Свинина, тушенная со свербигой
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 221Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 3—5 зубков чеснока | чеснок | 3—5 зубков | |
| 400 г свинины | свинина | 400 г | — |
| 3 листа лавровых | лавровый лист | 3 листа | — |
| соль | соль | не указано | — |
| 50 г моркови | морковь | 50 г | |
| 30 г пасты | паста свербиги | 30 г | |
| 15 г тмина и укропа | тмин | 15 г | |
| 50 г лука репчатого | лук репчатый | 50 г | |
| 15 г тмина и укропа | укроп | 15 г | |
| 10 г порошка | порошок свербиги | 10 г | |
| 80 г зелени свербиги | зелень свербиги | 80 г | |
| зелень укропа и петрушки | зелень петрушки | не указано | |
| зелень укропа и петрушки | зелень укропа | не указано |
Как написано в книге
Свинина, тушенная со свербигой. Кусочки свинины поджарить на жире до образования румяной корочки, переложить в утятницу, добавить нашинкованный репчатый лук, морковь, свербигу (зелень, пасту или порошок), лавровый лист, тмин, укроп, чеснок, посолить и тушить на слабом огне до готовности. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки и укропа. 400 г свинины, 50 г лука репчатого, 50 г моркови, 80 г зелени свербиги (или 30 г пасты, или 10 г порошка), 3 листа лавровых, 15 г тмина и укропа, соль, 3—5 зубков чеснока, зелень укропа и петрушки.Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 221
Ещё рецепты с растением «лук»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баклажаны тушеныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бальзам из хвои и шиповникабальзам, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки из крапивыгорячее, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.