В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Борщок освежающий Продукты: 5—б шт. сухих грибов, 1 луковица, 1 свекла, 1 морковь, 1 картофелина, 1 чайная ложка букета гарни, 5—б зерен черного перца, 3—4 ст. ложки сметаны, 1/2 чайной ложки свежего или сухого укропа,…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019Брусншнньтй квас.6руснику пере6ирают, пРомь!вают и раз_ минают. из измельченнь!х ягод через марлю отжимают сок. мезгу заливают водой, доводят до кипения' настаивают в течение 2-3 насов, затем процеживают. в теплом…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 20116. Варенье из брусники Ягоду тщательно перебирают, недозрелую и поврежденную удаляют. Для ускоренной сортировки можно использовать наклонную плоскость стола (рис. 12). Отобранную ягоду заливают в кастрюле кипяченой…
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 197517. Варенье из голубики или черники Ягоды перебирают, моют в холодной воде, откидывают на решето. В это время готовят 70%-ный сахарный сироп. Ягоды смешивают с горячим сиропом и оставляют в нем на 4 часа, после чего…
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975ВАРЕНЬЕ ИЗ ЛЕПЕСТКОВ ШИПОВНИКА 2 вариант Лепестки шиповника............... 1 стакан Сахар песок........... 2 стакана Вода.......... 1 стакан Лимон........... 1 шт или лимонная кислота.................. 1 ч.л. Сварить…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020воренье шз морской капусгпь! ([мирнова о. Б. ). на 8 листьев 1!]усть! - '1 кг сахарного песка, 1 лимон. июльскую морскую капусту пРомь!ть' отваРить в скороваРке от ) до 20 мину , снова пРомь!ть и прокрутить в комбайне…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011400 г цветков одуванчика тщательно перемыть и замочить на сутки. Слить воду и еще раз промыть цветки, затем смешать их с двумя лимонами, нарезанными вместе с цедрой, если нет лимона, то можно заменить их чайной ложкой…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Варенье из хурмы (Хурма — 2 кг, сахар — 1 кг, лимон — 1 шт.) Хурму вымыть, высушить и положить в морозилку, оставить на сутки. После разморозки удалить плодоножку, косточки и нарезать хурму дольками по 1,5 см. Все…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Варенье из шиповника (1-й способ) Спелые ягоды вытирают полотенцем, удаляют семена. Приготовляют сироп, высыпают в него подготовленный шиповник, вливают лимонный сок и варят на слабом огне, все время снимая пену. Как…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптека• Для уменьшения степени опьянения "принявшему на грудь" дают рассосать во рту несколько долек цитрусового или предлагают выпить стакан воды, к которой добавлен сок 1/4—1/2 лимона.
Калиновский С.К. Полное очищение и лечение лимоном, 2000Глинтвейн "Шахерезада". В эмалированную посуду влить красное вино, растворить в нем сахар, довести до кипения, но не кипятить. Приготовленную смесь снять с плиты, положить специи, лимон, нарезанный ломтиками, влить…
Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006Голодание на настое цветущих верхушек цикория на кремниевой воде с лимонным соком и медом – эффективнейший метод борьбы с ожирением. Из половинки лимона нужно выдавить сок, добавить 1 ч. л. свежего меда и залить все это…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Детский салат "Весна" Вам понадобится: 2 горсти листьев свежей крапивы, пучок щавеля, по полпучка листьев одуванчика и зеленого лука, 3—4 листа сныти, пучок укропа, 1 яйцо, 50 г жирных сливок, ломтик лимона, соль по…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Джем из шиповника Плоды шиповника очищают от плодоножек и моют, на ночь замачивают в воде. Утром кипятят шиповник в 0,5 л воды и варят 20 мин. Плоды протирают через сито, полученную массу смешивают с равным количеством…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаДыня в сметанном соусе 400 г очищенной дыни разрезают на кубики, которые проваривают в подсоленной воде. 30 г поджаривают в 40 г сливочного масла или маргарина, добавляют 1 стакан молока и 100 г сметаны и затем…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990200—250 раскрытых корзинок одуванчика (собирать их лучше в 11-12 часов, когда в них больше всего нектара), добавить 5—10 листьев вишни и один лимон или апельсин, нарезанный с цедрой. Все это заливают 2 стаканами воды и…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001ЗАПРАВКА "ПО ВАРШАВСКИ" Сметана......... 1/2 стакана Яйца........ 2 шт Сахар........... 4 ч.л Соль... 1/2 ч.л Лимон............ 1 шт Зелень (укроп, зеленый лук)............. немного Сметану разболтать с яйцами, добавить…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020ЗАПРАВКА "ПО КАМЧАТСКИ" Сметана......... 1 стакан Хрен (тертый)............... 4 ст.л Сахар........ 3 ч.л Желтки........ 2 шт Лимон... 1 шт Зелень (укроп, петрушка)................. немного Сметану разболтать с желтками…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020ЗАПРАВКА "ПО ШВЕЙЦАРСКИ" Яйца... 2 шт Лимон... 1 шт Сахар........... 3 ч.л Соль... 1/2 ч.л Масло растительное............... 2 ст.л Яйца смешать с соком лимона (или четвертью стакана фруктового уксуса или 1 ч.л.…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Зеленый соус Вам понадобится: 3 стакана измельченной зелени (в равных пропорциях петрушка, лук-резанец, кервель, огуречник, кресс-салат, бедренец, эстрагон, мята, щавель), 1 стакан живого йогурта, 1 ст. ложка сливок,…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006В арабских странах популярны имбирный напиток. Чтобы приготовить имбирный напиток, берут свежее корневище имбиря длиной 10 см, очищают от кожицы, нарезают тонкой соломкой, кладут в кастрюлю, заливают одним литром…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019Итальянский салат Нарезать листья одуванчика, вымоченного предварительно в подсоленной воде, добавить по 1 столовой ложке зелени эстрагона и купыря, натертого чеснока (по вкусу). Заправить смесью растительного масла и…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Классическая заправка для салата из дикоросов Вам понадобится: 1 ч. ложка измельченных орехов, 2—3 ст. ложки растительного масла, половинка лимона, 1 зубчик чеснока, 3—4 пера зеленого лука, по 1 веточке базилика,…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Компот из брусники Зрелые, равномерно окрашенные ягоды брусники моют и засыпают в подготовленные банки, на дно и сверху ягод кладут 2–3 дольки лимона. Заливают горячим сахарным сиропом и пастеризуют литровые банки – 15…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.