В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Для лечения разных видов экземы в течение 20—30 минут следует парить больные места крепким настоем тысячелистника и принимать настой внутрь. Настой готовить следующим способом: залить 2 столовые ложки цветков…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Кастрюлю емкостью 3—5 л заполнить картофельными, морковными, свекольными, луковыми, капустными очистками, залить водой так, чтобы очистки были только покрыты, и отварить. Вылить все содержимое в подходящий сосуд типа…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять небольшое ведро или кастрюлю, налить в него 2— 3 л молока и опустить в него 4—5 небольших луковиц. Затем ведро поставить на слабый огонь. Через 2 часа ведро снять с огня, накрыть сиденьем от унитаза или закрыть…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Одновременно настой применяют для ротовых ванночек перед приемом пищи.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Перицовая. Другой вариант 10 г перца красного стручкового, 4 г перца черного, 4 г плодов кубеба заливают 10 л 45-процентной водно- спиртовой жидкости и настаивают 10 суток. Отделяют жидкость от осадка и фильтруют.
Карагодин. Книга о водке и виноделииПерсиковая Растолочь по 820 г персиковых ядер и ядер горького миндаля и залить их 6,1 л очищенной водки с прибавлением 8,5 г корицы. Настаивать 2 недели, прибавить 1,5 кг сахара и 3550 мл воды померанцевых цветов.…
Карагодин. Книга о водке и виноделииПерсиковая. С персиками поступают так же, как с абрикосами. Брожение продолжают 5 дней. Измельченные косточки настаивают на 60% спирте. Нарезанные дольками персики лучше настаивать на белом виноградном вине…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Персиковая. 4 фунта горького миндаля, размятого с небольшим количеством воды и 20 квар. воды, оставляют на 12 часов в кубе. Добавляют 100 квар. спирта крепостью 73%, перегоняют до получения 100 квар. перегона.…
Буфет всевозможных водок, 1870Персиковая. Третий вариант Персиковые косточки в количестве 1,5 кг измельчают, заполняют ими трехлитровую бутыль, заливают водкой до полного покрытия жидкостью, закрывают пробкой и ставят на 4 недели в теплое место.…
Карагодин. Книга о водке и виноделииПерхоть 1. Вскипятить в кастрюле воды 1 столовую ложку квасцов. После мытья ополоснуть голову этим составом. 2. Приготовить смесь из 1 стакана яблочного уксуса, 1 кофейной чашки оливкового масла и щепотки соли. Вымыть…
Гурьянова Л.С. (сост.). Травник великой Ванги, 2010Перцовая В 5 л водки засыпают 75 г измельченного красного перца и ставят в теплое место на 35 недели. Затем настойку процеживают через ткань. По желанию можно добавить сахарного сиропа из 450 г сахара и 575 мл воды.…
Карагодин. Книга о водке и виноделии141. ПЕРЦОВАЯ Показатели а) аналитические: крепость 35% цветность по эталону № 9 при высоте столба 17 мм б) органолептические: цвет — темно-коричневый; высший балл — 2 вкус — жгучий, горький; " " — 4 аромат — слегка…
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитковПерцовая. Слегка толченые и перемешанные компоненты: 3,2 г черного перца, 1,6 г турецкого перца, 0,8 г калганового корня, 0,1 г гвоздики - заливают 150 мл спирта крепостью 40(°). Настаивают две недели. Для приготовления…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996119. ПЕРЦОВАЯ НАСТОЙКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 35% Цветность по эталону 42 мм б) Органолептические Показатели Характеристика Высший балл…
Рецепты ликёров, наливок, настоекВодка - 2 стакана Красный перец - 0,5 стручка Водку настаивают на перце в течение 7-10 дней при комнатной температуре. Затем сцеживают и разливают по бутылкам.
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонВодка - 2 стакана Чеснок - 3 зубчика Красный перец - 1 стручок Чеснок и перец заливают водкой и настаивают в темном месте при комнатной температуре в течение 2-3 дней. Получается жгучий напиток, который рекомендуется…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонПерцовая (Эссенция) Слегка толченые и хорошо перемешанные: 3,2 кг черного английского перца, 1,6 " турецкого перца, 0,8 " калганового корня, 0,1 " гвоздики заливаются 1,5 дкл 40% спирта и настаиваются 2 недели.…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Перцовка. На 1 л очищенной крепкой водки взять 20 г черного перца, добавить 3-5 г душистого перца, 2-3 капли кардамонового масла и настаивать в течение двух недель, затем процедить и отфильтровать через суконный фильтр.
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Перцовка Водка - 1 л Черный молотый перец - 3 ст. л. Сахар - 0,5 стакана Вода - 2 стакана Водку настаивают на перце в теплом месте в течение 2 недель. Затем процеживают и разводят сахарным сиропом. Переливают в бутыль,…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогон42. "ПЕРЦОВКА" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 35% об. Цвет темно-коричневый Цветность: по эталону № 9 — Вкус жгучий, горький 17 мм; по ФЭК при А, = 413 нм Аромат слегка пряный и 5 = 3…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Вариант 1 125—325 г сахара, 0,5 г перовой эссенции, 450—600 мл воды, 600 мл спирта Смешать спирт с водой и сиропом (сахар брать по вкусу). Затем перцовую эссенцию развести спиртом и добавить в водку, хорошо взболтать и…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012ПЕРЦОВКА УКРАИНСКАЯ Взять 4 л спирта и всыпать 77 г крупно истолченного красного жгучего или черного перца, поставить в теплое место не- дели на две. Затем процедить, развести сиропом (можно без сиропа, смотря по…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Петриковская (патент РФ № 2059700) Ветки вишни с 40-процентной водно-спиртовой жидкостью в соотношении 0,8—1,2: 7,4—11,1 перегоняют и полученный ароматный спирт смешивают с водно-спиртовой жидкостью с доведением купажа…
Карагодин. Книга о водке и виноделии43. "ПЕТРОВСКАЯ" Физ и ко - хим ические показ атели Крепость 40% об. Цветность: по эталону № 9 — 32 мм; по ФЭК при Х =413 нм т( 5 = 3 мм D = 0,280-^-0,340 Органолептические показатели Цвет светло-коричневый Вкус слегка…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.