В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
№ 706. Шоколадная эссенция № 2 Ванильная настойка . . . . . . 100 гр. Какаовые бобы, жарен. и молотые . . . . . . . . . . . . 2 кг. Спирт 95% . . . . . . . . . . . . 10 кг.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 707. Шоколадная эссенция № 3 Настойка перуанского бальзама . . . . . . . . . . . . . . 50 гр. Какаовые бобы, жарен. и молотые . . . . . . . . . . . . 2 кг. Спирт 95% . . . . . . . . . . . . 10 кг.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 708. Шоколадная эссенция № 4 Ароматич. эссенция . . . . . . 100 гр. Какаовые бобы жарен. и молотые . . . . . . . . . . . . 2 кг. Спирт 95% . . . . . . . . . . . . 10 кг.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938"ШОКОЛАДНЫЙ". Коньяк 25 мл, ликер Кофейный 25 мл, напиток Шоколадный 40 мл, сливки 10 мл. Выход 100 мл. Гарнир: щепотка тертого шоколада или порошка какао.
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Шоколадный ликер. Возьмите четыре штофа хорошей водки, штоф чистой воды, четверть фунта тертого шоколада и столько же сахара, смешайте все это и вылейте в большой сосуд, затем поставьте в умеренно теплое место на 9…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Приготовление Шоколадного флиппа Шоколадный флипп густой, шоколадно-коричневого цвета, непрозрачный, имеет вид эмульсии. Смесь какао-порошка, какао-масла и сахарного сиропа приготовляют на специальном смесителе —…
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков43. ШОКОЛАДНЫЙ ФЛИПП Показатели а) аналитические: крепость — 20% общий сахар — 60 г/100 мл б) органолептические: цвет — темно-коричневый непрозрачный; вкус — сладкий; аромат — шоколада; высший балл — 2 " " — 4 " " — 4…
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков376. Шпанская мушка с камфорой готовится смешением ⅛ унции обыкновенной мушки (№ 374) с ½ скрупулой камфоры в порошке. Чаще мушка прописывается так, что мушечный пластырь посыпается порошком камфоры и порошком шпанских…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911№ 2. Шуг-цэр дун-ба (шуг-цхэр-бдун-па): Можжевельник обыкновенный Плоды ана Краб или рак Тело Кардамон настоящий Семена Календула лекарственная Соцветия Миробалан Плоды Горечавник бородатый Трава Шафран посевной Рыльца…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001Для витаминных супов листья перебирают, промывают и тушат минут десять в небольшом количестве воды. Затем их перетирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, заливают бульоном, добавляя по вкусу жареные коренья,…
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992Дуб. — трава п кр. (24.7% танидов).
Мировые ресурсы полезных растений, 1969Корм. — для свиней в С.-В. Кит.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969Хоз. знач. Пищ. — листовой овощ типа шпината. Рекомендуется для стран с теплым климатом.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969Лек. — слабительное (кр.).
Мировые ресурсы полезных растений, 1969* Щавель, цветы и плоды. Цветы, как ароматическое и вяжущее средство, в виде настоя, для примочек, спрынцований и полосканий; плоды — как мочегонное, в виде отвара.
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Щелочныя ванны. Онѣ приготовляются слѣдующимъ образомъ: распускаются отъ четверти ф. до полуфунта угольно-кислой соды или поташа въ ваннѣ. Обыкновенно употребляютъ для ваннъ простую или кристаллическую соду. Сода или…
Царство лекарственных трав, 1870Сложнее определить точные показания для применения щелочных ванн, которые, как противозолотушные средства, пользуются почти такой же известностью, как тресковый жир. Приготовление их изложено в ч. I. Они особенно…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Из выбеленных в кипящей воде корней этого растения изготавливают всевозможные щеточки, употребляемые в парфюмерии; только во Францию для этой цели ежегодно ввозится до 13 000 кг корней этого растения.
Флора Крыма. Том 1, выпуск 4, 1951Основное блюдо из лебеды — закусочный салат, но очень неплохие получаются из этой травы и кислые щи. Для их приготовления квашеную лебеду необходимо вымочить в холодной воде и, если есть жир, как лук в пережарку хозяйка…
Цыплев. Русская экстремальная кулинария, 1990Щи из кипрея В кипящий бульон положите нарезанный картофель, пассерованные морковь с луком, в конце варки положите вымытые и измельченные стебли кипрея, крапиву и щавель, посолите и добавьте по вкусу семена тмина или…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей, 2014ЩИ ИЗ СНЫТИ Молодые листья промывают в холодной воде и нарезают ножом. Измельченную массу заливают холодной водой, выдерживают полчаса и затем отжимают. Используют для заправки щей вместо капусты. Перед подачей на стол…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяМясистые и сочные листья очитка пурпурного употребляют в пищу в виде салатов, а на Камчатке используют вместо капусты для приготовления щей и запасают на зиму в квашеном виде (Ларин с соавт., 1951).
Полезные растения, 1985Эвкабал (капли) = Состав: экстракты росянки и тимьяна "= Действие: противокашлевое, отхаркивающее, муколитическое, спазмолитическое = Показания: катаральные заболевания верхних дыхательных путей, бронхит =…
Корсун В.Ф., Корсун Е.В. Фитотерапия: традиции российского травничества, 2010Эвкалипт-целитель Способ приготовления: Из листьев эвкалипта приготовьте настои, а из плодов шиповника и облепихи — отвар: Разваренную мякоть ягод извлечите из отвара, смешайте отвар с настоем. Способ применения:…
Корзунова А. Тысячелистник, календула, эвкалипт, 2005Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.