В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Для успокоения боли при ушибах и нарывах больные места смазывают мазью, приготовленной путем растирания шишек хмеля с несоленым свиным топленым салом.
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003№ 337. Мёд пивной. Растворяют 1 пуд мёда в 2 вёдрах воды, варят час, снимая пену. Переливают в кадку, охлаждают, добавляют дрожжи и к концу брожения вливают 1 штуку спирта. Затем добавляют отвар хмеля и оставляют до…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 337. Мед пивной. Растворив 1 пуд меда в 2 ведрах воды, варить 1 час, снимая пену. Перелить в кадку, охладить, добавить дрожжей и к концу брожения влить 1 штоф спирта. Затем влить отвар хмеля и дать стоять, пока не…
Полный домашний буфет водок и наливок, 18969. Медъ липецъ. Возми пудъ бѣлаго меду; разведи оный теплую водою, которой бы была такая же мѣра, какъ и меду; вливъ оную сыпую въ котелъ, кипятить цѣлой часъ; потомъ выливъ ее въ кадку остуди такъ, чтобъ было какъ…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792Д л я получения настоя аперитива Хмель (соплодия — шишки) Перец стручковый красный (плоды) Горечавка желтая (корень) Калган (корневище) Корица (кора) Полынь горькая (листья и верхушки стеблей) Мята курчавая (листья)…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Для постепенного растворения камней в почках и для профилактики их образования народная медицина советует принимать следующий настой. Смешать в равных пропорциях листья брусники, цветки липы, траву зверобоя, траву…
Николаева Ю.Н. (сост.). Крапива, лопух, подорожник, 2011Смешать в равных частях траву донника, траву багульника, корни лопуха, ягоды можжевельника, корни пырея, шишки хмеля и траву чабреца. Сырьем наполнить бутылку, залить водкой. Настаивать 10 дней в темном месте.…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Детям старшего школьного возраста, страдающим бессонницей, перед обедом и ночным сном дают 5–10 капель настойки хмеля на кусочек сахара или в 1 ч. л. воды.
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаНастой шишек хмеля улучшает жизнедеятельность волосяных луковиц, растение обладает бактерицидными и фунгицидными свойствами, отмечается их эстрогенная активность.
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Операция кипячения сусла с хмелем. Когда все необходимое сусло собрано в котле и проверено относительно плотности и объема, усиливают огонь, возможно быстро доводят сусло до кипения и кипятят ключем (при открытой крышке…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварениеПри перхоти и выпадении волос два раза в неделю необходимо мыть голову таким отваром: 20 граммов корня лопуха, 15 граммов шишек хмеля и 10 граммов цветков календулы на литр воды.
Баринова Л.И., Алексеев В.А. Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991Для усиления роста волос следует мыть голову 2 раза в неделю отваром из смеси растений: по 20 г шишек хмеля и корней лопуха и 10 г цветков календулы. Полезно расчесывать волосы прядильным гребнем.
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Требуется: зеленовато-жёлтые шишки хмеля. Приготовление. Высушенные шишки измельчить. Залить кипятком. Кипятить на слабом огне 10–15 минут, процедить. Применение. Выпивать в 2–3 приёма в течение дня, последнюю дозу —…
Бородин В.В. Травы с эффектом, 2013В традиционной медицине при водянке и сильной слабости рекомендуют отвар шишек (0,5—1,5 г хмеля на 80—240 мл воды). Применяют его 2—5 раз в день [21].
Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 1991Отваром шишек хмеля можно лечить холецистит и другие заболевания желчного пузыря и печени (10 г шишек хмеля на 1 стакан воды, по 1 столовой ложке 3 раза в день).
Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 1991*Паста из дикорастущих съедобных трав. Берутся петрушка амарант, морковь дикая, чабер, цикорий, звездчатка средняя, свербига восточная, сныть обыкновенная, корни тростника или рогоза, клевер, огуречная трава,…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995Пиво бѣлое пшеничное. Берется двѣ с половинною доли ячменнаго, полдоли пшеничнаго, и сколько угодно овсянаго солода, которые всѣ должны быть сушенны на воздухѣ. По смѣшеніи всѣхъ сихъ солодовъ вмѣстѣ, оные мѣлются, и…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792Пиво из гороховых стручков. Недозревшие стручки гороха содержат много сахара, поэтому их отвар напоминает солодовый. Для пива добавляют хмель и дрожжи. В котёл засыпают стручки, заливают водой и варят. После охлаждения…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Пиво из пырея. Корни пырея нужно вымыть и высушить, превратить в мелкие куски в таком отношении: на каждыя две дюжины такого пива идет 8 5 ФУНТОВЪ этого корня и 10 Фунтов хмеля. Чтобы извлечь из пырея сок, следует все…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Поддельное яблочное вино. Воды.............................................. 80 кварт. Сушёных яблочных ломтиков....... 6¾ фунта. Винного спирта........................... 7 лот. Укропного семени.......................…
Буфет всевозможных водок, 1870Порошок из хмеля принимать по /2 чайной ложки 3 раза в день для улучшения аппетита, при циститах, нервном возбуждении, бес соннице, болях в суставах и мышцах.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Рецепт 3: для растираний смешивают в равных частях листья багульника, траву донника, корни лопуха, ягоды можжевельника, корни пырея, шишки хмеля и траву чабреца. Наполняют этой смесью бутылку, заливают 40-градусной…
Стогова Н. Болотные лекари: аир и багульник, 2006Приготовление медового сусла. Мед смешивают с водой в соотношении 1:6 и сдабривают приправами, кипятят в течение 2—4 часов, пока он не станет светлым, затем охлаждают и сбраживают. Если сусло готовят с хмелем, то его…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991Изложим, для примера, подробности операций приготовления сусла на Калашниковском заводе (ВТ· 0.-Петербурге). В заторном чане, вместимостью в 751 ведро, при помощи самодействующего предзаторного аппарата ("тр. 159—160,…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварениеЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.