В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
КОКТЕЙЛИ ИЗ ШИПОВНИКА Их можно приготовить много. Один из рецептов мы приведем. В 0,5 стакана настоя шиповника влить столько же кефира, добавить сахар, перемешать и сразу же подавать.
Лесные ягоды: справочник, 1992КОКТЕЙЛЬ "КОРАЛЛ" Яйцо растереть с сахарной пудрой, подготовленную малину растереть деревянной ложкой и перемешать с яйцом, влить малиновый сок, холодное молоко, сок из лимона, добавить ром или коньяк, тщательно…
Лесные ягоды: справочник, 1992КОКТЕЙЛЬ "КОРОЛЕВА" В миксере смешать холодное молоко и малиновый сок. Подавать с кубиками пищевого льда. На 4 порции коктейля — 2 стакана малинового сока, 2 стакана холодного кипяченого молока, 4—8 кубиков пищевого…
Лесные ягоды: справочник, 1992КОКТЕЙЛЬ "МАЛИНКА" Перебранную и промытую малину засыпать сахарным песком, залить сухим вином (стакан). Посуду с малиной закрыть крышкой и оставить на 2—3 ч. Перед подачей на стол влить оставшееся вино и минеральную…
Лесные ягоды: справочник, 1992Коктейль Маяк Ликер Шартрез — 20 мл, яйцо (желток) — 15 г, коньяк — 20 мл. В рюмку вливают ликер, добавляют сырой желток диетического яйца и осторожно доливают коньяк; желток яйца должен быть целым. Коктейль…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992Коктейль овощной с мятой. Яблочный, морковный, томатный, апельсиновый соки смешать, добавить соль, сахар, перец, взбить в миксере, разлить в стаканы, в каждый положить мятные веточки или капли. По 50 мл сока яблочного,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994КОКТЕЙЛЬ "ПОЛЮС" Перебранную и промытую малину уложить в ручную соковыжималку и отделить сок в миксер. Туда же добавить мороженое, холодное молоко, смешать до вспенивания и подавать. На 4 порции коктейля — 0,5 кг…
Лесные ягоды: справочник, 1992КОКТЕЙЛЬ "РУССКАЯ КРАСА" Яйцо растереть с сахарным песком, добавить холодное молоко и малиновый сок, перемешать, охладить и подать с кубиками пищевого льда. На 4—5 порций — 2 стакана малинового сока, 2 стакана холодного…
Лесные ягоды: справочник, 1992КОКТЕЙЛЬ "РУССКИЙ ЛЕС" Готовить из 1 столовой ложки сиропа шиповника, 20— 33 г фруктового мороженого и 0,25 стакана березового сока. Подавать в бокале с сахарным ободком. Для этого верхний край бокала натереть лимоном…
Лесные ягоды: справочник, 1992Коктейль Шампань Сахар — 200 г, шампанское — 300 мл, вермут — 300 мл, сок одного лимона. Сахар размешивают с вермутом и соком лимона, добавляют шампанское и разливают по бокалам, добавляют кусочки льда. Этот коктейль…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992Коктейль ягодный с мятой. Ягодный сироп развести охлажденной кипяченой водой, добавить мороженое, взбить. В стакан опустить веточку мяты. 25 г сиропа, 100 мл воды, 100 г мороженого, 3 г мяты.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Колбаса домашняя с рыжиками в жире Рыжики помыть, почистить, обдать кипятком и нарезать кусочками около 1 см. Жирную свинину нарезать мелкими кубиками (1-2 см) или измельчить на мясорубке с диаметром отверстий сетки…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Колбаски по-могилевски. Говяжье мясо с салом шпик дважды пропустить через мясорубку, добавить порошок тысячелистника, соль, черный молотый перец, чеснок, тщательно перемешать. Из массы 249 сформовать колбаски,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Колбаски по-могилевски Говяжье мясо (300 г) и сало шпик (150 г) дважды пропустить через мясорубку, добавить порошок из тысячелистника (20 г), соль, черный молотый перец, чеснок (5 г), тщательно перемешать. Из массы…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей, 2014Колбасный «цветок» на закуску 200 г вареной колбасы, 300–400 г картофеля, майонез, сливочное масло или маргарин, молотый черный перец, соль. Очистить картофель, нарезать тонкими кружочками, обдать кипятком и дать стечь.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Сырой картофель натереть на мелкой терке, отжать, дать соку отстояться и аккуратно слить. Остав шийся на дне крахмал присоединить к картофельной массе, посолить, перемешать. Сформировать из картошки лепешки, в центр…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Колер также готовят из сахара (рафинада или песка) в специальных медных котлах с огневым или электрическим нагревом. Сахар с добавлением 1-2% воды загружают в котел на 50% его емкости. Нагрев ведут при непрерывном…
Дробоглав. Производство кальвадоса, 1974Для приготовления ряда напитков применяют красители. Один из наиболее популярных — водный раствор карамелизированного сахара. Сахарный песок с небольшой добавкой воды (до 2%) нагревают до 180—190 °С. Через некоторое…
Карагодин. Книга о водке и виноделииКолики Y детей Соберите летом побольше аистника. Две пригоршни аистника сварить в 5-6 л воды. Не процеживая, остудить до подходящей температуры, опустить ребенка в воду во пояс и подержать около 20 минут. После ванной…
Гурьянова Л.С. (сост.). Травник великой Ванги, 2010Кроме того, в определённых случаях применяются коллодий *) и травматин (смесь 15 частей коллодия с 1 частью кипящего масла), обладающие эластичностью. *) Раствор хлопчатой бумаги в эфире, полностью заменяющий липкий…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Кольраби фаршированная 250 г кольраби, 30 г говядины, 1 яйцо, 20 г томатной пасты, по вкусу - зелень укропа или петрушки, растительное масло, соль Кольраби очистить и отварить в подсоленной воде до полуготовности.…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаПодготовка Смешайте свежие, порезанные корни хрена с яблочным уксусом в (густую) пульпу и тщательно жуйте прежде, чем глотать (1 чайной ложки), три раза в день. Каждые три дня увеличивают это количество с 1 чайной ложки…
Кристофер Дж.Р. Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому* Вр (части): душица обыкновенная, трава 4 зверобой продырявленный, трава 4 копеечник альпийский, корни 2 маклейя, трава 1 мелисса лимонная, листья 2 можжевельник обыкновенный, ягоды 5 хвощ полевой, трава 3 1 чайная…
Корсун В.Ф., Корсун Е.В. Фитотерапия: традиции российского травничества, 2010Компресс для жирной кожи. 1 столовую ложку сухих листьев крапивы двудомной заливают 1 стаканом горячей воды, настаивают 30—40 минут и процеживают. Салфетку смачивают в настое и накладывают на лицо на 5—10 минут.…
Николаева Ю.Н. (сост.). Крапива, лопух, подорожник, 2011Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.