В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Айвовое вино Айва - 1 кг Сок светлого винограда - 10 л Айву очищают от кожицы и сердцевины, нарезают небольшими кусочками, заливают соком и настаивают в течение 1 месяца. Затем вино разливают по бутылкам, плотно…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонБаклажаны в ореховом соусе Неочищенные промытые баклажаны нарезают вдоль на ломтики толщиной 0,5—2 см, посыпают солью, укладывают в один ряд на горячую сковороду с жиром и обжаривают с обеих сторон до образования…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Лучшим сырьем для приготовления белого сухого вина является виноград белых сортов, например Рислинг или Алиготе. Оптимально оно должно содержать около 18 % сахара. Если же сахара меньше, его следует добавить в начале…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонБелое сухое виноградное вино (аджарская кухня) В домашних условиях белое вино можно приготовить таким образом: зрелые ягоды винограда (примерно 10-15 кг) тщательно отсортировать, промыть и поместить в деревянную кадку…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991**Варенье из абрикосов** Взяв 2,46 кг самых спелых абрикосов, оботрите их полотенцем, разрежьте пополам, выньте косточки. Сварите сироп из 2,05 кг белого сахара до пробы на тонкую нить, а в остальном следуйте во всём…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Полезно выпивать не менее 350 мг сока винограда в день, смешанного с 1 ч. л. измельченных в пудру корней цикория. Если достать свежий виноград невозможно, можно размочить в теплом отваре корней цикория на кремниевой…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012На 3 кг (71/2 Ф-) какого-либо душистого винограда (муската, шасла, изабелла) берут 2 кг сахара и сок от 15 лимонов. Сначала виноград разминают, прибавляют лимонный сок, процеживают массу сквозь холст, прибавляют сахар,…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Вода виноградная. 18 унций недозревшего винограда, 8 унций сахара, 1 стакан воды, 1 столовая ложка молока. Выбирают зерна из винограда, удаляя стебельки; моют его в холодной воде и разминают, не раздавливая зерен;…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Изготовление кахетинского вина Сухое столовое вино, кислое и терпкое, цвета крепкого чая готовят из белого винограда Ркацители по особому кахетинскому рецепту, распространенному в Грузии. Собранный виноград делят на 2…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогон3 л воды, спирт (70°), 1,5 кг ягод чёрного крупного винограда, 500 г сахара. Промойте ягоды, хорошо обсушите и, разрезая каждую пополам, удалите косточки. Выложите в большую стеклянную банку, залейте спиртом, чтобы…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009МЕД (ВАРЕНЬЕ) ИЗ ЦВЕТОВ ВИНОГРАДА Мужские соцветия винограда.. 1 литр Сахар....................... 3 стакана Вода........................ 3 стакана Мужские соцветия винограда собрать в начале их распускания, отварить в…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Наливка из винограда Наиболее пригодны для наливки сорта винограда сладкие, ароматные: Лидия, Жемчуг Сабо, Мускат, Изабелла и др. Зрелый виноград сортируют, моют, дают стечь воде и отделяют ягоды от кисти или ножницами…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Возьмите неспелый виноград, ягоды которого должны быть крупными, сочными и иметь приятную кислоту. Снимите ягоды с гроздей, тщательно промойте в холодной воде. Отвесьте 410 г ягод, разотрите их в мраморной ступке, но…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Настой из листьев винограда: заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. сухих измельченных листьев, настоять 25—30 мин, процедить. Пить по 1—2 ст. л. 3 раза в день за 0,5 до еды, а также полоскать горло при ангине, обмывать…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004• Залейте 1 ст. ложку измельченных листьев винограда 1 стаканом кипятка, настаивайте в термосе 1–2 часа. Пейте по 2–3 ст. ложки 3 раза в день за 30 минут до еды.
Романова О. Фитотерапия против остеохондроза и заболеваний суставовНастой из листьев винограда: заварить 1 ст. кипятка 1 ст. л. сухих измельченных листьев, настоять 25—30 мин, процедить. Пить по 1—2 ст.л. 3 раза в день за 0,5 ч до еды, а также полоскать горло при ангине, обмывать раны…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012• Настой листьев винограда: 1 столовую ложку сухих измельченных листьев залить кипятком (1 стакан), настоять полчаса и процедить. Принимают отвар 3 раза в день за полчаса до еды, по 1–2 столовых ложки.
Корсун В.Ф., Ершов Н.В., Трумпе Е.В. и др. Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016Требуется: 1 ст. л. измельченных листьев алоэ, 2 ст. л. листьев винограда, 4 ст. л. цветков зверобоя, 1 ст. л. корней девясила, 1 л воды. Приготовление: все составные части в измельченном виде перемешайте между собой.…
Корзунова А. Алоэ и каланхоэТребуется: 2 ст. л. листьев винограда, 4 ст. л. цветков зверобоя, 1 ст. л. корней девясила, 1 л воды. Способ приготовления. Измельченные растения хорошо перемешать и залить кипяченой водой, кипятить 15–20 мин, настоять,…
Корзунова А. Сорняки и ваше здоровьеЛистья и веточки облепихи, листья и веточки винограда, 1 стакан воды. Листья и веточки облепихи и винограда измельчить, перемешать и 1 ст. ложку смеси заварить кипятком. Проварить на слабом огне 10-15 минут, процедить.…
Морозова Е.И. Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника, 2011№ 153. Отвар листьев толокнянки или медвежьего винограда (decoct. fol. uvae ursi). От ½ до 1 унции на 8 унций воды; варить ½ часа. По столовой ложке при болезнях мочевых путей, язвах, нагноениях, водянке, слизетечении,…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911МОЛОДЫЕ ПОБЕГИ ВИНОГРАДА ОТВАРНЫЕ Молодые побеги винограда.... 200 г Орехи грецкие............... 20 г Масло растительное.......... 2-3 ст. л. Укроп, мята, петрушка........ 1 ст. л. Чеснок....................... 1…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Отвар семян винограда: заварить 1 стаканом кипятка неполную ст. л. семян, поставить на водяную баню на 20 мин, процедить. Пить по ст. л. 3 раза в день до еды как мочегонное средство.
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004Порошок сушеных листьев принимают внутрь (от 2 до 4 г) как кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях. Отвар и водный настой листьев употребляют для полоскания горла при ангине и для обмываний при болезнях…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.