В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Салат из зе.1еноrо лука и одуванчиков. Зеленые листья .пука мелко нашинковать, перемешать в салатнице с мелко на резанными JIИстьям и одува нчиков. Заправить растительным маслом, соль по вkусу.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из зеленого лука, кра пивы и яблок. Ме.11ю на резать листья зеленого лука, кра пивы и натереть на терке яблоко. Смешать в салатннце, за п ра вить смета ной.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989По вкусу напоминает редис. Салат из земляной груши полезен весной, когда еще мало свежих овощей. Клубеньки следует почистить, как морковь, натереть на терке, смешать с нарезанными крутым яйцом и зеленью, посолить по…
Корзун. Лекарственные растения в гастроэнтерологии, 1990Салат из кипрея Молодые побеги с листьями залить кипятком на 2–3 минуты, воду слить и мелко нарезать побеги, добавить лук или чеснок, соль и сметану, а лучше майонез.
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей, 2014Салат из кислицы. Промытые листья кислицы мелко нарезать, заправить растительным маслом, посолить по вкусу. Можно добавить листья борщевика или одуванчика, а вместо овощей — вымоченные или нарезанные кубиками корневища…
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994Свежевыжатый сок травы (Herba Cochleariae) относится к отличным противоскорбутным средствам, также и свежие листья, приготовленные с уксусом в виде салата.
Анненков. Ботанический Словарь, 1871сА^Ат !{змельченные шол(юки хвоща пшевого и морковь смеать с рублень:м луком' заправ}пь майонезом. Ёа 0,5 стакана и3ме]ьченных ко]осков - по 1 л5псовице и морков[!' 2 ес. л. майонеза.
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Изъ корней сельдерея приготовляется здоровый и пріятный на вкусъ саладъ, употребленіе котораго въ особенности полезно особамъ лимфатическаго сложенія и страдающимъ болѣзнями мочевыхъ путей.
Полный целебный травник, 1871Из зеленого лука, крапивы и яблока тоже можно приготовить салат. Лук и крапиву мелко порезать, натереть яблоко. Все смешать и заправить сметаной. В такой салат можно добавить листья одуванчиков, сбрызнув их лимонной…
Целебные травы (Синадский Ю.В.)Салат из крапивы со щавелем. Нарезать и растереть ложкой две горсти молодых листьев крапивы, добавить нарезанный щавель (одну горсть), заправить растительным маслом, посолить по вкусу и перемешать.
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994Пробовал ли кто салат из крапивы? Очень много полезного в этом растении. Для приготовления салата листья крапивы следует промыть, прокипятить в течение 5 мин в воде, откинуть на дуршлаг и измельчить. Для заправки бе.Рут…
Целебные травы (Синадский Ю.В.)[одатъ тюрю в холодноп виде. 2 сг.л. рубленьпк л[!сгьев малинй, смороАщты, 1 ст.л._ рублень:х фФюв или листьев клеве!а -лцРового' 1 ст.л, рубдёногю 3еленого, лук8, 8 'ст&к&ца кпйченоЁ хш:одной воды' 1/2 факана…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Салат из листьев мать-и-мачехи Листья вымыть, нарезать, опустить в кипяток, довести до кипения и снять с огня, настоять с закрытой крышкой 10-15 минут. Вынуть шумовкой, дать стечь, добавить вареный картофель, яйцо,…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Можно использовать салат из листьев медуницы и зеленого лука в соотношении 3:1, добавить вареное яйцо и заправить сметаной или майонезом, особенно полезно при кашле, бронхите, пневмонии и туберкулезе.
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Съедобны листья одуванчика, особенно мелкие, содержащие витамины С (до 50 мг%), А, В, В1, каротиноиды, тритерпенные спирты, соли железа, кальция и фосфора. Их едят сырыми с уксусом, маслом, перцем и солью, квасят, как…
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987Салат из листьев одуванчика, заправленный майонезом, подсолнечным маслом, солью, горчицей, называется во Франции "пищаница" и считается настоящим деликатесом (Рева, 1982).
Беркутенко А.Н., Вирек Э.Г. Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока, 1995Салат из лука-батуна и моркови. Листья лука-ба туна мел ко насечь, перемешать с натерто! свежей или ва реной мор ковью. Добавить измельчен ное ядро грецкого ореха, переме шать с майонезом.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 19895. 1}1арь ! щавель опустнть в {ипяток на 1-2 минутьг' меп[со порезать' уложить на ломтикп вареного кащофеля' посол!{ть' запра_ . вить рас'птельньм цаелом' хреном' уксусом. г }красить ломтикамн в&реного яйца. Ёа 150 г г…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995При эндемическом зобе ежедневно питаться салатом из свежесобранной травы медуницы, листьев свеклы. Принимать ежедневно по 2—3 капли йода на 1/2 стакана молока 1 раз в день в течение 3-х недель 2 раза в год (осенью и…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003В некоторых странах бамию широко используют в пищу. Например, в Болгарии из сваренных в подсоленной воде плодов молодой бамии готовят салат. В него добавляют сок лимона, смешанный с подсолнечным маслом, затем кладут…
Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 1991Самый простой салат из одуванчика можно приготовить так: мелко нарезать листья одуванчика и вместе с нашинкованным луком истолочь в ступке, посолить, полить уксусом и растительным маслом. Готовое блюдо можно украсить…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 19873. 1[олодь:е лпетья спорь[па мелко порубить, смепать с рублень:м 3епеньм луком и вареным яйцом, 3аправнть сметаной 1{ посьпать укропом. Ёа 50 г спорь[[ца - 50 г !еленого лука, 1 яйцо' 20 г см.9тань' соль н укроп по…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Салат из молодых листьев и побегов шиповника. Молодые листья и побеги шиповника бланшируют 1 — 2 минуты, пропускают через мясорубку, добавляют сахар, натертую морковь, черешки ревеня и тушат на сковороде 10 минут.
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993В пищу употребляются молодые листья, которые идут на салаты, или их отваривают и приготовляют пюре.
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.