В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Борщ московский 1,5 кг свинины на кости (грудинка или рулька), ветчина или сосиски, 5 крупных свеклин, 0,5 кг свежей капусты, 1 луковица, 2 моркови, 4–5 небольших картофелин, небольшой кусочек корня сельдерея, 1–2 корня…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015Борщок освежающий Продукты: 5—б шт. сухих грибов, 1 луковица, 1 свекла, 1 морковь, 1 картофелина, 1 чайная ложка букета гарни, 5—б зерен черного перца, 3—4 ст. ложки сметаны, 1/2 чайной ложки свежего или сухого укропа,…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019Брусничный маринад для шашлыка Ингредиенты: 160–180 г ягод брусники, 100 мл воды, 1 ст. л. цедры апельсина, 3 ст. л. красного винного уксуса, 1 луковица, 2 ст. л. коричневого сахара, 4–5 ст. л. оливкового масла, соль и…
Морозова А.Н. Уральский травникПервый рецепт. 100 г щавеля, 100 в крапивы, 1—2 картофелины, луковица, 1—2 яйца, соль по вкусу Сварить в подсоленной воде очищенный картофель, положить промытую в измельченную зелень, варить еще 10 мин, добавить…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Луковое вино подходит для промывания органов мочевой системы и устранения скоплений жидкости. Необходимо настаивать мелко нарезанную луковицу в литре хорошего сухого белого вина в течение 10—14 дней. Затем следует вино…
Нумайер. Натуральные антибиотики, 2008Измельчить луковицу, добавить 1/8 литра воды и 3 столовые ложки меда. Подогреть смесь до вскипания и отставить на несколько часов. Тщательно отжать смесь. Принимать по столовой ложке три раза в день. Сироп можно давать…
Нумайер. Натуральные антибиотики, 20081 кг крапивы, ст. ложка пшеничной муки, луковица, ст. ложка растительного масла, хрен, соль по вкусу Отварить до готовности в подсоленной воде молодые листья крапивы и после этого слегка подсушить. Измельчить, посыпать…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Пюре из звездчатки 100 г листьев и побегов звездчатки, 1 луковица, 1 морковь, зелень укропа и петрушки, 2 ст. ложки масла растительного, соль и перец по вкусу. . Молодые листья и побеги обдать кипятком, измельчить,…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Пюре из листьев и побегов кипрея Состав: 200 г листьев и побегов кипрея, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. ложка томатной пасты, масло растительное, соль, перец. Листья и побеги моют, отваривают, помещают на сковороду с…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей, 2014Рыба морская, жаренная палочками в рисовой муке Продукты: 400 г рыбы-филе (палтуса, камбалы, щуки или трески), 2—3 ст. ложки рисовой муки, 2—5 ст. ложек растительного масла, 2 чайные ложки сухого укропа, цедра и сок 1…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019Салат из корневищ пырея ползучего (150 г корневища пырея, 1 морковь, 1 луковица, 10 г щавеля, зелень укропа, 1 ст. ложка масла растительного, соль по вкусу.) Свежие корневища тщательно моют, пропускают через мясорубку…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Салат из пастернака (100 г пастернака, 1 луковица, зелень укропа, 2 ст. ложки майонеза, соль.) Пастернак натереть на терке, смешать нарезанным луком, зеленью укропа, посолить и заправить майонезом.
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Салат из репчатого лука с рисом: Луковица – 1 шт., Рис – 0,5 стакана, Яйцо – 2 шт., Сметана (майонез собственного приготовления) – 2 ст. л. , Перец, соль – Рис отварить, но не разваривать. Луковицу нарезать тонкими…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019На 4 порции салата — 150 г тыквы, 1 большая луковица, 1 ст. ложка тёртого хрена, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени укропа и петрушки, 1 ст. ложка зелёного лука, 1/2 стакана майонеза, перец, горчица по вкусу. Тыкву…
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006Салат мексиканский 200 г корня сельдерея, 350 г филе вареного cyпленка, 100 г красного болгарского перца, 3 яйца, сваренных вкрутую, 1 луковица, 200 г салата, 30 мл уксуса, 50 мл оливкового масла, соль по вкусу…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015Салат с корневой петрушкой. Петрушка 200—250 г, яблоко 1 штука, луковица 1 штука. Корнеплоды петрушки мелко нашинковать и смешать с нарезанным яблоком. Мелко нарезать лук, добавить немного уксуса или лимонного сока.…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Старое доброе и проверенное лекарственное средство от кашля — одно из лучших, которое мы нашли за эти годы. Оно делается, нарубив большую луковицу, поместив ее в сосуд и покрыв лук жидким медом так, чтобы мед был по…
Кристофер Дж.Р. Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на домуСоус беарнский Вам понадобится: 3/4 стакана сухого белого вина, 3 ст. ложки 3 %-ного уксуса, 1 стакан растопленного сливочного масла, 1/2 луковицы, 3 желтка, зелень петрушки, эстрагона и бедренца, 2 горошины черного…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 20061 стакан ядер грецких орехов, 1 луковица, 1/3 стакана винного уксуса, 3—4 дольки чеснока, 2 стакана бульона, немного красного молотого перца. Растолченные ядра грецкого ореха соединить с бульоном, мелко нарубленным…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Соус с паприкой Вам понадобится: 30 г шпика, 1 маленькая луковица, 1 ч. ложка паприки, 100 мл бульона, 1 ст. ложка масла, 2 ст. ложки муки, 200 г сметаны, соль и красный жгучий перец по вкусу. Приготовление: шпик…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Суп ДЛЯ ТОЛСТЯКОВ Вам понадобится: 6 средних луковиц, 2 -3 помидора, 1 небольшой кочан капусты, 2 зеленых сладких перца, 1 пучок сельдерея, 1 кубик овощного бульона, 1/2ч. ложки карри. Приготовление: овощи почистить и…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Суп из пастушьей сумки (1 л бульона, 3 шт. картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 100 г зелени пастушьей сумки, сметана, 1 яйцо, соль.) В мясной бульон кладут картофель, морковь, лук и варят почти до готовности. Затем…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012СУП ИЗ РЯСКИ Ряска....................................... 1 стакан Картофель................................. 2 шт. Луковица................................. 1 шт. Пшено................................. 0,5 ст.…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Суп картофельный со свербигой. В кипящий бульон опустить картофель, пассерованные овощи, варить 15 мин, после чего положить промытые и нарезанные стебли свербиги с листьями и варить до готовности. Яйцо и сметану…
Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.