В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Вам потребуется: плоды шиповника — 1 кг, вода от бланширования — 1 стакан, сахар — 1—1,2 кг, лимонная кислота — 2—3 г. очищенные от волосков и семян плоды промыть и бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты, после чего…
Дубровин И.И. Целительный шиповникВаренье из плодов шиповника Вам потребуется: плоды шиповника — 1 кг, вода от бланширования — 1 стакан, сахар — 1—1,2 кг, лимонная кислота — 2—3 г. очищенные от волосков и семян плоды промыть и бланшировать в кипящей…
Дубровин И.И. Целительный шиповникВаренье из плодов шиповника. 1. Очищенные от семян и волокон плоды шиповника бланшировать 2—3 минуты, воду слить, плоды опустить в 60%-ный сахарный сироп, добавить лимонный сок и кипятить на слабом огне. Когда плоды…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 19942. Плоды шиповника очистить от семян и волокон, тщательно промыть холодной водой, залить кипятком на 30 минут. Воду слить, плоды опустить в горячий сахарный сироп, довести до кипения, кипятить 5—7 минут и оставить на…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994✓ 1 стакан измельченной хвои сосны или ели, заранее промытой, смешать с 0,5 стакана плодов шиповника, растолченных в ступке 3 семечками чиа. Залить смесь 1,5 л кипятка и дать настояться 12 часов. Настой процедить,…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Вам потребуется: плоды шиповника - 300 г, клюква - 300 г, сахар - 1,3 кг, вода - 1 стакан. Подготовленные плоды шиповника бланшировать вместе с клюквой в кипящей воде в течение 2-3 минут, откинуть на дуршлаг. Отвар…
Дубровин И.И. Целительный шиповникВаренье из шиповника и клюквы Вам потребуется: плоды шиповника - 300 г, клюква - 300 г, сахар - 1,3 кг, вода - 1 стакан. Подготовленные плоды шиповника бланшировать вместе с клюквой в кипящей воде в течение 2-3 минут,…
Дубровин И.И. Целительный шиповникВаренье из шиповника с клюквой. Свежие плоды шиповника промыть, очистить от семян и волокон, еще раз промыть, залить небольшим количеством воды и довести до кипения. Затем воду слить, плоды залить горячим сахарным…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Варенье холодное из плодов шиповника. Мякоть очищенных от семян и волокон плодов шиповника перемешать с сахаром, разложить в стерилизованные банки, накрыть крышками и хранить в прохладном месте, но не замораживать. / кг…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 19941-й способ 2 кг плодов шиповника, 2 кг сахара, 5 л воды. Плоды шиповника для вина лучше собирать по первым морозам, после чего их очищают, моют, кладут в эмалированную кастрюлю. Приготовить из воды и сахара сироп и…
Морозова Е.И. Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника, 2011Вино из шиповника полусладкое Вам потребуется: плоды шиповника - 900 г, сахар - 1,4 кг, лимонная кислота - 5 г, пектиновый энзим - 5 г, питательное вещество - 5 г, винные дрожжи общего назначения - 5 г. Плоды шиповника…
Дубровин И.И. Целительный шиповникДля получения витаминного напитка из плодов шиповника целые плоды шиповника (10 г) промыть холодной водой, залить кипятком (250 г) и кипятить 10 мин. После чего снять с огня и оставить для настаивания на сутки, затем…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 19901 ст. ложка плодов облепихи, 1 ст. ложка плодов шиповника, 1 ст. ложка плодов боярышника, 0,5 л воды. Плоды залить водой, довести до кипения и поварить в закрытой посуде 10 минут. Затем, сняв с огня, накрыть посуду…
Морозова Е.И. Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника, 2011ДЖЕМ Хорошо приготовить холодным способом, без варки. Освобожденные от семян и волосков плоды шиповника измельчить на мясорубке, перемешать с сахаром (800 г на 1 кг плодов), разложить в стеклянные банки и хранить на…
Лесные ягоды: справочник, 1992Желе из шиповника. Очищенные от семян и волокон плоды шиповника залить водой, кипятить на слабом огне до размягчения, протереть, отжать сок. В соке растворить сахар и варить до консистенции желе. 1 кг очищенных плодов…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Плоды моют, удаляют косточки, мелко рубят. Сахар тщательно растирают с натертыми плодами, затем добавляют арду, дрожжи и ломтик ржаного хлеба. Смесь ставят для брожения в теплое место. Когда на поверхности появится…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяКисель с шиповником. Сушеные плоды шиповника измельчить, залить водой, кипятить на слабом огне 15 минут, затем процедить через матерчатый мешочек или через три слоя марли. В отвар добавить сахар, кусочки лимона или…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Второй способ. К плодам шиповника добавляют плоды сливы в соотношении 1:1. Сливы разрезают пополам и освобождают от косточек. Подготовленное сырье укладывают послойно. Сахарный сироп готовят 30%-ной концентрации,…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяПлоды шиповника освободить от семечек, тщательно промыть в сите, добавить сахарный песок и варить с черемухой до готовности. На 1 стакан свежих ягод черемухи — 1 стакан свежих плодов шиповника, 50 г сахарного песка, 4…
Лесные ягоды: справочник, 1992Высоковитаминизированный, деликатесный продукт. Для его приготовления плоды моют, а затем варят в небольшом количестве воды до полного размягчения. Сваренный шиповник протирают деревянной ложкой вначале через дуршлаг…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяМармелад с яблоками и шиповником. Пюре из рябины 600 г, яблоки 200 г, плоды шиповника 250 г, сахар-песок 700 г. Пюре из рябины, яблоки и шиповник смешивают, засыпают сахаром, варят до загустения в тазу с широким дном,…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Напиток из шиповника Вам потребуется: плоды шиповника - 3 ст. л., вода - 1 стакан. Высушенные плоды шиповника измельчить в ступке, заварить стаканом кипятка, прокипятить 2-3 минуты и поместить в термос для настаивания.…
Дубровин И.И. Целительный шиповникНапиток из шиповника. 150—200 г сушеных или свежих плодов шиповника настаивать 24 часа в 1 литре кипятка, процедить. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Витаминный напиток, усиливающий обмен веществ и…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995При ишемической болезни сердца взять 10 л свежего березового сока, добавить по 500 г свежих корней цикория, гравилата городского, корневищ пырея (измельчить в порошок), плодов шиповника (раздробить) и 2 стакана настойки…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.