В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
"СОЛНЕЧНОЕ ЖЕЛЕ" Очень спелую смородину (1 кг), или клубнику, или малину (500 г) перебрать, промыть, очистить и протереть через сито. Сварить из сахара и воды сироп (400 г сахара и 50 г воды). На каждый стакан…
Лесные ягоды: справочник, 1992Суп молочный с клубникой Диеты № 1, 3, 5, 6, 10, 11, 13, 15 140 г клубники, 400 г молока, 20 г сахара, 5 г яичного желтка, 7 г картофельного крахмала. Желтки растирают с сахаром, крахмалом и ложкой молока; в полученную…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991✓ Травяной чай по следующему рецепту: 1 часть корня алтея обыкновенного, 1 часть семян аниса, 3 части листьев крапивы, 1 части хвоща (для мужчин) или спорыша (для женщин), 2 части ромашки, а также листья смородины,…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Финиковое безе 250 мл жирных сливок, 200 г свежей клубники, 200 г сахарного песка, 20 г ванильного сахара, 3 яичных белка, 5 мл свежего лимонного сока. Охлажденные белки взбить в плотную пену, постепенно добавляя 150 г…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Клубника - 1 кг Абрикосы - 1 кг Малина - 1 кг Вишня - 1 кг Черная смородина - 1 кг Сахар - 2,5 кг Водка - 5л По мере созревания ягод в 3-литровую банку насыпают сначала клубнику, пересыпав ее 0,5 кг сахара, затем…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонВ народной медицине свежие ягоды принимают при головной боли, цинге, лихорадке, как потогонное и диетическое средство, листья — как витаминное средство в виде чая (столовую ложку измельченных листьев заварить стаканом…
Тиморева Г. Травник: лекарственные растенияЧай из смеси трав: сушеные плоды шиповника, рябины, ежевики, листья клубники, земляники, черники — в любых пропорциях, но чтобы превалировал шиповник. 50 г смеси на 0,5 л кипятка, томить час. Пить как чай. Вкусовые и…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995Требуется: 1 ст. л. плодов калины, 1 ст. л. листьев и корня лопуха, 1 ст. л. плодов клубники, 200 мл кипятка. Приготовление. 1 ст. л. смеси залить кипятком, настоять в течение 1–2 часа, процедить. Применение. Пить по…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухТребуется: 1 ст. л. корня и листьев лопуха, 1 ст. л. плодов шиповника, 1 ст. л. листьев клубники полевой, 1 ст. л. листьев крапивы, 200 мл кипятка. Приготовление. 1 ст. л. смеси залить кипятком, настоять в течение 1–2…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухЧай из смеси трав: листья клубники — 4, лист брусники — 2, листья березы — 2, цветки бузины черной — 3. Заваривать вместе с обычным чаем, пить в течение дня не менее 2 л. Чай полезен при мочекаменной болезни.
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995Ягодный" мед 1 л воды, 2 кг меда, 1 кг вишни (без косточек), 1 кг клубники, 100 г ржаного хлеба, 50 г пивных дрожжей. Спелые качественные ягоды промыть, обсушить, вынуть косточки у вишни (отмерить для рецепта 1 кг).…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20091 кг лесной клубники, 150 г сахарного песка. Клубнику, освобожденную от плодоножек, тщательно промыть, засыпать сахаром, дать постоять 2 ч до появления сока и подать на десерт.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981КЛУБНИКА ЛЕСНАЯ СО СЛИВКАМИ Ягоды засыпать сахарным песком, так же как и в первом случае, дать настояться 1—2 ч и перед подачей залить холодными сливками.
Лесные ягоды: справочник, 1992КЛУБНИКА ЛЕСНАЯ С САХАРОМ Отобранные ягоды засыпать сахарным песком (200 г на кг ягод), дать постоять 1—2 ч и в небольших блюдцах или в розетках подавать на стол.
Лесные ягоды: справочник, 19925. КЛУБНИЧНАЯ. Для броженія достаточно взять 3 ф. сахара на 10 ф. измятыхъ ягодъ (отобрать надо не спѣлыя, зеленыя и жесткія); сахаръ растворить въ 4 ф. воды и теплый сахарный растворъ разбалтывать съ измятой ягодой,…
Альмединген. Горькие водки и ликеры, 1985Клубничник. Насыпать клубники в бутыль по плечи, или сколько кто заблагорассудит; а по сему размеру, сколько в высоту ягоды в бутыли займут места, против того налить соответственно три части французской водки, а…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Клубнишникъ. Насыпать клубники въ бутыль по плеча, или сколько кто за благоразсудитъ; а по сему размѣру, сколько въ высоту ягоды въ бутыль займутъ мѣста, пропивъ того налить три части французской водки, а четвертую…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 17921 кг лесной клубники, 2 стакана сахарного песка. Отобранную и промытую клубнику засыпать сахарным песком и оставить на 1 ч. Обычное кислое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, вырезать стаканом лепешки, разложить на…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981При заболеваниях почек используют 5 групп растений: мочегонного, противовоспалительного, бактерицидного, гипотензивного, кровоостанавливающего и салуретического действия. Противовоспалительное действие оказывают:…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптека**Сироп клубничный** Отбирают спелую клубнику, укладывают в посуду слоями, пересыпая мелким сахаром (на 1 фунт ягод — 1 фунт сахара), и оставляют на 2–3 суток. После отжимают через марлю, уваривают до густоты и…
Васильев. Домашний квасовар-практикВкусные, мясистые, сладкие ягоды клубники широко используют в пищу, подобно землянике лесной, и собирают в большом количестве. В ягодах содержатся сахара (около 12%), свободные кислоты (0,55%), азотсодержащие вещества…
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987ФРУКТОВЫЙ МАССЕДУАН Это старинное блюдо надо начинать готовить за сутки до подачи на стол. Взять смесь малины, смородины, вишни и абрикосов. Можно добавить клубнику или дыню. Ягоды перебрать, удалить плодоножки, из…
Лесные ягоды: справочник, 1992Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.