В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
$ 809. Лупиай * — фасоль Это суть лупиас *. Тюрки называют ее павкалдай 3. Она бывает красной и белой. Лучшим видом является красный и немытый. Природа ее уравновешенна и горяча в III степени. Вызывает головокружение.…
Ненужное для неучей, 1990Малороссийское темное пиво. Высушить 2 фунта белого хлеба и 2 фунта пеклеванного, предварительно нарезав на куски и обсыпав немного солью и толченой гвоздикой, положить в луженую кастрюлю, всыпать 11 фунта ржаного…
Шминке Н. Домашнее приготовление различных сортов пива, 1914МАРМЕЛАД ИЗ КИЗИЛА Взять 1 кг кизила без косточек, добавить 2 стакана воды и варить до полного размягчения. Полученную массу протереть через сито, добавить 500—600 г сахара, 1 чайную ложку молотой корицы и варить до…
Лесные ягоды: справочник, 1992Маска против целлюлита Ингредиенты: молотый перец чили – 1 ч. л., измельченный мускатный орех – 1 ч. л., масло корицы – 1 ч. л., сливки – 1 ст. л., оливковое масло – 2 ст. л., натуральный мед – 100 г. Приготовление:…
Морозова А.Н. Травник для молодых и влюблённыхМаска с корицей Ингредиенты: банан – 1/3 часть, жирная сметана – 3–4 ст. л., корица – 1/2 ч. л., лимонный сок – 1/2 ч. л. Приготовление: разомните мякоть банана, добавьте сметану и тщательно перемешайте. Затем добавьте…
Морозова А.Н. Травник для молодых и влюблённыхМедово-имбирное мыло с корицей и гвоздикой Ингредиенты: глицерин – 1 ч. л., натуральный мед – 1 ч. л., измельченный корень имбиря – 1/2 ч. л., измельченная сухая корица – 1/2 ч. л., гвоздика – 1/2 ч. л., мыльная основа…
Морозова А.Н. Травник для молодых и влюблённыхВ эмалированную кастрюлю влить 5 л воды и опустить в нее марлевый узелок с пряностями: хмель, корица, имбирь, кардамон и немного гвоздики. Количество пряностей и их соотношение определяют по вкусу. Аромат пряностей не…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007**Медовуха пряная (2)** 3 литра воды, 125 мл водки, 1 килограмм мёда, 50 граммов дрожжей, 4 бутона гвоздики, 8 граммов молотой корицы, 5 граммов фиалки, 5 граммов кардамона, 3–5 граммов мелиссы. Подогреть воду, добавить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Медовуха пряная (3)** 3 литра воды, 1 килограмм патоки, 25–30 граммов дрожжей, 1 мускатный орех, 8 граммов молотой корицы. Слегка подогреть воду и полностью растворить в ней патоку. Поставить на огонь, уварить на…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009№ 335. Мед паточный. Растворить 1 пуд патоки в 8 ведрах воды, кипятить, снимая пену, пока не испарится половина. Затем охладить, слить в бочонок, добавить 1/8 штофа дрожжей и поместить мешочек с пряностями, состоящими…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 335. Мёд паточный. Растворяют 1 пуд патоки в 8 вёдрах воды, кипятят, снимая пену, пока объём не уменьшится вдвое. Охлаждают, переливают в бочонок, добавляют ½ штуки дрожжей и мешочек с пряностями: 12 золотников…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеМиндальные. Сварить 2 фунта белого меда, 2 фунта сахара, 4 бутылки молока и 4 фунта миндаля, замесить на этом тесто, добавить измельченные лимонные корки, варенье, корицу, апельсиновую корку, гвоздику и мускатный орех;…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Морковный квас На 5 л напитка: 2 кг моркови, 0,5 кг сахарного песка, 50 г дрожжей, ломтик черного хлеба, 4 л воды, лимонная кислота, корица и гвоздика по вкусу. Морковь моют, очищают, натирают на терке и заливают теплой…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Морковный квас Натереть на крупной терке 1,5 кг вымытой и очищенной сладкой моркови, залить 4 л холодной кипяченой воды, довести до кипения и снять с огня. Добавить несколько кусочков черного хлеба, 2 стакана сахара,…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 20071 л водки, 1 кг спелых сочных ягод вишни, 200 г сахара, 45 зерен гвоздики, щепотка корицы. Промыть и просушить ягоды, удалить косточки, мякоть поместить в бутылку. Добавить гвоздику, корицу, вишнёвые косточки и залить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009800 мл водки, 150–200 мл воды, 2 кг спелых ягод вишни, 500 г сахара, 3 г молотой корицы, 2 г тёртого мускатного ореха. Промыть спелые ягоды, дать стечь воде и переложить вишни в большую банку. Накрыть марлей и оставить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20091 л 250 мл водки, 500 мл воды, 300 г сахара, 13 зерен гвоздики, 2 г корицы кусочком, 1 г нарезанной лимонной цедры. Кусочек корицы и зерна гвоздики промыть и полностью просушить. Крупно растолочь, пересыпать в бутылку с…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**§ 678.** **4.** **Парижский шоколад** * Шоколадное тесто — 1,64 кг. * Толчёный сахар — 1,64 кг. * Ваниль — 102,4 г. * Корица — 25,6 г. * Амбра — 4,3 г. Смешав всё, сформовать.
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803ПАСТА ЯБЛОЧНАЯ С ЦВЕТАМИ МАТЬ-И-МАЧЕХИ Яблоко... 1 шт Сахарный песок.............. 1 ч.л Масло........... 50 г Цветки мать-и-мачехи (со стеблями) 0,5 стакана Корица........... на кончике ножа Яблоко испечь, протереть…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 20206. Пилюли (pilulae). Пилюльная масса получается всего скорѣе, если клейкую и густую вытяжку какого-нибудь растенія смѣшать съ сухимъ порошкомъ. Нужное количество вытяжки обыкновенно предоставляется аптекарю, а потому…
Целебные силы природы, 187182. Противогнилостная и укрепляющая микстура из хинной корки. Залить 7 золотников лучшей хинной корки и 1 золотник корицы 1/2 фунта воды и 1/4 фунта чистого красного вина, варить час; процедить, добавить 70 капель…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Противогриппозный уксус Требуется: по 1 ч. л. травы полыни горькой, руты пахучей, по 2 ст. л. листьев мяты перечной, цветков бузины черной; по 1 ч. л. гвоздики (пряность), корицы и мускатного ореха; 1 ч. л. камфары,…
Бородин В.В. Травы с эффектом, 2013При высокой температуре хорошо зарекомендовал себя "противогриппозный уксус": на 750 мл винного уксуса и 250 мл воды взять небольшую головку чеснока, по 2 столовые ложки листа мяты перечной, травы руты пахучей, травы…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Пряный клюквенный смузи Ингредиенты: 50 г ягод клюквы, 100 мл апельсинового сока, половина банана, щепотка кориандра, щепотка корицы, щепотка молотой гвоздики. Способ приготовления: сложите все ингредиенты в чашу…
Морозова А.Н. Уральский травникЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.