Мёд фруктовый
Васильев. Домашний квасовар-практик, стр. 19Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 45 кварт мёда | мёд | 45 кварт | — |
| 225 грамм винного камня в порошке | винный камень | 225 грамм | — |
| 8 частей винного спирта | винный спирт | 8 части | — |
| 3 вёдрах кипящей воды | вода | 3 вёдра | — |
| 24 части спелой смородины | смородина | 24 части | |
| 12 частей солода | солод | 12 части | |
| 24 части крыжовника, раздавленного до состояния кашицы | крыжовник | 24 части |
Как написано в книге
Мёд фруктовый. Берут 45 кварт мёда, растворяют в 3 вёдрах кипящей воды, затем добавляют 24 части спелой смородины, 24 части крыжовника, раздавленного до состояния кашицы, 12 частей солода, 225 грамм винного камня в порошке, 8 частей винного спирта. Всю смесь помещают в двух бочонках: в один примерно 160 частей, а в другой — 60 частей; отверстия бочонков закрывают. Через некоторое время смесь фильтруют и переливают в другую бочку, которую ставят в прохладное место до окончания брожения. После этого большую бочку доливают из меньшей. Когда брожение закончится, смесь снова сливают в другую бочку, затем разливают в бутылки. Закупоренные и обвязанные проволокой бутылки хранят в песке.Васильев. Домашний квасовар-практик, стр. 19
Ещё рецепты с растением «смородина»
все →Аллергиячай, «Лекарственные сборы северного леса», 2007Бисквит с крыжовникомвыпечка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Ванна с настоем целебных травдругое, «Лекарственные растения (справочник)», 1995ВАРЕНЬЕ ИЗ КОРНЯ ДЕВЯСИЛАваренье, «Кухня Робинзона», 2020Варенье из крыжовникаваренье, «Лесные ягоды: справочник», 1992Варенье из крыжовникаваренье, «Дикорастущие плоды (Шамрук)», 1975
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.