку, залить водкой и поставить на 60 дней. Водку слить, орехи…

Наливка вишнёвая с гвоздикойкулинарный

«Новые рецепты домашних настоек», 2009

1,5 л спирта, 100–200 мл воды, 800 г сахара, 10 зерен гвоздики, спелые вишни. Приготовить сахарный сироп, остудить. Смешать со спиртом и зернами гвоздики. Спелые сочные вишни промыть, просушить. Половину ягод растолочь (вместе с…

Полоскание для ртакулинарный

водка, «Буфет всевозможных водок», 1870

Полоскание для рта. Это есть не что иное, как вымачивание в вин- ном спирте порошка из хинной корки, подкрашен- . . 5 литров . 250 грамм (8 унций) . 500 . 500 . 250 . 31 (1 фунт) (1 фунт) (8 унций) (1 грамм) я я я грамм 226 ного…

Наливка вишнёваякулинарный

«Новые рецепты домашних настоек», 2009

1 л водки, 1 кг спелых сочных ягод вишни, 200 г сахара, 45 зерен гвоздики, щепотка корицы. Промыть и просушить ягоды, удалить косточки, мякоть поместить в бутылку. Добавить гвоздику, корицу, вишнёвые косточки и залить водкой. Закрыть сосуд…

Медовый напитоккулинарный

напиток, «Пчёлы и травы для твоего здоровья», 2006

Медовый напиток. 200 г меда смешивают с 1 л воды, добавляют 100 г сахарного песка, а затем сухой хмель в количестве 50 г. После перемешивания всех ингредиентов смесь ставят на огонь и варят в течение двух часов при слабом кипении,…

Черничный ликеркулинарный

ликёр, «Производство наливок, настоек и ликёров», 1959

Черничный ликер. Приготовление темно-фиолетового черничного ликера, близкого по своим вкусовым качествам к ежевичному, особо рекомендуется, так как он обладает известными диетическими свойствами самих ягод черники. Сырьем при этом служит…

Наливка гвоздичнаякулинарный

«Новые рецепты домашних настоек», 2009

1 л 250 мл водки, 500 мл воды, 300 г сахара, 13 зерен гвоздики, 2 г корицы кусочком, 1 г нарезанной лимонной цедры. Кусочек корицы и зерна гвоздики промыть и полностью просушить. Крупно растолочь, пересыпать в бутылку с водкой вместе с…