Розовое вино
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 121Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| дополнить бочку виномъ | виноградное вино | 1 не указано | — |
| опустить въ виноградной сокъ | виноградный сок | 1 не указано | |
| бѣлыхъ или алыхъ розъ | розы | 1 не указано | |
| шесть золотниковъ нѣсколько размоченной корицы | корица | 6 золотников |
Как написано в книге
16. Розовое вино. Въ Іюнѣ мѣсяцѣ, когда розы находятся въ полномъ цвѣту, тогда взять вразсужденіи того какое вино имѣть желаешь, красное или бѣлое, по тому бѣлыхъ или алыхъ розъ, ощипать листы съ шипковъ, и засушить на солнцѣ разсыпавъ на полотно; послѣ чего хранить ихъ, чтобъ не испортились, въ стеклянной простой посудѣ. Осенью, во время собранія винограда, завязать сихъ цвѣтовъ въ чистую вепошку, и опустить въ виноградной сокъ до тѣхъ поръ, какъ оной перебродитъ. Бочку не должно наливать полну, чтобы не выбивало; впулку заколотить плотно, оставивъ только дырочку для отдушины. Когда сокъ перебродитъ, дополнить бочку виномъ, дать отстояться, и получишь хорошее розовое вино. Ежели кому угодно, то можно опустить въ вино въ мѣшечкѣ шесть золотниковъ нѣсколько размоченной корицы; но сіе чинить послѣ того, какъ 110 Разныя напитки. вино совсѣмъ перебродитъ; отъ чего вкусъ будетъ гораздо пріятнѣе.Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 121
Ещё рецепты с растением «виноградный сок»
все →Виноградный ликерликёр, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Глинтвейн чайный (7)напиток, «Новые рецепты домашних настоек», 2009КОНЬЯК ИЗ ПИВА И ВИНОГРАДНОГО СОКАдругое, «Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки», 2012Лимонное винодругое, «Вино, наливки, настойки и самогон»Напиток для зрелой женщинынапиток, «Книга о водке и виноделии»Настой цикория в виноградном соке при нефритенапиток, «Лекарственный цикорий», 2012
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.