В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
На 300 г соуса необходимо взять 6 ст. ложек мелко нарезанных листьев тимьяна, 60 г маргарина, ст. ложку мясного отвара (бульона), 200 г сметаны и соль по вкусу К растопленному сливочному маслу добавить муку и поджарить…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989СОУС С ТМИНОМ Семена тмина тщательно растирают в ступке, посыпают сахаром, заливают винным уксусом и водой. На 2 столовые ложки семян тмина — 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки винного уксуса и 4 столовые ложки…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая300 г томатного соуса, 100 г репчатого лука, 150 г свежих грибов (или 30 г сухих), 15 г маргарина, 10 г сливочного масла, 50 г сухого вина, 10 г хмеля, соль, перец по вкусу. В пассированный лук добавить измельченные…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981СОУС С ХРЕНОМ Тертый хрен заливают уксусом, кипятят 20 минут, процеживают, добавляют сметану и перемешивают. На 100 г хрена — 200 г столового уксуса, 100 г сметаны, соль.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСоус с эстрагоном и вином Состав: красный соус (основной) с порошком чиа – 850 г, сливочное масло – 70 г, сухое белое виноградное вино – 100 г, фюме – 100 г, репчатый лук—40 г, морковь – 40 г, петрушка и сельдерей – 25…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Соус томатный с пастушьей сумкой. Нашинкованные морковь, корень петрушки, репчатый лук, муку спассеровать в масле, добавить томатную пасту, листья или порошок пастушьей сумки, посолить, перемешать, кипятить на слабом…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994СОФТОВАК (Индия) - аюрведическое средство, содержащее сухой экстракт листьев подорожни ка яйцевиднолистного, листьев сенны индийской, плодов миробалана чебуля, плодов кассии дудча той, корней солодки голой, цветков…
Корзун. Лекарственные растения в гастроэнтерологии, 1990Сочина. Яйца взбить, смешать с мукой, семенами кунжута, изюмом. Все хорошо размять, посыпать крахмалом, раскатать в блин и нарезать лапшой, а последнюю — дольками длиной 2—3 см. Свиной жир нагреть во фритюрнице. Дольки…
Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006Спазмофилия Вереск обыкновенный (трава) 20,0 Мак-самосейка (цветки) 20,0 Мята перечная (листья) 20,0 Липа сердцелистная (иветки) 20,0 Валериана лекарственная (корневище с корнями) 20,0 80 г. смеси залить 1 л. кипятка,…
Передрий В.А. Рецептурный справочник фитотерапевта, 1995Спаржа в сухарном соусе 160 г спаржи, 25 г сливочного масла, 25 г панировочных сухарей, сок четверти лимона, по вкусу - зелень петрушки или укропа, соль Побеги спаржи очистить, связать в пучки и сварить в подсоленной…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСпаржа жареная. Ростки спаржи сварить в подсоленной воде до готовности, .откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, запанировать в сухарях и поджарить в топленом или растительном масле. 500 г спаржи, 70 г сухарей, 150—200…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994$ 972. Йнебек * — спаржа Это суть йалион?. Бывает трех видов: отородная, дикая и горная. Лучший вид — огородный и молодой. Природа ее уравновешенна. Обладает открывающими свойствами. Вызывает головокружение. Если корень…
Ненужное для неучей, 1990Спаржа по-польски. Пучки или кусочки спаржи потушить в под соленной воде до готовности, добавить нарезанное сваренное вкрутую яйцо, поджаренные в сливочном масле сухари. Посыпать зеленью укропа и петрушки. 250 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Спаржу очистить, разрезать на куски длиной 1—1,5 см, промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Муку поджарить на масле и развести горячим молоком, смешанным с сахаром. Подготовленную спаржу положить в…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Спаржа с рисом. Рис промыть, поджарить с луком в растительном масле до золотистого цвета, добавить подсоленный кипящий бульон или воду и тушить на слабом огне, пока рис не набухнет. Затем выложить его на блюдо, в центре…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Спаржа с чесноком 160 г спаржи, 5 г чеснока, по вкусу - растительное масло, соль Спаржу отварить в подсоленной воде, добавить измельченный чеснок и заправить маслом.
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда316. Спермацетная мазь. Расплавить по 1 золотнику белого воска и спермацета, затем при постоянном помешивании постепенно добавить 8 унций 2 скрупулы миндального или прованского масла. Перетирать до остывания и…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911С этой целью приготовляют специальные чаи, в которых можжевеловые ягоды комбинируют с травой хвоща, корневищем пырея, корнем солодки, листьями толокнянки, почками березы, плодами петрушки, цветками василька. Столовую…
Баринова Л.И., Алексеев В.А. Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991Специя из пижмы для ароматизации мясных блюд, соусов и подлив Ингредиенты: 1 стакан порошка из пижмы обыкновенной, 1 ч. л. красного перца. Способ приготовления: тщательно перемешайте порошок из пижмы обыкновенной и…
Морозова А.Н. Уральский травник290. Спирт доктора Громницкого. Смешайте камфору, капли Гофмана и мятное эфирное масло по 1/4 драхмы, растворите в 2 унциях спирта. Хранить закупоренным. При нервных заболеваниях, головной боли и т. д.
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Спирт или алкоголь бывает различной крепости: самый очищенный (спирт винный алкоголизованный 95%), очень очищенный (спирт винный ректификованный 90%), очищенный (спирт винный ректификованный 70%) и водный (спирт винный…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911288. Спирт ложечной травы. Настаивайте 1 драхму ложечной травы (herba cochleariae) в 1 унции спирта 5 дней в тёплом месте. Затем процедите. При цинге и золотухе, для полоскания рта водой.
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Сырье используют в форме спиртовой вытяжки в соотношении 1:10 в дозе 15—20 капель 2—3 раза в сутки, а также и в виде горячего настоя, получаемого следующим образом: 15 г, измельченного сырья заливают 500 мл кипятка.…
Петков В. (ред.). Современная фитотерапия, 1988Можно пригото вить спиртовую вытяжку , залив 1 гклубня Юг 70° спирта , инастоять несколько дней . Принимать 2— 3 раза вдень по 3 0 капель ( Йорданов исоавт ., 1973).
Петков В. (ред.). Современная фитотерапия, 1988Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.