КЛУБНИЧНАЯ
Альмединген. Горькие водки и ликеры, 1985, стр. 42Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 3 ф. сахара | сахар | 3 фунта | — |
| 4 бутылки 40° градусной водки | водка | 4 бутылки | — |
| въ 4 ф. воды | вода | 4 фунта | — |
| развести дрожжей въ 1 ф. теплой воды | дрожжи | фунт | — |
| 6 бутылокъ винограднаго бѣлаго вина | белое виноградное вино | 6 бутылок | — |
| 10 ф. измятыхъ ягодъ | клубника | 10 фунтов | |
| отобранныя ягоды (15 ф.) | клубника | 15 фунтов |
Как написано в книге
5. КЛУБНИЧНАЯ. Для броженія достаточно взять 3 ф. сахара на 10 ф. измятыхъ ягодъ (отобрать надо не спѣлыя, зеленыя и жесткія); сахаръ растворить въ 4 ф. воды и теплый сахарный растворъ разбалтывать съ измятой ягодой, потомъ развести дрожжей въ 1 ф. теплой воды, вылить ихъ туда и все перемѣшать. По окончаніи броженія (4—5 дней) все отжать и процѣдить. Въ ведерную бутыль всыпаютъ отобранныя ягоды (15 ф.), наливаютъ 6 бутылокъ винограднаго бѣлаго вина и 4 бутылки 40° градусной водки; даютъ стоять 5 дней и выливаютъ туда переброженный и отфильтрованный сокъ и все выдерживаютъ до 2 мѣсяцевъ, послѣ чего сцѣживаютъ, фильтруютъ и разливаютъ въ бутылки.Альмединген. Горькие водки и ликеры, 1985, стр. 42
Ещё рецепты с растением «клубника»
все →Айвенный ликерликёр, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Апельсиновыйликёр, «Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков»Ассорти. Другой вариантнастойка, «Книга о водке и виноделии»Букет Башкириинастойка, «Книга о водке и виноделии»Варенье из лесной клубникиваренье, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981Ватрушки с клубникойвыпечка, «Самогон и брага»
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.