Польский рыцарь с имбирем
польский рыцарь — 250
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
польский рыцарь — 250
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959§ 37. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГЕРШИЦКОЙ ВОЗДУШНОЙ ВОДКИ. Взять: корицы... 6 золотников, гвоздики... 3 золотника, имбиря... 3 золотника, аниса... 12 золотников, семян римской крапивы... 1½ золотника, фиалкового корня... 9…
Хмеленко-Спотыкачь. 50 малороссийских спообов настаивать, 1858Пример приготовления имбирного пива. 336 грамм толчёного имбиря, 226 грамм кремортартара и 7 кг сахара заваривают 100 литрами кипятка, добавляют сок 14–15 лимонов. Настаивают, охлаждают, отцеживают, добавляют дрожжи…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898500 мл сухого красного вина, 500 мл горячего крепкого чая, 150 мл апельсинового сиропа, 50 мл лимонного сока, 15 г молотого имбиря. В горячий чай влить апельсиновый сироп и лимонный сок. Все тщательно перемешать,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20091158 "Путешествие в античность" Шиповник, ПЛОДЫ ... иене 2 Анис, ПЛОДЫ .... еее нии 1 Имбирь, корень ..... На сильном огне вскипятить 3 стакана воды. Пока вода закипает, добавить 0,5 чайной ложки измельченного корня…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997РАТАФИЯ ВИНОГРАДНАЯ 2 кг мускатного винограда, 2 ч. ложки пряной смеси, сахарный сироп по вкусу, 1 л спирта. Для пряной смеси: 3 части корицы, 2 части бадьяна, 1/4 часть гвоздики, 1/2 часть мускатного ореха, 4 части…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012**Ратафия ежевичная пряная** 1 л водки, 250 мл воды, 600 г ежевики, 100 г сахара, по 1 г молотой корицы, измельченного мускатного ореха, тертого имбиря. Чистые, сухие ягоды размять, залить водкой, добавить пряности и…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009РАТАФИЯ ИЗ МОЖЖЕВЕЛОВЫХ ЯГОД 40 г спелых ягод можжевельника, 2 ч. ложки пряной смеси, 200 мл сахарного сиропа, 1 л крепкой водки. Для пряной смеси: 1/2 ч. ложки корицы, 1/2 ч. ложки гвоздики, 1/4 ч. ложки мускатного…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012**Ратафия медово-имбирная** 1 л водки, 300 г меда, 5 г измельченного имбиря, по щепотке молотой корицы и жгучего перца. Добавить пряности в мед и перемешать. Влить в сосуд с водкой, оставить в прохладном месте на 30–45…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**124. Розоли белая.** Возьмите: лимонной корки — 24 золотника (около 102,4 г); померанцевой корки — 18 золотников (около 76,8 г); цитварного корня, кассии дровянистой (китайской корицы) — по 15 золотников (около 64 г);…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**118. Розолия другого рода.** Возьмите: перца кубеба — 18 золотников (около 76,8 г); калгана — 9 золотников (около 38,4 г); померанцевой корки, лимонной корки, розовых цветов, фиалкового корня (ирисового корня),…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803№ 197. Россоли (Данцигский). Под этим названием имеется несколько ликёров с различными ароматными и пряными составами. Слово «россоли» происходит от «роса» и «солнце». Приведём несколько рецептов. 9 штофов спирта 90%…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеМатериалы: 25 фунтов ароматного каштанового мёда и 15 фунтов сахара; 1/2 фунта дягильного корня, 6 золотников имбиря, 4/3 золотника лимонного и от 15 до 35 капель розового масла; 1 лимон или 1/2 бутылки кислого белого…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898Рыбацкая дальневосточная (заявка на патент РФ № 95095462/15) Купаж водки составляется из ароматных спиртов, приготовляемых индивидуально из следующих компонентов: 0,6—0,7 г кориандра, 0,4—0,6 г листьев мяты, 0,2—0,4 г…
Карагодин. Книга о водке и виноделии300 г аниса, 150 г семян укропа, 10 л самогона, 5 л воды, І кг лимонной цедры, 20 г имбиря, 20 г поваренной соли. Мелко истолочь анис, добавить семена укропа. Все это залить двойным самогоном и дать настояться 4 недели:…
Смирнова. Домашний самогонВариант 7 Истолочь 300 г семян аниса, добавить 150 г семян укропа, залить 10 л двойного самогона и настаивать 4 недели. Затем разбавить 5 л воды и перегнать. Объем перегнанной водки должен быть равен первоначальному…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Самогон "Барыня" Возьмите по 100 г кишнеца и имбиря, 50 г гвоздики, 25 г мускатных орешков, все мелко истолките. Залейте 5 л двойного самогона и добавьте 5 г шафрана. Настаивайте 7 суток, затем подсластите.
Дубровин. Самогон и брагаСАМОГОН "витязь" ВАРИАНТ 1 100 г корицы, 30 г гвоздики, 30 г семян укропа, 30 г аниса, 30 г тмина, 20 г цветов лаванды, 20 г розмарина, 800 глимонной корки, 800 г померанцевой корки, 2 горсти чабреца, 2 горсти душицы, 2…
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 2 110 г корицы, 50 г гвоздики, 50 г калгана, 50 г семян полыни, 50 г имбиря, 40 г мускатного цвета, 50 г ревеня, 10 л самогона, сахарный сироп. Все тщательно перемешать и истолочь, после чего залить самогоном,…
Смирнова. Домашний самогонСамогон "Дедушка" Возьмите 50 г корня калгана, по 20 г семян укропа и гвоздики, 5 г имбиря. Залейте 1,5 л двойного самогона и 20 дней настаивайте в теплом месте. После чего напиток следует отфильтровать.
Дубровин. Самогон и брагаВариант 1 Взять по 100 г семени кишнеца (кориандра) и корня имбиря, 50 г гвоздики, 25 г мускатного ореха; все мелко истолочь, залить 5 л двойного самогона и добавить 6 г шафрана. Настаивать 6 суток, потом подсластить.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Вариант 2 Смешать 400 г мяты, 400 г шалфея, 400 г аниса, 100 г калгана, 100 г имбиря и залить всё 12 л двойного самогона. Настаивать в теплом месте 21 день, взбалтывая каждый день, а затем перегнать.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012ВАРИАНТ 2 100 г кориандра, 100 г имбиря, 50 г гвоздики, 25 г мускатных орехов, 4 л красного вина, 6,5 г шафрана, сахарный сироп. Приготовить смесь и tщательно истолочь. Залить хорошим красным вином, добавив шафрана.…
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 3 100 г имбиря, 100 г кориандра, 50 г гвоздики, 25 г мускатного ореха, 4 л самогона, 12 л мирры, сахарный сироп. Все перемешать и истолочь. Залить двойным самогоном. Всыпать немного толченого шафрана и мирры.…
Смирнова. Домашний самогонЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.