Ликер из чёрного винограда
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 64В рецепте есть ядовитое растениеЭто толокнянка аптечная. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1,5 кг ягод чёрного крупного винограда | чёрный виноград | 1,5 кг | Толокнянка аптечная Arctostaphylos uva ursiядовито в больших дозах |
| 500 г сахара | сахар | 500 г | — |
| спирт (70°) | спирт | (70°) | — |
| 3 л воды | вода | 3 л | — |
Как написано в книге
3 л воды, спирт (70°), 1,5 кг ягод чёрного крупного винограда, 500 г сахара. Промойте ягоды, хорошо обсушите и, разрезая каждую пополам, удалите косточки. Выложите в большую стеклянную банку, залейте спиртом, чтобы ягоды покрылись. Завяжите банку плотной тканью, оставьте на 35–40 дней. Слейте жидкость, оставшиеся ягоды засыпьте сахаром и залейте водой. Варите, помешивая, 10 минут, остудите. Тщательно профильтруйте, смешайте со сцеженной жидкостью, можно ещё раз профильтровать и перелить в бутылки для хранения.Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 64
Ещё рецепты с растением «толокнянка аптечная»
все →Айвовое винодругое, «Вино, наливки, настойки и самогон»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Белое сухое винодругое, «Вино, наливки, настойки и самогон»Белое сухое виноградное вино (аджарская кухня)другое, «Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов», 1991Белокочанная капуста с орехамизакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990ВАр — гармаласбор, «Ненужное для неучей», 1990
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.