В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Первый способ. Отбирают зрелые плоды, отрезают чашелистики, разрезают вдоль и удаляют семена и волоски. Очищенные плоды моют в холодной воде, бланшируют 3 минуты и укладывают в банки. Готовят сироп 30%-ной концентрации.…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяВам потребуется: яблоки - 200 г, шиповник - 100 г, облепиха - 100 г, калина - 100 г, вода - 2 л. Яблоки разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Положить в эмалированную кастрюлю, залить холодным сиропом и…
Дубровин И.И. Целительный шиповникКомпот из яблок с шиповником, облепихой и калиной Вам потребуется: яблоки - 200 г, шиповник - 100 г, облепиха - 100 г, калина - 100 г, вода - 2 л. Яблоки разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Положить в…
Дубровин И.И. Целительный шиповник1 стакан свежих ягод черемухи, 1 стакан свежих плодов шиповника, 50 г сахарного песку, 4 стакана воды. Плоды шиповника освободить от семечек, тщательно промыть в сите, добавить сахарный песок и варить вместе с черемухой…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981КОНФЕТЫ В ВИДЕ ПОМАДКИ В повидло из шиповника с клюквой добавить крахмал, тщательно перемешать на лотке слоем 1,5 см, дать подсохнуть в печи или на воздухе, разрезать прямоугольниками в виде конфет, посыпать сахарной…
Лесные ягоды: справочник, 19921 кг повидла из шиповника с клюквой, 200 г картофельного крахмала, 50 г сахарной пудры. В повидло из шиповника добавить крахмал, тщательно перемешать, разложить на лотки слоем 1,5 см, дать подсохнуть на воздухе или в…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Конфеты из шиповника / кг повидла шиповника с клюквой, 200 г картофельного крахмала, 60 г сахарной пудры. В повидло из шиповника, предварительно подогретого, добавить картофельный крахмал, разведенный в холодной воде, и…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008кг повидла из шиповника с клюквой, 200 г картофельного крахмала, 50 г сахарной пудры В повидло добавить крахмал, тщательно перемешать, разложить на лотки слоем 2,5 см, дать подсохнуть на воздухе или в духовке на слабом…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Конфеты из шиповника Шиповник моют, разрезают пополам, удаляют семена, плодоножки и засохшие цветки. Мякоть ягод пропаривают в 4 ст. л. воды при слабом нагревании, затем измельчают в ликере. Полученное пюре протирают…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаКонфеты из шиповника. Повидло из шиповника с клюквой перемешать с крахмалом, разложить в лотки слоем до 1,5 см, подсушить в теплой духовке или на воздухе, нарезать кусочками, обсыпать сахарной пудрой, сложить в…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994КОНФИТЮР ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА. Шиповник очищенный..............1 кг Сахар.............................1 кг Вода.............................0,5 стакана Сварить сироп из воды и сахара, варить до тех пор, пока он не начнет…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Кофе из семян шиповника: 100 г семян из плодов шиповника тщательно промыть, чтобы избавиться от волосков, высушить, поджарить, истолочь в ступке и смешать с 200 г порошка из сухих корней лопуха (в условиях…
Беркутенко А.Н., Вирек Э.Г. Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока, 1995Общеукрепляющим напитком является и кофе, приготовленный из семян шиповника и корней лопуха 1:2. Высушенные и измельченные корни поджариваются до светло-коричневого цвета. Заваривать по 1 чайной ложке на стакан, пить с…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003100 г семян из плодов шиповника, 200 г порошка из сухих корней лопуха. Семена шиповника тщательно промыть, чтобы избавиться от волосков, высушить, поджарить, истолочь в ступке и смешать с порошком из корней лопуха.…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Из шиповника Тщательно промыть 100 г семян шиповника, чтобы избавиться от волосков, высушить, поджарить, истолочь в ступке и смешать с 200 г порошка из корней лопуха. Корни лопуха предварительно промыть, нарезать вдоль…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Кофейный напиток из семян шиповника с корнем лопуха 200 г семян из плодов шиповника, 400 г порошка из сухих корней лопуха. Семена шиповника тщательно промыть, высушить, поджарить, истолочь в ступке и смешать с порошком…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 20080,5 стакана свежих плодов шиповника, вода. Плоды шиповника очистить от семян и волосков и отварить в воде до размягчения плодов. Протереть плоды, полученное пюре разложить по формочкам и поставить их в морозилку.
Морозова Е.И. Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника, 201134. "ЛАСИТЕ" Физико-химические показатели Крепость 45% об. Цветность: по эталону № 9 — 50 мм; по ФЭК при Л ,=413 нм и S — 5 мм Z? = 0,515-7-0,570 Органолептические показатели Цвет светло-коричневый Вкус горьковатый…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Лепестки шиповника, протертые с сахаром Лепестки тщательно промывают и откидывают на дуршлаг. Засыпают сахаром и перетирают руками пока лепестки не станут мягкими и сахар измельчится. После этого массу плотно утрамбуют…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптека8 л вина из яблок, груш, айвы, 2 л вина из смородины. Это будет купажное вино. Настой: на 250 г водки вносят: 4 г барбариса, 5 г бессмертника песчаного, 10 г кукурузных рыльцев, 12 г шиповника собачего, 4 г листьев…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007**61) Ликёр Азанов.** **Возьмите:** * корня цитварного, змеиного корня (ophiorrhiza), фиалкового корня, можжевеловых ягод, ягод красного шиповника, полынных верхушек — по 12 золотников (около 51,2 г); * корней ангелики,…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Ликер из шиповника 500 г мороженых плодов шиповника, 1,5 л водки, 250 г сахара, 200 г воды, апельсиновая корка, корица. Плоды шиповника и апельсиновую кожуру от половины апельсина настаивать с корицей на водке 10 дней.…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008Ликер из шиповника: стакан измельченных плодов смешать с 1,5 стакана сахара, залить 3 стаканами водки и поставить на 5 дней на солнце; затем добавить 2 стакана водки и поставить еще на 5 дней; после этого процедить и…
Лесные целебные растения, 1992Ликер «Королевский» 1 л спирта, 100 мл воды, 200 г сахара, 10 лепестков цветков шиповника, 10 лавровых листьев, 2–3 г семян укропа, по 1 г молотой корицы и семян тмина, по 1 ст. л. травы шалфея и можжевеловых ягод.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.