В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Боярышник Плоды боярышника выдержать сутки для дозревания, вымыть, переложить в кастрюлю, добавить воды и варить до размягчения и разваривания. Полученную массу протереть через сито, добавить в пюре сахарный песок,…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014кг пюре из боярышника, 200 г сахара В пюре из боярышника добавить сахар, перемешать, разложить тонким слоем (1 см) на деревянные лотки и сушить в печи или духовке постепенно. Можно пастилу готовить и без сахара.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 19891 кг пюре из боярышника, 200 г сахарного песка. В пюре добавить сахарный песок, перемешать, разложить тонким слоем (1 см) на деревянные лотки и сушить в печи или духовке постепенно. Пастилу из боярышника чаще делают без…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981ПАСТИЛА ИЗ БОЯРЫШНИКА В пюре добавить сахарный песок, перемешать, разложить тонким слоем (1 см) на деревянные лотки и сушить в печи или духовке постепенно. Пастилу из боярышника чаще делают без сахара. На 1 кг пюре из…
Лесные ягоды: справочник, 1992ПОВИДЛО ИЗ БОЯРЫШНИКА Разваренные плоды боярышника протереть через сито, добавить сахар и немного воды, варить до нужной густоты. Расфасовать в стерильные банки и хранить в прохладном месте. На 1 кг пюре из боярышника —…
Лесные ягоды: справочник, 1992Упражнение № 20 Приготовление оксимеля из меда и уксуса Оксимель — экзотическое на вкус и невероятно легкое в приготовлении лекарство. Одно из моих любимых, поскольку мне нравится кисло-сладкое сочетание вкусов, а это…
Беллебуоно Х. Маленькая книга трав, 20201 кг плодов боярышника, 50 г сахарного песка, 1 л воды. Промытые плоды боярышника варить в небольшом количестве воды на слабом огне 1—2 ч, протереть через сито, в полученное пюре добавить сахарный песок, воду, довести…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981ПЮРЕ ИЗ БОЯРЫШНИКА Собранные плоды боярышника поставить на сутки для dозревания, тщательно вымыть, поместить в кастрюлю с водой и варить до размягчения и разваривания. Разваренные плоды протереть через сито,…
Лесные ягоды: справочник, 1992Пюре из облепихи и боярышника 250 г облепихи, 250 г боярышника, 600 г сахара. Подготовленные плоды боярышника бланшируют 3 мин в кипящей воде, протирают, добавляют сахар, пюре облепихи, раскладывают в банки и…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Плоды кизила мужского 30,0 Плоды шиповника коричного 50,0 Плоды рябины обыкновенной 50,0 Плоды барбариса обыкновенного 30,0 Плоды аронии (рябины) черноплодной 50,0 Плоды боярышника кроваво-красного 50,0 Цветки…
Барнаулов О.Д., Поспелова М.Л., Барнаулова С.О. и др. Лекарственные свойства пряностей, 2001Сбор при болезнях щитовидной железы Ингредиенты: 1 ст. л. травы пустырника пятилопастного, 1 ст. л. листьев мяты перечной, 1 ст. л. зеленого грецкого ореха, 1 ст. л. корневищ валерианы, 2 ст. л. плодов боярышника, 200…
Морозова А.Н. Уральский травникСОК БОЯРЫШНИКА Промытые плоды боярышника варить в небольшом количестве воды на слабом огне 1—2 ч, протереть через сито, в полученное пюре добавить воду, сахар, довести до кипения и охладить. На 1 кг боярышника — 50 г…
Лесные ягоды: справочник, 1992Оригинальной среди домашних припасов окажется банка боярышника, протертого с сахаром. Для этого протертую мякоть плодов смешивают с сахаром (на килограмм пюре — полкилограмма песку), после чего раскладывают в горячие…
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992Для приготовления боярышника, протертого с сахаром, мякоть плодов смешивают с сахаром (на килограмм пюре полкилограмма песку), после чего раскладывают в горячие банки для пастеризации. Перед укупоркой наполненные банки…
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989а также протертая масса свежих плодов, приготовленные из них варенье
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Для джема отобранные и вымытые плоды помещают в кастрюлю, затем добавляют туда полстакана воды и ставят на огонь. Варят до размягчения ягод. Отвар сливают в отдельную посуду, а плоды протирают через дуршлаг. При…
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992Для приготовления джема отобранные и вымытые плоды (1 килограмм) помещают в кастрюлю, затем добавляют туда полстакана воды и ставят на огонь. Варят до размягчения ягод. Отвар сливают в отдельную посуду, а плоды…
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989кг плодов боярышника, кг плодов облепихи, ! кг сахара, л воды Из протертых через сито тушеных на слабом огне плодов боярышника приготовить пюре, которое смешать с отжатым через льняное полотно соком облепихи, добавить…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989а также протертая масса свежих плодов, приготовленные из них варенье, кисель
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Компот из боярышника Ягоды боярышника моют, вынимают из них семечки, заливают сахарным сиропом. Оставляют в сиропе на 8–10 ч. Сироп сливают и вскипятят. Плоды складывают по банкам и заливают горячим сиропом. Пастеризуют…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаРецепт №3 Плоды аронии черноплодной ‹,,.:... Плоды рябины обыкновенной °......... Плоды боярышника кровавокрасного.,. Плоды жимолости паданской ,........: Плоды жостера слабительного уе Плоды унаби .. - Плоды шиповника…
Барнаулов О.Д. Фитотерапия больных, 2002Плоды боярышника съедать по 50—100 г 3—4 раза в день после еды (обязательно на сытый желудок). Прием на голодный желудок может вызвать угнетение сердечной мышцы, а также кишечный спазм и рвоту. Нельзя сразу после…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Поджаренные и измельченные ягоды боярышника представляют хороший заменитель кофе. Однако при употреблении ягод растения в пищу следует помнить, что в больших количествах они вызывают легкое отравление.
Минаева В.Г. Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970Боярку можно заготовить на зиму, протирая ее с сахаром. Протертую мякоть плодов смешивают с сахаром в соотношении 1:1, после чего раскладывают в горячие банки для пастеризации.
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.