В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Повидло из шиповника с клюквой 1 кг свежих плодов шиповника, 600 г сахара, 1 стакан воды, 1 стакан клюквы с сахаром. Подготовленные плоды шиповника прокипятить с водой до размягчения. Протереть через сито, довести до…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008Повидло из шиповника с клюквой. Зрелые свежие плоды шиповника промыть холодной водой, удалить семена и волокна, еще раз тщательно промыть, залить водой и кипятить до размягчения плодов. Затем воду слить, плоды протереть…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 19941 кг свежих плодов шиповника, стакан клюквы, 1 стакан воды, 800 г сахарного песку. Освобожденные от семян и промытые плоды шиповника заварить в небольшом количестве воды, протереть через сито, добавить клюкву, растертую…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981ПОВИДЛО "ПРИКАМЬЕ" Перемешать 1 стакан пюре шиповника, стакан сиропа из лепестков шиповника и 1 кг пюре из лопуха-репейника. Довести до кипения, расфасовать в банки и пастеризовать в течение 10 мин. Подавать с оладьями…
Лесные ягоды: справочник, 1992ПОВИДЛО РЯБИНОВОЕ Отобранные и промытые ягоды рябины варить в воде до размягчения, протереть через сито, добавить сахарный песок и варить до нужной густоты. На 1 кг рябины — 500 г сахарного песка, 1 стакан воды.
Лесные ягоды: справочник, 1992ПОВИДЛО С ДОБАВЛЕНИЕМ 1 СТАКАНА КЛЮКВЫ Имеет другие вкусовые и диетические качества. Его назначает больным лечащий врач. А здоровые люди могут использовать его в пищу ежедневно.
Лесные ягоды: справочник, 1992В горшок уложить крупно нарезанные грибы, картофель в виде брусочков и мелко нарезанный чеснок. Посолить, добавить полстакана воды, горшок плотно закрыть и поставить на 1 час в духовку. Подосиновики и/или подберезовики…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Разбавляют 9-ю фракцию дистиллированной водой до 24,7 %. Для этого не определяют её удельный вес, а пользуются первоначальной крепостью (96,6), которая была определена для испытуемого спирта, при этом по таблицам К.…
Меркер М., Дельбрюк М. Руководство к винокуренному производству, 1904Как объяснено выше (стр. 33), зёрна, поступающие в аппарат для обжаривания, должны содержать определённый процент влаги. Поэтому их берут из солодосушилки в момент, когда после удаления большей части воды при…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898Говоря простым языком, берется обыкновенный картофель и отваривается в воде, но перед этим его необходимо тщательнейшим образом промыть и измельчить на терке. После 2-х-часовой "бани" получившуюся массу нужно охладить…
Дубровин. Самогон и брагаи бросают на дорожку с высоты 90100 см. Если при ударе комок рассыпается, почва готова к перекопке или вспашке. Под среднеспелые и поздние сорта капусты с весенней обработкой почвы спешить не следует, давая прорасти…
Гусев А.М. Целебные овощные растения, 1991Вам понадобится несколько стерильных марлевых салфеток 10х10 см для того, чтобы поддержать промежность во время потуг и для того, чтобы удалить кал, который иногда появляется вместе потугами. Вы будете также нуждаться в…
Кристофер Дж.Р. Джон Кристофер. Сбор трав для каждой женщиныПосле спасения ребенка описанными мерами необходимо некоторое время продолжать тщательное поддерживающее лечение. Прежде всего защитить ребенка от переохлаждения, держать шею в тепле, ежедневно смазывать ее жиром или…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Поджарка с подорожником. Кусочки мяса немного отбить, посо лить, посыпать молотым черным перцем, семенами тмина, укропа, запанировать в сухарях или муке и обжарить в масле до образования румяной корочки. Затем…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Когда появится второй настоящий лист, растения подкармливают перебродившим в воде птичьим пометом (1:20) или навозной жижей (1:10) с последующим поливом водой комнатной температуры. За неделю до высадки подкармливают…
Гусев А.М. Целебные овощные растения, 1991В период выращивания рассаду поливают по мере необходимости, проводят одну-две подкормки раствором коровяка (1:10), расходуя при этом 1 л на четыре-пять растений при первой подкормке (в фазе четыре-пять настоящих…
Гусев А.М. Целебные овощные растения, 1991Подкормки проводят в период плодоношения раствором коровяка (1:1015) или птичьего помета (1:2030) с добавлением 200 г древесной золы на 10 л раствора. Норма расхода 12 л на растение.
Гусев А.М. Целебные овощные растения, 1991170 г листьев подорожника, 50 г первоцвета, 40 г лука репчатого, 40 г моркови, 20 г щавеля, 10 г кукурузной муки, по вкусу - масло сливочное, перец, соль Зелень указанных трав нарезать, залить небольшим количеством воды…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаПодосиновики или подберезовики тушеные с зеленью. Грибы тщательно очистить и промыть. Нарезать тонкими ломтиками, лук очистить, нарубить мелкими кубиками, прибавить жир, 3 ложки воды и все вместе тушить под крышкой.…
Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014Вот еще рецепт подражания кипрскому вину из бузины: берут 50 литров воды, 10 кг ягод бузины, около 135 г толченного имбиря, около 80 г гвоздики и эту смесь варят в течение часа, ставятся на два дня в помещение с…
Дебу. Вино из плодовых ягодРастолочь 1,5 столовой ложки сахара, смешать с 4 измельченными зубчиками чеснока, посуду со смесью поставить на огонь и, помешивая, подрумянить, затем снять с огня и размешать до остывания. Свежеприготовленные порции…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Можно этот сок смешать с сахарным сиропом, приготовленным на оставшемся отжиме, тогда получится подслащенный сок. Сироп получают, добавляя теплую воду к мезге после первого отжима (0,2 л на 1 кг). Массу эту…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 19876. Подъём бражки во время брожения в концентрированных заторах. Как известно, акциз на сельскохозяйственных заводах взимается не с количества материала или затора, а с объёма квасильного чана и с количества полученного…
Меркер М., Дельбрюк М. Руководство к винокуренному производству, 1904Вам понадобится: 1 стакан минеральной воды с газом, 1 яблоко, 1 яйцо, по 1 ст. ложке порошка сухой крапивы и сныти, 1 ст. ложка сахарного песка, 2 стакана муки, соль по вкусу. Приготовление и применение: яблоко очистить…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.