Щавелевый суп с бульоном и овощами
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992, стр. 132Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| петрушки | петрушка | не указано | |
| вареным яйцом | варёное яйцо | не указано | — |
| бульоном | бульон | не указано | — |
| в небольшом количестве воды | вода | небольшое количество | — |
| соль | соль | по вкусу | — |
| со сметаной | сметана | не указано | — |
| по вкусу жареные коренья | жареные коренья | по вкусу | |
| лук | лук | по вкусу | |
| зеленью укропа | укроп | не указано | |
| листья | листья щавеля | не указано |
Как написано в книге
Для витаминных супов листья перебирают, промывают и тушат минут десять в небольшом количестве воды. Затем их перетирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, заливают бульоном, добавляя по вкусу жареные коренья, лук и соль, и варят еще 15—20 минут. Щавелевый суп подают со сметаной, вареным яйцом и зеленью укропа или петрушки.Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992, стр. 132
Ещё рецепты с растением «петрушка кудрявая»
все →Амарантно-редисковыйсалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014«Батон с сюрпризом»закуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Блюдо для улучшения усвоения железа с петрушкойзакуска, «Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ красный с медуницейсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.