Расстегаи со свежими грибами
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011, стр. 268В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто грибы. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| смазать их яйцом | яйцо | не указано | — |
| на воде | вода | не указано | — |
| с добавлением соли | соль | не указано | — |
| столовым уксусом | столовый уксус | не указано | — |
| соединить с мукой | мука | не указано | — |
| размять маргарин | маргарин | не указано | — |
| отваренные, мелко нашинкованные грибы | грибы | не указано | грибысмертельно ядовито |
| обжаренным на сливочном или растительном масле луком | лук | не указано | |
| и солью | соль | не указано | — |
Как написано в книге
Расстегаи со свежими грибами Замесить на воде с добавлением соли крутое тесто, но по консистенции более слабое, чем для лапши; размять маргарин, соединить с мукой, столовым уксусом и 15—20 мин подержать в холодильнике. Выложить тесто на разделочную доску, а на его середину — охлажденный маргарин; дважды завернуть тесто в виде конверта и прокатать скалкой, затем на 30 мин убрать в холодильник. Приготовить фарш, смешав отваренные, мелко нашинкованные грибы с обжаренным на сливочном или растительном масле луком и солью; раскатать из теста прямоугольник толщиной 3—4 мм, специальной выемкой вырезать лепешки, на середину каждой положить фарш, края защипать сверху "косичкой"; придать расстегаям форму лодочки, смазать их яйцом и выпечь в духовке.Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011, стр. 268
Ещё рецепты с растением «грибы»
все →Брюква, фаршированная грибамизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015Вешенка в сметанегарнир, «Вёшенка, шампиньон, шиитаке», 2011Вешенка тушенаягарнир, «Вёшенка, шампиньон, шиитаке», 2011Винегрет с грибами и яруткойсалат, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Водный настой из грибовнастой, «Лекарственные грибы», 2014Вытяжка из грибовдругое, «Лекарственные грибы», 2014
Другие рецепты из раздела «закуска»
все →Аеревенский паштетзакуска, «Розмарин против 100 болезней», 2006Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.