В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
е) Для желѣзныхъ шариковъ обыкновенно употребляютъ такъ называемые желѣзные шарики (globuli martiales), состоящіе изъ растворимаго въ водѣ винно-каменно-кислаго желѣза и кали. Каждый такой шаръ приготовляется нѣкогда…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895Кроме указанных выше пилюль, успешно применяются железо молочнокислое и железо углекислое сахарозное, сначала по 2 грана 2 раза в день, затем постепенно увеличивая дозу до 5 и далее до 10 гран (углекислое железо) 3 раза…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Желе из айвы. Выбирают самую здоровую и недозревшую айву; обтирают её толстым полотенцем; нарезают кусочками, удалив семена. Варят плоды в достаточном количестве воды и, процежив через мешок, как яблочное желе,…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Плоды осторожно размять деревянным пестиком в эмалированной кастрюле, засыпать сахаром из расчета кг на кг ягод, тщательно перемешать и варить на малом огне до готовности. Хранить в стеклянных банках.
Лесные ягоды: справочник, 1992Желе из голубики. Сок из голубики размешать с сахаром, влить разведенный желатин и довести до кипения. Разлить в формочки и охладить. 400 мл сока голубики, 20 г желатина, сахар по вкусу.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Зрелые ягоды ежевики перебирают, промывают, обсушивают, складывают в кастрюлю и ставят на ночь в теплую духовку или печку, чтобы ягоды пустили сок. На следующий день сок отжимают, используя полотняную салфетку. Массу не…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаКалину добавляют в тесто при выпечке домомашнего хлеба, используют для приготовления мармелада, пастилы, начинки для конфет, для приготовления киселя "Калинник", повидла, компотов, желе и др.
Тризна А.А. Растения: жизнь и здоровье, 1992Весьма вкусно желе из костяники. Чтобы его приготовить, ягоды перебирают, моют, заливают водой, потом ставят на огонь и варят до тех пор, пока они не полопаются. Сок сцеживают, сдабривают сахарным сиропом (в равных…
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992Весьма вкусно желе из костяники. Чтобы его приготовить, ягоды перебирают, моют, заливают водой, потом ставят на огонь и варят до тех пор, пока они не полопаются. Сок сцеживают, сдабривают сахарным песком (в равных…
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989Жс,птyшlник .певкoйньlЁl -- Еrysimшm сhеirafltt.iоides t. Ссмействo крrсToц8eTffЬIe _ Cruсitегaе Il lr 1l tl/l It IJI е I.I a 3 B aнИЯ: >кeЛтvшKa' }KеЛTyIlItlик' (.y )('ll ll',l.0l)lIца. lj o.r.alIи Ч e cKaЯ Xa р a кTеp…
Рабинович М.И. Лекарственные растения в ветеринарии, 1981114. ЖЕЛТЫЕ ЛИСТЬЯ Показатели а) аналитические: крепость 12% общий экстракт 25,2 г/100 мл общий сахар 24,0 г/100 мл кислотность 0,4 г/100 мл цветность по эталону № 8 при высоте столба 35 мм б) органолептические: цвет —…
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитковВрачебное и пищевое применение находят и жолуди дуба, из которых приготовляют хорошо известный продукт — жолудёвое кофе. Жолуди собирают осенью вполне зрелыми. Их очищают от плюсок, облупливают от кожуры и высушивают…
Станков С.С. Полезные растения СССР (Станков), 1946Желудочная. Настойка из 6 лотов корня иры, 3 лотов анисового корня, 3 лотов можжевеловых ягод, 3 лотов алантова корня, 2 лотов галгантового корня. Буровато-красного цвета.
Отто Ф.И. Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок, 187111. Желудочная. Ирисового корня 1 золотник. Апельсинового корня 2 золотника. Можжевеловых ягод 1 золотник. Калгана 1 золотник. Девясила 1/4 золотника. Водки 45% 1 ведро. Сахару 10 лот.
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Возьмите по четверти фунта киганца и имбиря, двенадцать золотников гвоздики, девять золотников воробьиного семени (Lithospermum arvense), поместите всё в большую бутыль, залейте двенадцатью штофами доброй водки, крепко…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872№ 24. Желудочная водка. На 2 штофа хорошей водки положить по горсти полыни, кудрявого волчца, трёфоли и золототысячника, по золотнику трав и корней бедренца, настаивать две недели и профильтровать.
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896d. По Эргардту: 14/10 ведра водки крепостью 50° по Траллесу, 12 лотов апельсинового экстракта, 1/3 лота корня ириса, 6 лотов польского экстракта, 1/6 лота дягильного масла, 1/6 лота можжевелового масла, 2 лота…
Ионсон. Руководство по винокурению, 18593. Желудочная горькая. Ангеликоваго корня . . . . 4 золотника. Генціановаго корня . . . . 17 ¹/₂ " Бенедиктиновой травы . . . 5 " Трифолія травы . . . . . 5 " Померанцевой корки . . . . 1/4 фунта Ревенчатого корня . . .…
Альмединген. Горькие водки и ликеры, 19854. Желудочная горькая. Настойки ангелики Горечавки Стоголовника Трифолия Померанца Ревеня 20 капель. 10 капель. 20 капель. 60 капель. 80 капель. 100 капель. 12 капель. 4 капли. 120 капель. 30 капель. 16 капель. 10…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 189845. Желудочная горькая. Корня ангелики 4 золотника. Корня горечавки 1 7/7 2 зол. Гороха стручкового 5 золотников. Трифолия 5 золотников. Корки померанца 5 золотников. Корня ревеня 5 золотников. На 1/2 ведра водки 40%
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898№ 100. Желудочная горькая № 1 Девясил . . . . . . . . . . . . 198,45 гр. Анис . . . . . . . . . . . . . . 283,5 " Ирь благовонная . . . . . . . . 226,8 " Кориандр . . . . . . . . . . . . 113,4 " Укроп . . . . . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 101. Желудочная горькая № 2 Дягилевый корень . . . . . . . 198,45 гр. Крес . . . . . . . . . . . . . . 198,45 " Ирь благовонная . . . . . . . . 283,5 " Лимонная корка . . . . . . . . 581,2 " Кориандр . . . . . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 98. Желуд. горькая "Бунекамп" Дягилевое масло . . . . . . . . 0,5 гр. Масло горьк. апельсина . . . . 0,5 " > лимонное . . . . . . . . . . 0,5 " > кориандровое . . . . . . . . 0,5 " > калгановое . . . . . . . . . 0,2 "…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 99. Желудочная горькая "Бунекамп Голландский" Дягилевое масло . . . . . . . . 1 гр. Масло горьк. апельсина . . . . 1 " > ири благовонной . . . . . . 0,5 " > кориандровое . . . . . . . . 0,5 " > имбирное . . . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.