Мелисная эссенция
Буфет всевозможных водок, 1870Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1,5 литра (3 фунта) более слабого спирта | слабый спирт | 1.5 литра | — |
| в 1,5 литра (3 фунта) спирта 26° | спирт | 1.5 литра | — |
| 500 г (1 фунт) мелиссы (короллария) | мелисса | 500 г |
Как написано в книге
Мелисная эссенция. 500 г (1 фунт) мелиссы (короллария) размачивают 4—5 дней в 1,5 литра (3 фунта) спирта 26°, после легкого отжима фильтруют, затем заливают осадок 1,5 литра (3 фунта) более слабого спирта и через 4—5 дней сливают. Эссенции из мяты и других трав готовят аналогично. При использовании свежих растений пропорцию удваивают и применяют более крепкий винный спирт.Буфет всевозможных водок, 1870
Ещё рецепты с растением «мелисса»
все →Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «эссенция»
все →Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Eau des Amis (вода друзей)эссенция, «Аристократический буфет», 1872Extrait d'absinthe Suisseэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Абрикосовая эссенцияэссенция, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938Абсентовая эссенцияэссенция, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.