Фото © Andre Hosper, CC BY, iNaturalist.

Барбарис

По-современному Барбарис грузинский

Berberis crataegina

Условно съедобноЗрелые ягоды барбариса съедобны и употребляются в пищу, но незрелые ягоды ядовиты — безопасность зависит от степени зрелости. Требуется осторожность при сборе.

Можно естьзрелые ягоды

Опасные частинезрелые ягоды

Карточка собрана по 21 книге. В ней 113 цитат о применении.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Барбарис грузинский — условно съедобное растение: зрелые плоды и молодые листья используются в пищу и как лекарственное средство, но незрелые ягоды ядовиты, а применение противопоказано при беременности.

Барбарис грузинский — колючий кустарник семейства барбарисовых с тонкими ребристыми побегами. Растёт на солнечных участках, предпочитая богатые перегноем почвы, хотя и неприхотлив. Хорошо плодоносит в благоприятных условиях.

В медицине используется препарат берберина, который назначают как желчегонное и болеутоляющее средство при различных заболеваниях печени и желчного пузыря.
Лесная кладовая

Безопасность

Осторожно

Незрелые ягоды барбариса ядовиты — их употребление недопустимо. Применение противопоказано при беременности из-за риска стимуляции маточной деятельности. Молодые листья и плоды следует использовать с осторожностью, соблюдая дозировки.

Ядовитые частинезрелые ягоды

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части: незрелые ягоды
Признаки отравления: ядовиты

незрелые ягоды — ядовиты
Аптека на грядке (Сафина), 1990

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 14 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Желчегонное

16 цитат из 10 книграстения с этим действием →

Применяли призаболевания печени, при цинге, потере аппетита и других болезнях, при холецистите, при лечении желчно-каменной болезни, холецистита, заболевания печени и желчного пузыря, желтуха, водянка, желчнокаменная болезнь, заболевание печени, кровотечения

Части растениякожура, листья, корни, плоды, кора корней, кора, незрелые ягоды

Как готовилиспиртовая настойка, настойка, настой, входит в состав препарата, препарат берберина, водный настой

Спиртовая настойка листьев, коры и корней — эффективное желчегонное средство.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 192

А народные умельцы-травознаи применяли их в качестве желчегон ного, мочегонного и слабительного средства при цинге, потере ап петита и других болезнях.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 168

ещё 14 цитат из 9 книг

Среди них ряд алкалоидов, с главным из которых — берберином связывают способность препаратов барбариса оказывать стимулирующее дей ствие на мускулатуру матки, вызывать понижение кровяного давле ния, усиливать отделение желчи, увеличивать амплитуду сердечных сокращений.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 169

Берберин содержится не только в корнях барбариса, но и в его листьях, где его так много, что из листьев барбариса выпускается настойка, применяемая как желчегонное и кровоостанавливающее средство... Кроме настойки из них можно готовить настой. Одну столовую ложку измельченных листьев заливают 200 мл горячей воды, нагревают на водяной бане 15 минут, настаивают 40 минут, процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 3-4 раза в день как желчегонное.
Лекарственные растения (Энциклопедия природы России), 1998, стр. 357

Кроме того, берберин - хорошее желчегонное и противовоспалительное средство, применяемое при холецистите.
Лекарственные растения (Энциклопедия природы России), 1998, стр. 357

Препараты барбариса применяют в качестве желчегонных средств.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 149

Здесь 4 из 14. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Кровоостанавливающее

11 цитат из 7 книграстения с этим действием →

Применяли приматочные кровотечения, применяется в акушерстве и гинекологии, при послеродовом кровотечении, при маточных кровотечениях, кровотечение десен, внутренние кровотечения, желчнокаменная болезнь, лихорадка, послеродовые маточные кровотечения, гепатиты, холециститы, воспалительные заболевания почек

Части растениякора, корни, листья, кора корней, плоды

Как готовилинародная медицина, настойка, порошок, средство, настой, берберин

Плоды, корни и кору применяют в народной медицине как маточное кровоостанавливающее, при болезнях мочевых путей, колите, как потогонное средство при малярии, вяжущее при поносах
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 192

Корень барбариса содержит до 2,4% берберина и является сырьем для его производства. Берберин оказывает кровоостанавливающее действие, вызывает сокращение матки и применяется в акушерстве и гинекологии.
Лекарственные растения (Энциклопедия природы России), 1998, стр. 357

ещё 9 цитат из 6 книг

Берберин содержится не только в корнях барбариса, но и в его листьях, где его так много, что из листьев барбариса выпускается настойка, применяемая как желчегонное и кровоостанавливающее средство.
Лекарственные растения (Энциклопедия природы России), 1998, стр. 357

Он способствует снижению артериального кровяного давления, обладает кровоостанавливающим действием.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 149

В США и некоторых других странах с помощью препаратов барбариса лечат болезни печени и желчного пузыря, они также тонизируют и улучшают деятельность кишечника и желудка.
Целебные травы (Городинская), 1989, стр. 185

Водный настой коры и корней, спиртовую настойку из листьев барбариса применяют как кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях.
Целебные травы (Городинская), 1989, стр. 185

Здесь 4 из 9. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Противовоспалительное

8 цитат из 5 книграстения с этим действием →

Применяли припри холецистите, желудочные заболевания, малярия, плеврит, туберкулез, ревматизм, воспаленные десны, кожные экземы, заболевания желчного пузыря и печени, кровотечения, сердечные расстройства, гипертония

Части растениякорни, кора, незрелые ягоды, листья

Как готовилинастойка, отвар, водная вытяжка, препараты с берберином, настой

Кроме того, берберин - хорошее желчегонное и противовоспалительное средство, применяемое при холецистите.
Лекарственные растения (Энциклопедия природы России), 1998, стр. 357

На Кавказе отвар корня дают при желудочных заболеваниях, малярии, плеврите, туберкулезе, ревматизме
Целебные травы (Городинская), 1989, стр. 185

ещё 6 цитат из 3 книг

Корни и кора барбариса, как уже упомянули, тоже обладают лекарственной силой: их вытяжками полощут рот при воспаленных деснах. Лечат этой вытяжкой и кожные экземы. Водную вытяжку готовят просто: в кипяток кладут измельченную сушеную кору или измельченный корень (из расчета половина чайной ложки на стакан воды), после некоторой выдержки настой пьют по полстакана 3—4 раза в день.
Лесная скатерть-самобранка, 1992, стр. 65

а приготавливаемыми в домашних условиях отваром из листьев барбариса и настойкой коры и корней пользуются для остановки кровотечений, уменьшения болей и воспалительных явлений при заболеваниях желчного пузыря и печени.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 169

Незрелые ягоды, кора, листья и даже корни барбариса богаты алкалоидом берберином, способным останавливать кровь, усиливать работу сердца и понижать кровяное давление. Берберин помогает оттоку желчи, облегчает острые боли, унимает воспаление печени и желчного пузыря. Препараты, содержащие берберин, нельзя принимать при беременности.
Лесная скатерть-самобранка, 1992, стр. 64

Отвар из корней и коры барбариса. 10 г коры и 15 г корней барбариса залить 300 мл холодной воды и варить на водяной бане 30 минут. Затем охладить, процедить, долить кипяченой водой до первоначального объема. Пить по 50 мл 3 раза в день при желчнокаменной болезни, лихорадке, послеродовых маточных кровотечениях как кровоостанавливающее и противовоспалительное средство. Этим отваром можно промывать кровоточащие раны, язвы, воспалившуюся слизистую оболочку глаз.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 29

Здесь 4 из 6. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Мочегонное

5 цитат из 5 книграстения с этим действием →

Применяли припри цинге, потере аппетита и других болезнях, водянка, желтуха, желчнокаменная болезнь, мочекаменная болезнь, переутомление, авитаминоз, понос, геморрой, рвота при беременности, ЖКТ-заболевания

Части растенияплоды, кора, корни, листья

Как готовиливодный настой, спиртовая настойка, отвар, сок, настой

А народные умельцы-травознаи применяли их в качестве желчегон ного, мочегонного и слабительного средства при цинге, потере ап петита и других болезнях.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 168

В древних Вавилоне и Индии плоды барбариса широко употреблялись в пищу и наряду с этим использовались как мочегонное и желчегонное средство. В средние века его применяли при лечении желтухи и малярии. А нынче из коры, корней и листьев барбариса, содержащих различные алкалоиды в большой концентрации (из них наиболее изучен берберин), приготовляют различные аптечные препараты, которыми лечат болезни селезенки, печени, почек, сопровождающиеся водянкой и желтухой, желчнокаменную болезнь, подагру, ревматизм и люмбаго.
Целебные травы (Городинская), 1989, стр. 185

ещё 3 цитаты из 3 книг

№ 257. Кукурузных рылец, травы чистотела и золототысячника по 3 части, травы спорыша, листьев барбариса по 2 части. Ложку смеси заливают стаканом воды, приготавливают отвар, принимают 3 раза в день.
Фитотерапия в комплексном лечении, 1991, стр. 195

В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ используют плоды, листья, кору, корни, цветки барбариса как жаропонижающее, желчегонное, мочегонное, противовоспалительное, вяжущее, закрепляющее, кровоостанавливающее, понижающее кровяное давление, укрепляющее сердечную мышцу, уменьшающее боли средство. Настой коры барбариса. 25 г коры настаивать в 400 мл кипятка 4 часа в термосе. Затем процедить и пить по 100 мл 4 раза в день в течение 4—6 недель при гепатитах, холециститах, воспалительных заболеваниях почек, мочевого пузыря.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 28

Цикориево-барбарисовый напиток В 1 стакане свежеприготовленного сока плодов барбариса растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды. Напиток полезен как общеукрепляющее средство при физическом и умственном переутомлении, при весенней астении, авитаминозе, хорошо утоляет жажду, возбуждает аппетит, действует успокаивающе, укрепляет мышцы сердца, уменьшает жар при лихорадочных состояниях, улучшает кровообращение, полезен при поносах, геморрое, как прекрасное мочегонное и желчегонное средство. Напиток очень полезен для тех, кому за 30. А те, кто знает, как болит, ноет, сильно бьется сердце, должны обязательно побаловать себя напитком в первый осенний месяц, тогда не придется несколько месяцев обращаться в аптеку. Сок готовят осенью из спелых свежих барбарисовых ягод ярко-красного цвета. Напиток полезен при повышенной температуре и как…
Лекарственный цикорий, 2012, стр. 90

Вяжущее

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли припоносы, кровотечение десен, гепатиты, холециститы, воспалительные заболевания почек, мочевого пузыря

Части растениякорни, кора, плоды

Как готовилинародная медицина, настой, отвар

Плоды, корни и кору применяют в народной медицине как маточное кровоостанавливающее, при болезнях мочевых путей, колите, как потогонное средство при малярии, вяжущее при поносах
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 192

В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ используют плоды, листья, кору, корни, цветки барбариса как жаропонижающее, желчегонное, мочегонное, противовоспалительное, вяжущее, закрепляющее, кровоостанавливающее, понижающее кровяное давление, укрепляющее сердечную мышцу, уменьшающее боли средство. Настой коры барбариса. 25 г коры настаивать в 400 мл кипятка 4 часа в термосе. Затем процедить и пить по 100 мл 4 раза в день в течение 4—6 недель при гепатитах, холециститах, воспалительных заболеваниях почек, мочевого пузыря.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 28

ещё 2 цитаты из 1 книги

Благодаря вяжущим и кровоостанавливающим свойствам настой коры применяют при кровотечении десен: 0,5 столовой ложки измельченной коры заливают стаканом кипятка и пьют по 1...2 стакана на ночь.
Лесная кладовая, стр. 63

В народной медицине для профилактики и лечения используются все органы растения: плоды, листья, кора и корни. Настои и отвары применяют при болезнях мочевых путей, колите, как потогонное средство при простудных заболеваниях, как вяжущее — при
Лесная кладовая, стр. 63

Антисептическое

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приинфекции, воспаление десен

Части растениялистья, кора, корни

Как готовилинародная медицина, настой

листья, корни и кору — от желтухи, как жаропонижающее и противомикробное средство.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 192

Препараты барбариса обладают также жаропонижающим, противомикробным и антисептическим действи ем. Их назначают для лечения лейшманиоза и малярии.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 169

ещё 1 цитата из 1 книги

Листья, корни и кору в сушеном виде используют для приготовления настоев и настоек. Настои обладают желчегонным и противомикробным действием, помогают от желтухи, их используют для полоскания рта при воспалении десен.
Лесная кладовая, стр. 63

Полоскание

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли привоспаление десен, ангина, стоматиты, воспаление десен и изъязвление слизистой оболочки рта

Части растениякожура, корни, листья

Как готовилиотвар, настой

Отваром корня или коры полощут рот при стоматитах, воспалении десен, ангинах. Отвар готовят так: 30 г измельченного сырья заливают стаканом кипятка и кипятят.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 192

При воспале нии десен и изъязвлении слизистой оболочки рта хорошо помогают полоскания настоем корней барбариса (чайная ложка измельченного сырья на стакан кипятка).
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 169

ещё 1 цитата из 1 книги

Листья, корни и кору в сушеном виде используют для приготовления настоев и настоек. Настои обладают желчегонным и противомикробным действием, помогают от желтухи, их используют для полоскания рта при воспалении десен.
Лесная кладовая, стр. 63

Жаропонижающее

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли прилихорадка, гепатиты, холециститы, воспалительные заболевания почек, мочевого пузыря

Части растениякорни, кора, листья

Как готовилинародная медицина, настой

листья, корни и кору — от желтухи, как жаропонижающее и противомикробное средство.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 192

Препараты барбариса обладают также жаропонижающим, противомикробным и антисептическим действи ем. Их назначают для лечения лейшманиоза и малярии.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 169

ещё 1 цитата из 1 книги

В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ используют плоды, листья, кору, корни, цветки барбариса как жаропонижающее, желчегонное, мочегонное, противовоспалительное, вяжущее, закрепляющее, кровоостанавливающее, понижающее кровяное давление, укрепляющее сердечную мышцу, уменьшающее боли средство. Настой коры барбариса. 25 г коры настаивать в 400 мл кипятка 4 часа в термосе. Затем процедить и пить по 100 мл 4 раза в день в течение 4—6 недель при гепатитах, холециститах, воспалительных заболеваниях почек, мочевого пузыря.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 28

Гипотензивное

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли пригипертоническая болезнь, кровяное давление, повышенное кровяное давление

Части растенияягоды, листья, кора, корни, плоды

Как готовиливодный настой, настойка

При гипертонической болезни снижают артериальное давление, усиливают работу сердца, действуют противомикробно.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 102

Они снижают кровяное давление, укрепляют мышцу сердца, улучшают кровообращение.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 101

ещё 1 цитата из 1 книги

Настойки обладают кровоостанавливающим действием, понижают кровяное давление.
Лесная кладовая, стр. 63

Желудочное

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прижелудочный сок, пищеварение, желудочные заболевания, малярия, плеврит, туберкулез, ревматизм, аппетит, желудок

Части растениякорни, плоды

Как готовилиэкстракт, отвар

Экстракт корня усиливает выделение желудочного сока, регулирует процессы пищеварения, уменьшает воспаление слизистых оболочек.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 102

На Кавказе отвар корня дают при желудочных заболеваниях, малярии, плеврите, туберкулезе, ревматизме
Целебные травы (Городинская), 1989, стр. 185

ещё 1 цитата из 1 книги

Ягоды возбуждают аппетит, укрепляют желудок.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 101

Лечение

3 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приболезни сердца, мигрень, хронические холециститы, гепатиты, пневмония, ОРЗ, кашель, лихорадка

Части растенияцветки, ягоды, листья, кора, корни

Как готовилиотвар, водный настой

Препараты ягод, листьев, коры, корней (водный настой) применяют при хронических холециститах и гепатитах.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 102

Помогает отвар корня при пневмонии, ОРЗ, кашле, лихорадке, понижает температуру тела, утоляет жажду.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 101

ещё 1 цитата из 1 книги

Отвар цветков употребляют при болезнях сердца и мигрени.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 102

Слабительное

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли призапоры, при цинге, потере аппетита и других болезнях

Части растенияплоды

Как готовилисок

Ягоды возбуждают аппетит, утоляют жажду и обладают слабительным действием.
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 192

А народные умельцы-травознаи применяли их в качестве желчегон ного, мочегонного и слабительного средства при цинге, потере ап петита и других болезнях.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 168

ещё 1 цитата из 1 книги

Барбарисовый сок — легкое слабительное средство.
Лесная скатерть-самобранка, 1992, стр. 65

ещё 26 действий

Потогонное

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли прималярия, простудные заболевания

Возбуждающее аппетит

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли припрофилактика заболеваний желудочно-кишечного тракта, как средство, очищающее кровь

Противомалярийное

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли прималярия, переутомление, авитаминоз, понос

Сердечное

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли присердце, сердечные заболевания

Уменьшающее боли

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли приболи в области сердца, гипертоническая болезнь, гепатохолецистит, лихорадка

От желтухи

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прижелтуха

Лечебное при болезнях мочевых путей, противоколитное

1 цитата

Применяли приболезни мочевых путей, колит

Болеутоляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призаболевания печени и желчного пузыря

Витаминное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призаменяет лимонный сок

Возбуждает аппетит

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приутоление жажды

Возбуждение аппетита, утоление жажды

1 цитата

Закрепляющее, понижающее кровяное давление, укрепляющее сердечную мышцу

1 цитата

Применяли пригепатиты, холециститы, воспалительные заболевания почек, мочевого пузыря

Лечебное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припри лечении некоторых злокачественных опухолей

Лечение заболеваний мочевых путей, лечение колита

1 цитата

Применяли призаболевания мочевых путей, колит

Общеукрепляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припереутомление, авитаминоз, понос, геморрой

Останавливающее кровь, понижающее давление, улучшающее работу сердца

1 цитата

Применяли прикровотечения, сердечные расстройства, гипертония, воспаление печени и желчного пузыря

Остановка кровотечений, уменьшение болей

1 цитата

Применяли прикровотечения, заболевания желчного пузыря и печени

Помощь при расстройствах желудка

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прирасстройства желудка

Понижение кровяного давления, стимулирующее на мускулатуру матки, улучшающее сердечную деятельность

1 цитата

Противолейшманиозное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прилейшманиоз

Противосклеротическое, укрепляет капилляры, улучшает аппетит

1 цитата

Применяли пригастриты с пониженной кислотностью желудочного сока, жажда у лихорадящих больных

Противоцинготное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли принедостаток витамина С

Снижает артериальное давление

1 цитатарастения с этим действием →

Снижающее глюкозу в крови

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли присахарный диабет

Укрепляющее сосуды

1 цитатарастения с этим действием →

Прочее

2 цитаты

Применяли принеясные боли, родовые кровотечения, болезни печени и желчного пузыря

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 23 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Флавоноиды 2

Эфирное масло 1

эфирное масло (листья, все части)Лесная аптека и ещё 1 книга

Жиры 1

жирное масло (семена)Лесная кладовая

Пигменты 1

красящие вещества (плоды)Растения и наше здоровье, 1987

ещё 3 группы веществ

Сапонины 1

зиршк (кора)Избранные труды по фармакогнозии

Углеводы 1

сахара (плоды)Лесная аптека

Другие вещества 2

минеральные вещества (плоды)Лесная аптека
холиноподобные вещества (плоды)Лесная аптека

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
токоферолы	сосудоукрепляющее	16 из 57	сильная
токоферолы	противосклеротическое	20 из 57	сильная
токоферолы	витаминное	34 из 57	сильная
холиноподобные вещества	жаропонижающее	8 из 8	заметная
токоферолы	кровоочистительное	24 из 57	сильная
берберин	противотуберкулёзное	10 из 45	заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают: плоды, листья, кора, корни, все части
Когда: осенью (сентябрь — октябрь); в период цветения и после него; ранняя весна, в период движения сока; поздняя осень; лето, в период созревания; май — июнь
Где: леса, кустарниковые заросли на склонах гор, долины рек; заросли, вырубки, сады; по лесным опушкам, в кустарниковых зарослях, в смешанных и лиственных лесах, на солнечных местах; в подлеске и редколесье, среди кустарников по опушкам лесов и по берегам горных речек, группами и одиночно

Часть: листья
Когда: в течение всего вегетационного периода
Как: отщипывают по одному от стебля; нельзя обрывать более 1/3 листьев; сушат в тени; готовые листья должны сохранить зеленый цвет

Листья собирают в течение всего вегетационного периода, отщипывая их по одному от стебля... Сушат их в тени, как обычно. Готовые листья должны сохранить зеленый цвет, более темный с верхней стороны.
Лекарственные растения (Энциклопедия природы России), 1998, стр. 360

Часть: плоды
Когда: созревшими, поздней осенью, после первых заморозков
Как: сушат на солнце, чердаках, под навесом, в духовках, теплых печах.

Плоды собирают созревшими, поздней осенью, после первых заморозков. Сушат на солнце, чердаках, под навесом, в духовках, теплых печах.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 30

Часть: кора
Когда: апрель — май, во время сокодвижения
Как: с молодых веток надрезают кольцеобразно, делают продольные разрезы и снимают кору. Сушат так же, как корни. Хранят в мешках.

Кору заготавливают в апреле — мае с молодых веток во время сокодвижения. Ветки надрезают кольцеобразно на расстоянии 10—15 см, делают продольные разрезы и снимают кору. Сушат так же, как корни. Высушенное сырье имеет вид трубок или желобков, на внутренней поверхности с небольшими остатками древесины. Цвет коры внутри желтовато-серый, снаружи — серый или буровато-желтый. Запах слабый, специфический, вкус горький. Срок хранения не установлен.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 29

ещё 16 записей

Часть: листья
Когда: после цветения

Лекарственным сырьем служат листья барбариса, собираемые после цветения.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 149

Часть: корни
Когда: поздняя осень
Как: сбор

Барбарис приносит пользу людям почти круглый год, поскольку кору и листья собирают ранней весной в период движения сока, корень — поздней осенью, а плоды — летом в период созревания.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 169

Часть: листья
Когда: май — июнь
Как: заготавливают сразу после цветения

Листья барбариса заготавливают сразу после цветения в мае — июне
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 101

Часть: корни
Когда: осенью, в октябре — ноябре, или весной, в апреле
Как: выкапывают лопатами, отряхивают от земли, отрезают мелкие корешки, подсушивают на воздухе, затем разрезают на куски до 2 см. Сушат под навесом, на чердаках, в сушилке или духовке при температуре 45—50 °С 4—5 дней. Упаковывают в мешки.

Корни заготавливают осенью, в октябре — ноябре, или весной, в апреле. Выкапывают их лопатами, отряхивают от земли, отрезают мелкие корешки, подсушивают на воздухе, затем разрезают на куски до 2 см. Сушат под навесом, на чердаках, в сушилке или духовке при температуре 45—50 °С 4—5 дней. Высушенные корни продольноморщинистые, внутри лимонно-желтые, снаружи буроватые, слабого запаха, горького вкуса. У корней диаметром более 6 см используют только кору с небольшим количеством сердцевины. Упаковывают их в мешки. Срок хранения не установлен.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 29

Часть: плоды
Когда: зрелые, сухие, с восковым налетом; утром после схода росы или вечером
Как: сушат на солнце или в духовке на небольшом жару

Ягоды берут зрелыми, сухими, с восковым налетом. Собранные с росой или в дождь, они быстро раскисают и ни для еды, ни для изготовления лекарственных препаратов не годятся. В жаркий осенний день барбарис собирают утром, после схода росы, или вечером. Сушат их, как всякие ягоды, на солнце или в духовке на небольшом жару.
Лесная скатерть-самобранка, 1992, стр. 66

Часть: корни
Когда: весной или осенью
Как: копают, промывают, разрезают на куски, сушат

Корни этого кустарника копают весной или осенью. Сушат их после того, как промоют и разрежут на куски.
Лесная скатерть-самобранка, 1992, стр. 65

Часть: листья
Когда: сразу после цветения (первая половина июня)
Как: сушат под навесом или на чердаке; высушенные в тени листья сохраняют зеленый цвет и запах

Листья барбариса срывают сразу же после цветения кустарника (в первой половине июня). Собранные листья сушат под навесом или на чердаке. Высушенные в тени листья сохраняют зеленый цвет и своеобразный запах, на вкус слабокислые.
Лесная скатерть-самобранка, 1992, стр. 65

Здесь первые 10 из 19. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Где растёт

Растёт по берегам водоёмов, на горных склонах, среди кустарников, на опушках, в лиственных и смешанных лесах, а также в садах и парках.

Где встречается

берега водоёмов горы и предгорья каменистые склоны и скалы кустарники и заросли лес лиственный лес смешанный лес опушки, поляны, вырубки сады и парки

Где: Европа

Отечество Европа; доставляет барбарисные ягоды, сок которых употребляется для барбарисного сиропа; содержат берберин, гликозу, яблочную, лимонную и винокаменную кислоту.
Царство лекарственных трав, 1870, стр. 20

Где: Казахстан, Средняя Азия
Места: в культуре, как декоративное растение

Особенно красив растущий в Казахстане и Средней Азии барбарис разноножковый... Этот вид считается одним из наиболее декоративных и разводится в Западной Европе и даже в Америке.
Лекарственные растения (Энциклопедия природы России), 1998, стр. 355

Где: лесостепная зона Европейской части России, Украина, Крым, Северный Кавказ, Молдавия
Места: по лесным опушкам, в кустарниковых зарослях, в смешанных и лиственных лесах, на солнечных местах

Барбарис обыкновенный распространен в лесостепной зоне Европейской части России, на Украине, в Крыму, на Северном Кавказе, Молдавии. Он поселяется по лесным опушкам, в кустарниковых зарослях, в смешанных и лиственных лесах, выбирая солнечные места.
Лекарственные растения (Энциклопедия природы России), 1998, стр. 356

ещё 12 записей

Места: заросли, вырубки, сады

Цветет он в мае-июне полторы, иногда 2 недели. Плоды созревают в сентябре и очень долго висят на кустах, иногда засохшие кисточки можно обнаружить еще во время цветения на следующий год.
Лекарственные растения (Энциклопедия природы России), 1998, стр. 355

Где: Дальний Восток, Приморье, Приамурье
Места: в подлеске и редколесье, среди кустарников по опушкам лесов и по берегам горных речек, группами и одиночно

Амурский барбарис растет на Дальнем Востоке, в Приморье и Приамурье. Этот вид более теневынослив, даже в условиях Подмосковья может расти в полутени, да и у себя на родине встречается в подлеске и редколесье, среди кустарников по опушкам лесов и по берегам горных речек, группами и одиночно.
Лекарственные растения (Энциклопедия природы России), 1998, стр. 356

Где: европейская часть Союза, горные районы Северного Кавказа, Крым, Средняя Азия

Кустарник широко распространен в европейской части Союза, в горных районах Северного Кавказа, в Крыму и Средней Азии.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 101

Где: республика

В республике распространено два вида этого растения — разноцветконожковый и илийский.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 149

Где: Кавказ, Средняя Азия, южная Сибирь
Места: леса, кустарниковые заросли на склонах гор, долины рек
Встречается: до 10 видов

здесь встречается: в лесах, кустарниковых зарослях на склонах гор и в долинах рек до 10 видов этого рода
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 442

Где: Крым, Кавказ
Места: затененные опушки, песчаные холмы, вдоль речек, склоны, среди кустарников

обычно кустарник селится по затененным опушкам, на песчаных холмах, вдоль речек, особенно по склонам, и среди кустарников. Стойкий к морозам, не боится зимы и неприхотлив к почвам. В насаждениях барбарис обыкновенный встречается вплоть до Архангельска, но дико растет в основном в Крыму и на Кавказе; хотя попадается и в средней полосе России.
Лесная скатерть-самобранка, 1992, стр. 63

Где: Дальний Восток
Места: среди кустарников, на опушках и галечниках

На Дальнем Востоке встречается барбарис амурский... Растет в Приморском и Хабаровском краях среди кустарников, на опушках и галечниках.
Лесная скатерть-самобранка, 1992, стр. 66

Здесь первые 10 из 15. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: пищевой продукт
Как готовят: в пищу

В древних Вавилоне и Индии плоды барбариса широко употреблялись в пищу
Целебные травы (Городинская), 1989, стр. 185

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: в пищу
Как готовят: зрелые
Когда: осенью (сентябрь — октябрь)
Осторожно: незрелые ягоды — ядовиты

Кисловатые съедобные ее плоды обладают лечебно-профилактическими свойствами. Плоды созревают осенью (сентябрь — октябрь) и в это время теряют ядовитые свойства и сохраняются на ветках даже зимой (незрелые ягоды — ядовиты).
Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 192

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: вкусовые изделия, приправа к мясным и рыбным блюдам
Как готовят: варенье, желе, соки, сиропы, приправа

На Руси из ягод барбариса на протяжении нескольких столетий готовят вкусное варенье, желе, соки, сиропы, используют как при ятную кислую приправу к различным мясным и рыбным блюдам.
Целебные кладовые природы, 1981, стр. 168

ещё 26 записей

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: в рацион
Как готовят: в пищу

В пищу полезно употреблять редьку, репу, крыжовник, барбарис, калину.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 458

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: лакомство
Как готовят: маринование

Очень оригинален и приятен на вкус барбарис в маринованном виде. "Маринованный барбарис. Ягоды барбариса 1 кг, сахар-песок 500 г, уксус 3 стакана, душистый перец 20—30 штук, гвоздика 30 штук, соль 1/4 столовой ложки, щепотка корицы. Для маринования нужно приготовить уксус. Вскипятить его с сахаром, гвоздикой, перцем, солью. Сложенный в банки барбарис залить остывшим уксусом. Банки хранить в прохладном месте.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 116

Съедобность: съедобно
Часть: желе
Как едят: украшение торта, пудинга, запеканки
Как готовят: уваривание сока с сахаром

Барбарисовым желе можно украсить торт, пудинг, запеканку. Готовится оно очень просто. Один стакан сока уваривается с одним стаканом сахара до уменьшения объема сока вдвое.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 116

Съедобность: съедобно
Часть: веточка
Как едят: приправа к мясным блюдам, гарнир, замена каперсам
Как готовят: соление
Осторожно: при появлении плесени — смена рассола

Соленый барбарис можно в течение зимы использовать при приготовлении мясных блюд. Используют для этого целые веточки барбариса; их складывают в банку и заливают остывшей соленой водой из расчета на 3 стакана воды 100 г соли. Банки закрывают и хранят в прохладном месте. В случае образования плесени старый рассол следует слить, а барбарис залить новым. Такой барбарис можно использовать как гарнир ко вторым блюдам или заменить им каперсы.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 116

Съедобность: съедобно
Часть: пюре
Как едят: повидло, мармелад
Как готовят: протирание через сито, добавление сахара

Для получения пюре плоды готовят так же, как и при вялении. Полученную массу заливают водой (600 г на 1 кг), прогревают до размягчения, после этого протирают через сито. Вводят в пюре сахарный песок (300—400 г на 1 кг), перемешивают и прогревают при закрытой крышке до полного растворения сахара при температуре не выше 85°С. Полученное пюре можно использовать без дополнительной тепловой обработки. Из него можно варить повидло, мармелад.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 116

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: вторые блюда, кисели, компоты, сладкие блюда
Как готовят: вяление
Когда: хорошо созревшие
Осторожно: недозревшие не используют

Провяленным барбарисом можно пользоваться для приготовления не только вторых блюд, но и киселей, компотов и сладких блюд. Для вяления берут хорошо созревшие плоды (недозревшие, очень кислые и сильно вяжущие на вкус не используют), моют, удаляют плодоножки и остатки чашелистиков, промывают в кипяченой воде, просушивают, накалывают, пересыпают сахарным песком (250 г на 1 кг плодов) и выдерживают при температуре 20°С в течение 18 часов.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 116

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: варенье, мармелад, начинки, желе, приправа, сиропы, соки, экстракты, квас
Как готовят: свежем и переработанном виде
Когда: после первого осеннего заморозка

Плоды барбариса съедобны, содержат витамин С, органические кислоты, дубильные и красящие вещества. Они особенно вкусны после первого осеннего заморозка. Используют их в свежем и переработанном виде. Из ягод готовят варенье, мармелад, начинки для конфет, желе и т. д. Хорош барбарис в качестве приправы к мясным и овощным блюдам. Барбарис является ценным сырьем в производстве различных сиропов, соков, экстрактов, кваса.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 115

Здесь первые 10 из 29. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Что приготовить

Натуральный сок из барбарисакулинарный

напиток, «Лесная кладовая»

**СОК НАТУРАЛЬНЫЙ** Из подготовленных зрелых плодов барбариса отжимают сок, разливают в чистые сухие банки и пастеризуют: банки емкостью 0,5 л— 10 минут, 1 л— 15 минут. После пастеризации банки герметично укупоривают. Барбарисовый…

20%-ная настойка из листьев барбариса при кровотеченияхлечебный

настойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966

При различных кровотечениях применяется 20%-ная настойка из листьев по 30—50 капель или настой (отвар) из 10 г на 200 г воды по столовой ложке 2—6 раз в день на протяжении 2—3 недель.

Цикориево-барбарисовый напитоккулинарный

напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

В 1 стакане свежеприготовленного сока плодов барбариса растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды. Напиток полезен как общеукрепляющее средство при физическом и умственном переутомлении,…

Настойка из листьев барбариса амурскоголечебный

настойка, «Лекарственные растения», 2004

Настойка из листьев барбариса амурского: залить 10 мл 40%-ного спирта или водки 1 ст. л. листьев, настоять в теплом месте 14 дней до образования ароматичной прозрачной жидкости вишневого цвета, слегка кисловатого вкуса. Настойку назначают…

НАСТОЙКА НА ЛИСТЬЯХ БАРБАРИСАлечебный

настойка, «Домашняя водка. 50 лучших рецептов», 2007

НАСТОЙКА НА ЛИСТЬЯХ БАРБАРИСА Состав: водка — 1 л, листья барбариса — 200 г. Способ приготовления. Измельченные сушеные листья барбариса поместить в бутыль, залить водкой, закупорить и выдержать при комнатной температуре в течение 7 суток.…

Настойка листьев барбарисалечебный

настойка, «Вино, наливки, настойки и самогон»

Водка - 1 л Сушеные листья барбариса - 200 г Листья барбариса измельчают, заливают водкой и настаивают в плотно укупоренном сосуде при комнатной температуре. Через 1 неделю настойку сливают, процеживают через ватно-марлевый или бумажный…

Компот из барбарисакулинарный

«Лесная кладовая»

**КОМПОТ** Зрелые плоды барбариса перебирают, моют под душем, закладывают в банки и заливают горячим сиропом 40...50%-й концентрации, после чего стерилизуют: банки емкостью 0,5 л—9...10 минут, 1 л— 10...12 минут, 3 л—25 минут. После…

Настойка барбариса на водкелечебный

настойка, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Залить 20 г измельченного листа барбариса 100 мл водки, настаивать 2 недели в темном месте, периодически встряхивая содержимое, процедить, отжать. Хранить в темном, прохладном месте. Принимать по 25—30 капель, запивая глотком воды, 3 раза…

Настой из коры, корней барбарисалечебный

настой, «Современная фитотерапия», 1988

Кору , корни иплоды барбариса применяют для приго товления настоя всоотношении 1/2 чайной ложки измельченного сырья ( корок или корней ) залить стаканом кипятка . Приготовленный таким образом водный настой (процеженный ) принимать по 1—…

Витаминный напитоккулинарный

напиток, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997

021 Вumа.ИU//IlЫЙ напиток Барбарис. листья ........................................ 100 г 130да .................................................................. 1 л Листья варить в воде 5 минут, процедить, добавить сахар или мед. Полезен…

Настой листьев барбарисалечебный

настой, «Лекарственные растения», 2004

Настой листьев барбариса: 25 г листьев барбариса настаивать в 200 мл кипятка 1 ч в термосе. Затем процедить и пить по 1 ст. л. 4—5 раз в день в течение 2—4 недель как противовоспалительное и желчегонное средство при заболеваниях печени и…

Настой из листьев барбарисалечебный

настой, «Лекарственные растения (Энциклопедия природы России)», 1998

Кроме настойки из них можно готовить настой. Одну столовую ложку измельченных листьев заливают 200 мл горячей воды, нагревают на водяной бане 15 минут, настаивают 40 минут, процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 3-4 раза в день как…