другоедореформенная орфография
Мёд пивной
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896, стр. 100Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 пуд меда | мёд | 1 пуд | — |
| дрожжей | дрожжи | не указано | — |
| 1 штоф спирта | спирт | 1 штоф | — |
| 2 ведрах воды | вода | 2 вёдра | — |
| отвар хмеля | отвар хмеля | не указано |
Как написано в книге
№ 337. Мед пивной. Растворив 1 пуд меда в 2 ведрах воды, варить 1 час, снимая пену. Перелить в кадку, охладить, добавить дрожжей и к концу брожения влить 1 штоф спирта. Затем влить отвар хмеля и дать стоять, пока не исчезнет вся сладость, то есть пока не перебродит. Потом сварить отдельно такое же количество меда в воде и, охладив, смешать с прежним, а когда эта смесь начнет бродить, перелить в крепкий бочонок, процедив сквозь сито, и поставить на лед.Полный домашний буфет водок и наливок, 1896, стр. 100
Ещё рецепты с растением «хмель»
все →Английский портернапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский портер из 8 пудов солодадругое, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский эльнапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английское пиводругое, «Домашнее приготовление различных сортов пива»Английское пивонапиток, «Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок», 1991Английское пиводругое, «Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов», 1991
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.