В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
14) Мнимая смерть или асфиксия новорожденных. Если она вызвана переполнением мозга и сердца кровью, при перевязке пуповины следует выпустить 1–2 столовые ложки крови, очистить рот от слизи, растирать кожу фланелью,…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911При начавшейся эпидемии гриппа или в ее преддверии обязательно следует включить в свой рацион лук. Можно использовать лук со сметаной: 1 столовая ложка мелко накрошенного лука и 1 столовая ложка сметаны.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007У луковиц средней величины срезать верхушки, вырезать сердцевину, опустить на 3-4 минуты в подсоленный кипяток, фаршировать нарубленными и посоленными свежими груздями или рыжиками. Уложить в сотейник, залить…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Маринад для шашлыка из свинины. Лук натереть на терке, залить стаканом сухого вина, добавить черный молотый перец, соль и чабер. Свинину выдержать в маринаде в течение суток. Затем мясо жарят на шампурах и подают с…
Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 1991Спассеровать нашинкованные соломкой лук, морковь и сельдерей на растительном масле, добавить нашинкованные грибы и жарить 5 минут. Уложить все в кастрюлю, залить горячей водой, добавить лапшу, соль и варить 10 минут.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 20184) Медъ.—Какъ врачебное средство, медъ употребляется очень давно. Въ прежнее время врачи давали его при кашлѣ и болѣзняхъ горла; въ настоящее время медъ самъ по себѣ употребляется рѣдко, но входитъ въ составъ многихъ…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895Мясные пирожки с солеными опятами Пропорция: взять равное количество мясного и грибного фарша, по 2 ст. л. сметаны на 1 стакан фарша. Соль, перец и жареный лук по вкусу. Тесто дрожжевое.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Мясные пирожки с сушеными опятами Пропорция: 3 стакана мясного фарша, 3 стакана рубленых отваренных сушеных опят, 3 ст. л. жареного лука, 3 ст. л. сметаны для заправки фарша, 3 ст. л. сметаны для смазки пирожков после…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 201821. Приготовление нанувъе. Толстый кишечник оленя промывают, выворачивают, вешают и сушат. К отварному мясу подают кусочек жареного нанувье. Свежий чистый толстый кишечник оленя заполняют шинкованным сырым мясом,…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Начинка для теста из сушеных грибов. Отобранные и промытые грибы вымочить в воде 2 ч, затем варить до готовности, измельчить в мясорубке, добавить рубленый пассерованный лук, соль и тушить в масле 5–10 мин. Снять с…
Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014Начинка из квашеной капусты со свежими грибами. Квашеную капусту промыть, ошпарить кипятком, мелко нарубить и сложить в кастрюлю. Добавить растительное масло и тушить до готовности. Отдельно пожарить в масле шинкованный…
Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014Начинка из свежих грибов и свежей капусты. Грибы, лук и капусту мелко нашинковать, добавить поджаренный лук, перемешать и тушить. Перед окончанием тушения добавить рубленое яйцо.
Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014Начинка из свежих грибов со сметаной. Грибы хорошо промыть, мелко нашинковать, посолить и обжарить. Затем добавить поджаренный лук и сметану, довести до кипения и тушить 10–15 минут. Посыпать измельченным укропом или…
Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014Начинка из соленых грибов. Грибы промыть, мелко порубить и жарить в масле. Отдельно поджарить мелкорубленый лук, затем смешать его с грибами и добавить немного черного молотого перца.
Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014Начинка из сушеных грибов с рисом. Грибы замочить в воде на 2 часа, отварить, мелко нарубить, обжарить в масле вместе с нашинкованным луком. Затем смешать с отваренным рисом, добавить соль и перец.
Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 201419. Отварное мясо оленя шинкуют, подают летом зеленый лук, квашеную зелень или свежую растительность (трехкрылоплодный горец, щавель, кисличник двухстолбчатый, камнеломку Нельсона), все заливают нерпичьим жиром. Берут…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Папоротник в виде крекеров. Основа — сухой картофель смешивается с морковью, луком, молоком, мукой, добавляется от 2 до 8 процентов сухих побегов папоротника. Все тщательно перемешивается, готовая тестовая масса…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Лук репчатый, варенный на пару или печеный, принимать внутрь по 50—100 г 1—2 раза в день за 15 минут до еды. Курс лечения — 2—3 недели. В случае необходимости после 10-дневного перерыва курс лечения можно повторить.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Помидоры с чесночной подливой. Крепкие помидоры на• резать кружочками. Сва ренные вкрутую яйца на резать также кружочками и ,положить на помидоры. За;111ть чесночной под• лпвой и украспть луком и зеленью петрушки.…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Расстегаи со свежими грибами Замесить на воде с добавлением соли крутое тесто, но по консистенции более слабое, чем для лапши; размять маргарин, соединить с мукой, столовым уксусом и 15—20 мин подержать в холодильнике.…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011$ 2628. Рувайапан 1 — скумбрия, омар Она [по-армянски называется ускумри дзук ?. Если съесть, то изгонит плоских глистов. Но ее следует запивать уксусомедом. Если растолочь 400 с черным нутом и сделать припарку на…
Ненужное для неучей, 1990Рыба, тушенная с васильком. Подготовленные кусочки свежей рыбы посолить, запанировать в муке, обжарить в растительном масле, положить сушеные цветки василька, репчатый лук, лавровый лист, перец, майонез или сметану и…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Свинина, тушенная со свербигой. Кусочки свинины поджарить на жире до образования румяной корочки, переложить в утятницу, добавить нашинкованный репчатый лук, морковь, свербигу (зелень, пасту или порошок), лавровый…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Для отбеливания кожи можно использовать и сок репчатого лука, сок кислой капусты, настой хрена на столовом уксусе (концентрация уксуса, употребляемого в пищу). После чего на еще влажное лицо наносится тонким слоем…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.