Джем из боярышника
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992, стр. 77Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| отобранные и вымытые плоды | плоды боярышника | не указано | |
| сахарного песку берут в равных весовых соотношениях к ягодной массе | сахар | равных весовых соотношениях к ягодной массе | — |
| полстакана воды | вода | полстакана стакан | — |
| немного лимонной кислоты | лимонная кислота | немного |
Как написано в книге
Для джема отобранные и вымытые плоды помещают в кастрюлю, затем добавляют туда полстакана воды и ставят на огонь. Варят до размягчения ягод. Отвар сливают в отдельную посуду, а плоды протирают через дуршлаг. При протирке плодов семена и кожица боярки будут отделены от мякоти и удалены, а протертую массу смешивают с сахаром и ранее слитым отваром (сахарного песку берут в равных весовых соотношениях к ягодной массе). После чего смесь опять варят, доводя ее до густоты сметаны. Вкус джема улучшится, если в процессе готовки добавить в него немного лимонной кислоты.Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992, стр. 77
Ещё рецепты с растением «боярышник»
все →Атеросклероз, спазмы сосудов головного мозга, бессонницаотвар, «Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие», 2005Бальзам "Владивосток"бальзам, «Книга о водке и виноделии»Бальзам "Дагестан"бальзам, «Книга о водке и виноделии»Бальзам травный шиповниковыйбальзам, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Боярышник и яблокидругое, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Боярышник от сердечных недуговотвар, «Зелёная аптека», 2006
Другие рецепты из раздела «варенье»
все →АБРИКОСОВОЕ ПОВИДЛОваренье, «Лесные ягоды: справочник», 1992Барбарисовое варенье и сиропваренье, «Лекарственные травы и рецепты древних», 1991Бронхит (варенье из брусники и цикория)варенье, «Лекарственный цикорий», 2012Брусничное вареньеваренье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Брусничное вареньеваренье, «Дары подмосковного леса», 1989Брусничное варенье с грушами, яблокамиваренье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.