В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
№ 338. Мед сахарный. Варят 1 час, снимая пену, раствор 10 фунтов сахарного песка в 2 ведрах воды. Затем в мешочке опускают: 1 горсть хмеля, 2 золотника порошка фиалкового корня, 2 золотника кардамона и 1 золотник…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 338. Мёд сахарный. Варят час, снимая пену, раствор 10 фунтов сахарного песка в 2 вёдрах воды. В мешочке опускают: 1 горсть хмеля, 2 золотника порошка корня фиалки, 2 золотника кардамона и 1 золотник гвоздики,…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеМЕД ПЧЕЛИНЫЙ. Обладает всеми свойствами целебных растений, которые используются для приготовления лекарств. Мед помогает при многих болезнях. Его применяют с горячим чаем или молоком как потогонное при простудных…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005© Требуется: 3 ст.л. меда, 100 мл настоя чайного гриба. Приготовление. Перемешайте оба компонента. Применение. Полученное средство втирайте в корни волос за 2 часа до мытья головы и пейте по 0,5 стакана 2 раза в день в…
Покровский Б. Чайный гриб: 116 рецептов от всех болезней, 2007Мед с оливковым маслом Смешать по 200 г меда, водки, лимонного сока и оливкового масла, настаивать 10 дней, перелить в бутылку из темного стекла. Хранить в темном месте. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день в течение 10—14…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007При ишемической болезни сердца полезен мед с чесноком. 0,5 кг очищенного, натертого на мелкой терке чеснока залить 700 г жидкого меда, тщательно перемешать и настаивать в плотно закрытой посуде в темном прохладном месте…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Засыпать в термос 10 г травы, залить 400 мл кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Пить равными порциями 4 раза в день за 30 минут до еды. Рекомендуется при кашле, охриплости, поносах, гинекологических заболеваниях.
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Мёд фруктовый. Берут 45 кварт мёда, растворяют в 3 вёдрах кипящей воды, затем добавляют 24 части спелой смородины, 24 части крыжовника, раздавленного до состояния кашицы, 12 частей солода, 225 грамм винного камня в…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917Мёд цыганский. Берут 20 фунтов мёда, разводят в четырёх вёдрах кипячёной воды, охлаждают, снимают пену, затем снова кипятят. Когда пена перестанет появляться, добавляют ¼ фунта хмеля, кипятят ещё раз, охлаждают до…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917Мелисная эссенция. 500 г (1 фунт) мелиссы (короллария) размачивают 4—5 дней в 1,5 литра (3 фунта) спирта 26°, после легкого отжима фильтруют, затем заливают осадок 1,5 литра (3 фунта) более слабого спирта и через 4—5…
Буфет всевозможных водок, 1870№ 58. Мелисовая водка. 33 штофа водки в 45% Т., 4 1/2 штофа воды, 10 лотов свежих лимонных корок. Настаивают и перегоняют 20 штофов водки, которую разбавляют водой до 54% Т. и подслащивают сахарным сиропом 13 лотами на…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 58. Мелисовая водка. 33 штофа водки крепостью 45%. 4 1/2 штофа воды. 10 лот свежих лимонных корок. Настаивают и перегоняют 20 штофов водки, которую разбавляют водой до крепости 54% и подслащивают сахарным сиропом 13…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896504 Мелиссовый чай по-немецки На стакан кипятка — 2 чайные ложки травы. Настаивать 10 минут. Это хорошее успокаивающее средство. Помогает при сердечной ‘аритмии, повыщенной нервозности, стрессовых состояниях и даже…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 19976. "МЕЛИХОВСКАЯ Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 28% об. Цветность по ФЭК = 413 нм и S = 3 = 0,2704-0,350 Цвет золотистый при А,= Вкус медово-горьковатый мм D = Аромат сложный с тонким…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981МЕНОПАУЗА И КЛИМАКС Взять 2 столовые ложки сухих измельченных корней и корневищ валерианы и залить 0,5 л кипятка. Выдержать 15 минут под закрытой крышкой на горячей водяной бане, настоять — пока не остынет, процедить,…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять в равных частях плоды укропа, тмина и фенхеля. Залить 1 столовую ложку смеси 2 стаканами кипятка, поставить на медленный огонь и варить 5 минут, процедить. Выпить в течение дня.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007"Мечта поэта" 100 мл воды, 50 мл коньяка, 75 г сахара, 25 г какао, 25 г сметаны, холодная газированная вода (минеральная). Смешать сахар и какао, всыпать в горячую воду, довести до кипения при помешивании, снять с огня.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**§ 676.** **2.** **Миланский шоколад** * Шоколадное тесто (описанное в предыдущем параграфе) — 1,64 кг. * Белый толчёный сахар — 2,05 кг. * Ваниль, растёртая с сахаром — 6,4 г. * Толчёный мускатный цвет — 25,6 г.…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Мелкий широкий бокал смачивают несколькими каплями растительного масла так, чтобы оно покрывало стенки бокала, желток смешивают с 10—20 каплями водки, добавляют щепотку красного и черного молотого перца, размешивают как…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005№ 23. Миндальная водка. 48 золотников горького миндаля, 24 золотника абрикосовых зернышек без косточек, 1/2 золотника корицы, 1/4 золотника кишмиша. Измельчают, крошат, помещают в бутыль, заливают бутылью хорошей водки…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Миндальное вино 500 г миндаля толкут, протирают сквозь сито, разводят 250 мл виноградного вина, хорошо перемешивают, после чего добавляют в белое вино и дают ему настояться.
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогон**Миндальное молоко** 0,5 фунта сладкого миндаля и 15 штук горького замачивают в тёплой воде, очищают от кожуры, подсушивают и растирают в ступке. Смешивают с 0,5 фунта мелко истолчённого сахара, заливают 2 бутылками…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917Возьмите: миндаля сладкого — 90 г, миндаля горького — 21 г, дынных семян — 6,4 г. Держите их в кипящей воде, пока кожица не будет свободно сниматься. Тогда, сняв с огня, откиньте на решето, облейте холодной водой и…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьмите 205 г сладкого миндаля и 38,4 г горького миндаля, растолките до однородной массы с добавлением 205 г толчёного сахара. Выложите всё в кастрюлю, разведите 1,85 л воды, варите, постоянно помешивая, некоторое…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.