В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
$ 1839. Мишмиш ! — абрикос Он [по-персидски] называется зарталу?, а по-армянски — хрйик 3. Имеется много сортов его. Лучшим является крупный и желтый. [Природа] его холодна и влажна во I степени. И если съесть, то будет…
Ненужное для неучей, 1990В миксер положить мороженое, влить абрикосовый сироп, холодное молоко и взбивать в течение 1—2 мин так, чтобы смесь хорошо вспенилась. Коктейль сразу же подавать. На 1 порцию — 2 столовые ложки абрикосового сиропа, 25 г…
Лесные ягоды: справочник, 1992Все, что гонитъ мочу, есть мочегонное лекарство. Вода есть лучшее изъ мочегонныхъ средствъ; можно прибавлять въ нее бѣлаго вина, равно и пиво можно смѣшивать съ водою. Самымъ употребительнымъ изъ мочегонныхъ питей есть…
Царство лекарственных трав, 1870Самымъ употребительнымъ изъ мочегонныхъ питей есть настой палечной травы, настой изъ стебельковъ вишнѣ, спаржи, настои: огуречной травы, первоцвѣта, дрока, лабазника, стѣницы, къ которымъ прибавляютъ двууглекислаго…
Смельской. Царство врачебных трав и растений (целебный травник), 1870"Мятный апельсин" 120 мл апельсинового сока, 30 мл рома, 10 мл мятного ликера, ломтики киви, вишня, кубики льда. Взбить в шейкере сок, ром, ликер и кубики льда. Перелить в бокалы, украсить ломтиками киви и вишенками.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Спелые ягоды вишни, водка, по вкусу сахар, кусочки корицы, зерна гвоздики или корки лимона (апельсина). Крупные спелые ягоды вымыть и просушить. Надрезать, удалить косточки, плодоножки не обрывать, только укоротить.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Состав: водка, сливы, сахар. Способ приготовления. В бутыль с широким горлом насыпать спелых слив и залить водкой так. чтобы она покрыла все сливы. Поставить в темное место на 6 недель, плотно закрыв бутыль пробкой.…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Состав: водка, вишня, сахар — по желанию. Способ приготовления. Взять вишни, истолочь их с косточками, всыпать в бутыль и залить водкой. Затем профильтровать эту смесь, насыпать в бутыль свежих вишен и залить водкой…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007**Наливка сливовая из «венгерки»** Спелые сливы «венгерка», водка, сахар. Собрать спелые сливы, при необходимости вымыть и хорошо просушить. Поместить плоды в банку или бутылку с широким горлышком, залить водкой, чтобы…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Наливка старинная "Запеканка" из малины, вишни и черной смородины** Созревшие качественные ягоды малины и вишни (или черной смородины), водка (на 1 л сока 500 мл), сахар (на 1 л сока 100–300 г). Поместить в глиняный…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Напиток "Вещие сны". На 1 порцию: по 2 столовые ложки морковного, яблочного и абрикосового соков, по 1 чайной ложке лимонного сока, сахарного песка и газированной воды.
Мурох В.И., Стекольников Л.И. Целебные напитки, 1986"Наслаждение" 80 мл шампанского, 20 мл апельсинового ликера, 20 мл виноградного сока, кусочек сахара, ягоды вишни, кубики льда. Взбить в шейкере ликер с шампанским и виноградным соком, кубиками льда. Вылить в бокал,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009№ 120. Настойка абрикосовая. Абрикосы разрезают на небольшие кусочки; косточки из них удаляют, разбивают, и вынутые ядра растирают в ступке, потом вместе с мякотью абрикосов кладут в бутыль и заливают хорошей водкой,…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Сложность в приготовлении настоящей вишневки заключается в том, чтобы достать хороший плотный и чистый деревянный бочонок на три ведра, окованный железными обручами. Зрелую и совершенно очищенную от веточек и листьев…
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво14. "НЕЖИНСКАЯ РЯБИНА" Крепость 24% об. Общий экстракт 9,5 г/100 мл Общий сачар 8,0 г/100 мл Кислотность 0,1 г/100 мл Цветность: по эталону № 6 — 17 мм; по ФЭК при К — ИЗ нм и S = 5 мм D — 0,6604-0,700 Физико-химические…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198187. НЕЖИНСКАЯ РЯБИНА НАСТОЙКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 24% Общий экстракт 9,5 г/100 мл Общий сахар 8,0 " Кислотность 0,4 " Цветность по эталону 26 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоек17. "НЕРИНГА" Физико-химические показатели Крепость 17% о-б. Общий экстракт 36,8 г/100 мл Общий сахар 35,0 г/100 мл Кислотность 0,6 г/100 мл Органолептические показатели Цвет рубиновый Вкус кисло-сладкий Аромат сложный…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198188. ОБЛЕПИХОВАЯ НАСТОЙКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 20% Общий экстракт 28,60 г/100 мл Общий сахар 28,0 " Кислотность 0,4 " Цветность по эталону 39 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоек30. ОДЕССКИЙ ЛИКЕР I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 28% Общий экстракт 47,3 г/100 мл Общий сахар 45,0 " Кислотность 0,20 " Цветность по эталону 51 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоек$ 1099. ВАпи санавпари сугар — орешки "маленькой нинии" Персы называют их тухми #а4. Это трехгранные семена, которые находятся в коробочке. Их называют также 4а63 эл ва43. Их вкус напоминает вкус орешков пинии. Природа…
Ненужное для неучей, 1990$ 1098. ВАпи еанавпар эл Кипар — орешки пинии Это суть Чалёузан. Само дерево меньше, чем фисташковое. Оно растет в Систанском краю, а также в стране ромеев. Это дерево зовется сусан3. [Природа] орешков пинии горяча во…
Ненужное для неучей, 1990Оршадъ. Подъ именемъ оршада извѣстна у иностранныхъ ячменная вода, употребляемая въ лѣтнее время вместо прохладительного напитка, и приготовляемая слѣдующимъ образомъ: Возми фунтъ обрушенного или такого ячменя, съ…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792Если листья ее сварить в воде и сделать полоскание, то поможет при болезни горла, предохранит от простуды, рассосет опухоль гортани и язычка и укрепит десны.
Ненужное для неучей, 1990плоды пургативный запоры любой этиологии, геморрой, трещины ануса (плоды в свежем виде – до 300 г в сутки, отвар плодов 1:15 – по 100– 200 мл 1–2 раза в сутки)
Николаев Н.А., Ливзан М.А., Скирденко Ю.П. и др. Растения и грибы Сибири, книга 2, 2019Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.