В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Омлет готовят по предыдущему рецепту, добавив в смесь тертый сыр. На 1 стакан пестиков хвоща полевого — 2 яйца, 1 стакан молока, 15 г сливочного масла, 30 г тертого сыра.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяОмлет с хвощом полевым. Яйца взбить, добавить молоко, измель ченные пестики хвоща, посолить, перемешать. Смесь вылить на ра зогретую и смазанную маслом сковороду, накрыть крышкой и запечь в духовке (можно положить…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994200 г пестиков хвоща полевого, 60 г сметаны, соль по вкусу. Отобранные и промытые пестики обвалять в сухарях, залить сметаной и пожарить на сковороде.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981200 г грибов, 150 г пестиков хвоща полевого, 20 г сливочного масла, соль по вкусу. Освобожденные от оболочек пестики хвоща полевого вымыть, смешать с отваренными грибами и пожарить на сливочном масле.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Подготовленные пестики хвоща полевого смешивают с отваренными грибами, солят и поджаривают на сливочном масле. На 150 г пестиков хвоща полевого — 200 г грибов, 20 г сливочного масла, соль.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяПестики хвоща полевого жареные. Пестики (200 г) промыть, отварить, обвалять в толченых сухарях, добавить по вкусу соль и зажарить в растительном масле.
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994Пестики хвоща полевого с сушеными грибами. Сушеные грибы промыть, замочить в холодной воде на 40 минут. Затем грибы из мельчить, добавить очищенные пестики хвоща, посолить, положить в горшочки, залить сметаной и запечь…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из хвоща полевого 300 г пестиков хвоща полевого, 50 г листьев одуванчика, 50 г зеленого лука, 30 г листьев крапивы или лебеды, 20 г щавеля, 1 сваренное вкрутую яйцо, по вкусу - майонез, соль Все компоненты мелко…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаИз хвоща полевого 300 г пестиков хвоща, 300 г вареного картофеля, 40 г сметаны, соль по вкусу Пестики хвоща промыть, измельчить, добавить сваренный, нарезанный дольками картофель и довести до кипения. Перед окончанием…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989300 г пестиков хвоща полевого, 300 г картофеля, 40 г сметаны, соль по вкусу. Картофель, нарезанный дольками, сварить в воде до готовности, добавить измельченные пестики хвоща полевого, довести до кипения. Перед подачей…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Суп из хвоща полевого 200 г пестиков хвоща полевого, 150 г вареного мяса, 1 л бульона, 100 г картофеля, по вкусу - сметана, соль Картофель нарезать ломтиками и варить в мясном бульоне до готовности. Затем добавить мелко…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаНарезанный брусочками картофель отваривают в воде до готовности, в конце варки добавляют измельченные пестики хвоща, доводят до кипения. Перед подачей на стол заправляют сметаной. На 300 г пестиков хвоща полевого — 300…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваясуп [8ащофе.л:ь, нарезанпый дольками' с[}ар{ть' добавгтть 3мепьченные поестиши хвоща' дов€ст1{ до к!!пения. 'перед поданей на спшт заправ[[ть суп смеганой. 300 г пестиков хв0!ца' 300 } шарофе.тпя, 10 г сметаны' сФь по…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Пестики очищают от кожицы, моют, мелко нарезают ножом, заливают молоком, добавляют сахар, перемешивают, перед употреблением выдерживают 5...10 минут. На 1 стакан пестиков хвоща полевого — 1 стакан молока и 1 столовую…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая!вощ может успешно использоваться в пи1ании' Ранней весной пестики хвоща можно использовать для приготовления супов' запекать на горячих камнях' жарить на Растительном масле' оленьем, медвежьем жире' засаливать впрок на…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011)кАРкоЁ 1 }а дно горцочка положить опой гпарезанно'о шарофе.тпя; ша него слой мешснх кусочшов мяеа' затем песпкн хвоща. 3а.тг:ть сметаной. Рорппонвс 3амазаъ сверху тестом' 3ам€[шФны! с небот:ьп:им ко,'1ичесгвом жира.…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 19952. 8ышочен[ые. сухие грпбы пзше'ьчпть, на ' мясор1бке, переме[пать с пе'стиками хвоща' посо'[}п'' уло'!сить в мета.л:лпческие формояпси,'&шить сгт!ета::ой п 3апечь в духов0}! !шкафу. 50 г сухих грг:бов, 2Ф г пестп:ков,…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Отобранные и промытые пестики обваливают в толченых сухарях, перекладывают на сковороду и жарят, залив сметаной. На 200 г пестиков хвоща полевого — 60 г сметаны.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяПРИГОТОВЛЕНИЕ МАСЛА В ТЕРМОСЕ Плоды облепихи нужно помять пестиком и сложить в термос. Термос для получения масла лучше выбрать с широким горлом. Затем в термос заливают подогретое до 50 °С растительное масло и…
Морозова Е.И. Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника, 2011Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.