В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Растолочь 1,5 столовой ложки сахара, смешать с 4 измельченными зубчиками чеснока, посуду со смесью поставить на огонь и, помешивая, подрумянить, затем снять с огня и размешать до остывания. Свежеприготовленные порции…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007200 г черемши, 15 г растительного масла, соль. Черемшу поварить 5 минут в воде, откинуть, обдать холодной водой, положить в холодильник на час, заправить растительным маслом и подать как самостоятельное блюдо или в…
Зелёные рецепты: домашний травникРыбные жареные «фрикадельки» 150 г филе соленой рыбы (сельди), 120 г муки, 30 г твердого сыра, растительное масло, молотый черный перец, соль. Безкостное филе и сыр пропустить через мясорубку, добавить муку и перец,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Рыбные «пирожки» 160 г замороженного или готового слоёного теста, 160 г рыбных консервов (шпроты, сардины и пр.), яйца, зелень. Вынуть рыбу и выложить на сито или дуршлаг. Разморозить слоеное тесто (если используете…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Сырно-картофельный 100 г натёртой брынзы, 50–60 г сливочного масла, 2 картофелины, 1 яйцо, ломтики ржаного хлеба, зелень укропа, зелёный лук, молотый чёрный перец, соль по вкусу. Отварить в кожуре картофель, остудить и…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Сырно-котлетный Готовые котлеты, 100 г солёного сыра, 1 луковица, 40–50 г сливочного масла, ломтики батона или булочки, молотый чёрный перец. Сыр нарезать пластинками. Очистить луковицу и нарезать полукольцами. В хорошо…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Сырно-мясной с маслинами По 250 г отварной говядины и твёрдого солёного сыра, 1 красная луковица, 100 г майонеза, 20 мл лимонного сока, 5–6 маслин без косточек, молотый чёрный перец, соль. Луковицу почистить, нарезать…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Творожно-ветчинный По 200 г ветчины и нежирного творога, 1 яйцо, зелёный лук, молотый чёрный перец, ломтики батона (булки, пшеничного хлеба), соль. Хорошо взбить вилкой или миксером яйцо с солью и перцем. Выложить яйцо…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Творожно-селёдочная намазка с орехами 100 г филе сельди, 1 маленькая луковица, 200 г творога, 100 г ядер грецких орехов, 20–30 мл лимонного сока, 40 мл растительного масла, молотый чёрный и красный перец, соль по вкусу.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Хлебцы с «красной икрой» 1 пачка хрустящих хлебцев, 100 г плавленого сыра (жирного), сливочное масло, 3 моркови, филе 1 маринованной сельди. Хорошо вымыть морковь, отварить до готовности в кожуре, остудить и очистить.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Яйца в маринаде 60 мл соевого соуса, 20 мл водки, 40 г сахара, 4 яйца, по 2 веточки петрушки, укропа и бадьяна, по 2–3 горошины душистого перца и гвоздики, 1 маленькая луковица, щепотка молотой корицы, соль. Вымыть…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Яйца с горчицей и лебедой 2 отварных яйца, 15 г листьев лебеды, 40 г отварной свеклы, 15 г майонеза, 4 г столовой горчицы. Очищенную отварную свеклу натирают на мелкой терке, перемешивают с мелко нарезанной зеленью…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991[33mСосиски в беконе[0m Упаковка сосисок (лучше немецких), бекон, молотый черный перец. Нарезать бекон тонкими полосками. Каждую сосиску обмотать беконом спиралькой, посыпать перцем. Обжарить на горячей сковороде без…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Абрикосы в панировке Крупные абрикосы, 2 яйца, 50–60 г сливочного масла, 50 г муки, 50 г молотых сухарей, 50 г сахарной пудры. Яйца взбить в миске до пены. В две миски насыпать муку и панировочные сухари. Очищенные…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Жареные мидии Мидии, растительное масло, молотый перец, мука, зелень по вкусу, приправа для морепродуктов, соль. Нагреть сковороду, слегка смазать маслом, высыпать мидии. Накрыть крышкой, держать 5 минут. Слить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Копчёности с огурцами Свиной копчёный окорок, твёрдый сыр, варёная ветчина, стручок острого перца, копчёное сало, растительное масло, солёные огурцы, зелёный лук. Нарезать пластинами свиной окорок. Нарезать брусочками…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009В старину в России применялось особое кушанье — "похмелье": нарезанные ломтики холодной вареной баранины смешивались с мелко нарезанными солеными огурцами, огуречным рассолом, уксусом и перцем.
Карагодин. Книга о водке и виноделииПри начавшейся эпидемии гриппа или в ее преддверии обязательно следует включить в свой рацион лук. Можно использовать лук со сметаной: 1 столовая ложка мелко накрошенного лука и 1 столовая ложка сметаны.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Выпеченный корж, после того как он немного остынет, равномерно сбрызните самогоном, используя его в количестве одной столовой ложки на корж. После того как жидкость впитается, нанесите на корж крем. Также делайте и с…
Дубровин. Самогон и брага«Соленая рыбка» (2) 1 тушка свежей горбуши, растительное масло без запаха, крупная соль. Рыбу разрезать пополам, удалить кости, положить в пакеты и заморозить. Замороженную рыбу тонко нарезать под углом острым ножом,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Сухарики к пиву Пшеничный или ржаной хлеб, крупная соль. Для сухариков использовать вчерашний хлеб. Нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью, слегка втереть, стряхнуть лишнее. Нарезать кубиками или соломкой. Выложить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Сырно-ореховая паста Солёный твёрдый сыр, половинки ядер грецких орехов, сливочное масло, красный редис, ломтики белого хлеба. Несколько ядер орехов мелко порубить, смешать с мягким сливочным маслом. Нарезать сыр на…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Сырно-сосисочные 300 г сосисок, 50 г майонеза, 50 г твёрдого сыра, 30 г сливочного масла, 3 помидора, ломтики батона или булки. Сосиски разрезать вдоль пополам. Помидоры — кружочками. Сыр натереть на крупной тёрке.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Яблоки, фаршированные творогом Диеты № 1, 2, 5, 7, 8 80 г яблок, 15 г творога 9-процентной жирности, 5 г сахара, 1/2 яйца, 0,1 г ванилина. Яблоки промывают, удаляют выемкой сердцевину. Творог протирают, соединяют с…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.