Вода виноградная
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872, стр. 130В рецепте есть ядовитое растениеЭто толокнянка аптечная. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 18 унций недозревшего винограда | недозревший виноград | 18 унция | Толокнянка аптечная Arctostaphylos uva ursiядовито в больших дозах |
| 8 унций сахара | сахар | 8 унция | — |
| 1 столовая ложка молока | молоко | 1 столовая ложка | — |
| 1 стакан воды | вода | 1 стакан | — |
Как написано в книге
Вода виноградная. 18 унций недозревшего винограда, 8 унций сахара, 1 стакан воды, 1 столовая ложка молока. Выбирают зерна из винограда, удаляя стебельки; моют его в холодной воде и разминают, не раздавливая зерен; добавляют воды и, хорошо перемешав смесь, процеживают её через ткань, поместив мякоть в пресс. Растворяют сахар в этой жидкости, добавляют молоко и процеживают. Остальные воды готовятся тем же способом.Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872, стр. 130
Ещё рецепты с растением «толокнянка аптечная»
все →Айвовое винодругое, «Вино, наливки, настойки и самогон»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Белое сухое винодругое, «Вино, наливки, настойки и самогон»Белое сухое виноградное вино (аджарская кухня)другое, «Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов», 1991Белокочанная капуста с орехамизакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990ВАр — гармаласбор, «Ненужное для неучей», 1990
Другие рецепты из раздела «вода»
все →Вода, служащая для красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Испытанная вода, служащая для приумножения красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.