Фото © Forest & Kim Starr, CC BY, iNaturalist.

Цейлонская корица

По-современному Корица

Cinnamomum verum

Семейство лавровые, Lauraceae

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 1 книге. В ней 1 цитата о применении.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Цейлонская корица безопасна в умеренных количествах и широко используется как в кулинарии, так и в традиционной медицине.

Цейлонская корица — ароматная пряность, получаемая из внутренней коры дерева рода Cinnamomum. Отличается тонким сладковатым вкусом и душистым ароматом. В отличие от кассии, считается более нежной и высококачественной формой корицы.

"Cortex Cinnamomi“ и его составная часть коричное масло "Oleum Cinnamomi", добывается изъ Cinn. Cassia (въ юговост. Китаѣ, Кохинхинѣ; воздѣлывается въ южной Азіи).
Систематика растений. Часть 2

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Лекарственное средство

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растениякора

"Cortex Cinnamomi“ и его составная часть коричное масло "Oleum Cinnamomi", добывается изъ Cinn. Cassia (въ юговост. Китаѣ, Кохинхинѣ; воздѣлывается въ южной Азіи).
Систематика растений. Часть 2, стр. 200

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 5 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
слизь	обволакивающее	114 из 242	сильная
смола	противоревматическое	48 из 175	сильная
слизь	кровоочистительное	75 из 242	сильная
слизь	противокашлевое	51 из 242	сильная
смола	спазмолитическое	69 из 175	сильная
смола	желчегонное	85 из 175	сильная

Это не медицинская рекомендация.

Где растёт

Где: Цейлон, Ява, тропическая Америка

на Цейлонѣ, воздѣлывается на Явѣ и въ троп. Амер.
Систематика растений. Часть 2, стр. 200

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: кора
Как едят: пряность

цейлонскую корицу, настоящую коричную кору доставляетъ Cinn. Ceylanicum
Систематика растений. Часть 2, стр. 200

Что приготовить

Цикориево-коричный напитоккулинарный

напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Цикориево-коричный напиток В 1 стакане настоя корицы растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды. Напиток – прекраснейшее психокорригирующее средство – улучшает настроение и веселит,…

Белая коричневая водкакулинарный

водка, «Аристократический буфет», 1872

1 фунт корицы залейте 2 штофами двойного вина, настаивайте неделю, перегоните до последней капли, подслащивайте сиропом, процеживайте через фильтровальную бумагу.

Вино ликер.кулинарный

ликёр, «Аристократический буфет», 1872

**Вино ликер.** Нужно взять лучшего сорта зрелый белый виноград, дать ему слегка провянуть на солнце, не допуская дождевых капель, затем выжать сок и слить в бочки, на каждую часть сока по объему вливать по 1/2 части винного спирта…

Малиновый кефиркулинарный

напиток, «Целебные напитки», 1986

Малиновый кефир. 200 г охлажденного кефира, 2 столовые ложки малинового сиропа тщательно смешать в коктейлевзбивателе, перелить в стакан и посыпать молотой в ступе корицей. Подавать напиток следует сразу же после приготовления, так как…

Самогон "Лавандовый венок"кулинарный

водка, «Самогон и брага»

Самогон "Лавандовый венок" Возьмите 100 г лавандового цвета, 25 г аниса, 25 г корицы, измельчите и перемешайте. Залейте 12 л двойного самогона и настаивайте 7 дней. Затем положите в настой ломоть хлеба, обмазанный медом, и перегоните на…

Для похудениякулинарный

напиток, «Природная аптека», 2019

Для похудения: Корица – 1 ч. л. Мед – 2 ч. л. Кипяток – 1 стакан . Корицу залить кипятком. Настоять. Остудить до 40 °C Добавить мед и поставить в холодильник. Выпить половину стакана утром, а вторую – днем.

Народный сбитенькулинарный

напиток, «Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок», 1991

1 кг меда, 20 г хмеля, 2—4 чайные ложки корицы. Мед растворяют в 4 л кипятка, кладут хмель, корицу, кипятят 2—3 часа. Потом фильтруют, сцеживают и охлаждают. Употребляют холодным.

Черничное винокулинарный

«Домашнее ягодное виноделие»

Способ приготовления этого вина заключается в следующем. После того, как ягоды перебрали, их моют в холодной воде, с помощью песта раздавливают в глиняном сосуде и прессуют. На каждый литр полученного сока берут 1,2 л воды и 250 г сахара.…

Шалфейное винокулинарный

«Вино, наливки, настойки и самогон»

Шалфейное вино Шалфей - 3 горсти Опилки орехового дерева - 1 горсть Корица - 1 ч. л. Гвоздика - 1 ч. л. Высушенный на солнце шалфей смешивают с высушенными на воздухе в тени опилками, кладут в мешочек и опускают в емкость с виноградным…

Черный кофе с корицейкулинарный

напиток, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012

Черный кофе с корицей (1 ч. ложка кофе (с горкой), 1/3 ч. л.сахара, 1/3 ч. ложки корицы, вода.) В турку насыпать кофе, и немного подержать над огнем, чтобы прогреть кофе. Добавить сахар и корицу, долить воду ровно столько, сколько будем…

Мёд особенныйкулинарный

напиток, «Домашний квасовар-практик»

Мёд особенный. Готовят так: в котёл вливают 50 стаканов воды и 15 частей хорошего мёда, тщательно размешивают. Затем эту смесь варят на слабом огне ½–2 часа, снимая пену. После варки жидкость переливают в другой сосуд — бочонок. Во время…

Заготовка вишен с пряностямикулинарный

«Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

**§ 688.** **6.** **Заготовка вишен с пряностями** 2,46 кг вишен очистите от веточек и косточек. Сварите сироп из 2,05 кг белого сахара, снимая пену. Положите в него вишни и, когда они поварятся несколько минут и пена будет тщательно…

Все рецепты с этим растением, их 21 →