Ратафия ежевичная пряная
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 25В рецепте есть ядовитое растениеЭто мускатный орех. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| по 1 г измельченного мускатного ореха | мускатный орех | 1 г | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| 1 л водки | водка | 1 л | — |
| 100 г сахара | сахар | 100 г | — |
| 250 мл воды | вода | 250 мл | — |
| по 1 г молотой корицы | корица | 1 г | |
| по 1 г тертого имбиря | имбирь | 1 г | |
| 600 г ежевики | ежевика | 600 г |
Как написано в книге
**Ратафия ежевичная пряная** 1 л водки, 250 мл воды, 600 г ежевики, 100 г сахара, по 1 г молотой корицы, измельченного мускатного ореха, тертого имбиря. Чистые, сухие ягоды размять, залить водкой, добавить пряности и оставить под крышкой на 10 дней. Настойку слить, добавить остуженный и процеженный сахарный сироп, перемешать и снова отфильтровать. Разлить в бутылки, закупорить.Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 25
Ещё рецепты с растением «мускатный орех»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «ратафия»
все →Claret—Ratafia (или пряный ликёр)ратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Абрикосоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвовая ратафия.ратафия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ананаснаяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.