В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Шиповник — 2600 г (свежие плоды), сахар — 3700 мл. В подготовленную посуду помещают очищенные от чашелистиков и плодоножек, промытые и слегка надрезанные с двух сторон плоды шиповника (2000 г). В отдельной посуде…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992Вино из плодоножек вишни и черешни Свежие плодоножки вишни и черешни сортируют, удаляют листочки, косточки, стебельки. Моют под душем, дают стечь воде и укладывают плотно в бутыль, заполняя 3/4 объема. Добавляют сахар…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Французские врачи рекомендуют готовить вино: 30 г сухих листьев полыни, 60 г спирта 60 % об., 100 г белого вина. Настаивать на спирте 24 часа, затем добавить вино, через 10 дней процедить. Принимать не более 100 г в…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Вино из ревеня. 2 кг измельченных черешков листьев ревеня и 2 1/2 литра воды помещают в деревянную посуду и оставляют в ней в течение недели, помещивая ежедневно три раза. Затем массу пропускают через решето и на каждые…
Дебу. Вино из плодовых ягодВино из ревеня готовят в мае—июне. В воду (4000 мл) закладывают ревень (1000 г), нарезанный ломтиками. Сосуд накрывают и настаивают в течение 10 дней, ежедневно взбалтывая, затем жидкость процеживают и отжимают сок из…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992Вино из свежих плодов шиповника Вам потребуется: спелые плоды - 2 кг, сахар - 3 кг, вода - 1 л. В подготовленную посуду сложить очищенные от плодоножек, промытые и слегка надрезанные с двух сторон плоды шиповника. В…
Дубровин И.И. Целительный шиповник№ 259. Вино из свеклы. Возьмите хорошей красной свеклы, очистите её, нарежьте на тонкие ломтики и сложите в деревянный, глиняный или фаянсовый сосуд, почти полностью его заполнив. Налейте простой воды, в которую…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Вино из сладкого базилика и шиповника (столовое полусухое вино) Вам потребуется: свежие листья сладкого базилика - 1 кг или 60 г сушеного, сушеные плоды шиповника - 175 г, цедра апельсина, цедра лимона, сахар - 1 кг,…
Дубровин И.И. Целительный шиповник№ 271. Вино из слив. Нужно выбрать самые спелые сливы и удалить косточки; мякоть растирают и оставляют в покое на 24–36 часов, чтобы кожица передала соку свой цвет; затем процеживают через холст и на каждый литр…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 271. Вино из слив. Выбирают самые зрелые сливы, удаляют косточки. Мякоть растирают и оставляют на 24—36 часов, чтобы кожица передала соку цвет. Протирают через холст, добавляя по 3 грамма сахара на литр жидкости.…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Вино из слив. Для приготовления вина из слив лучше всего употреблять мирабели и ренклоды; годятся также все сладкие сливы. Из слив удаляют косточки, раздавливают мякоть и на каждый 3 кг массы наливают 3 литра горячей…
Дебу. Вино из плодовых ягодНедурной напиток получается из смеси соков малины, яблок и черной смородины. Первого берут 2 ведра (24 л), второго тоже 2 ведра (24 л) и третьего ½ ведра (6 л). Если взять чистый сок малины, то к смеси необходимо еще…
Дебу. Вино из плодовых ягодВино из сушеных яблок. Взять сушеных яблок сладких и кислых сортов, положить в деревянную или эмалированную посуду, залить горячей водой 80-90°С и настаивать в течение суток. На 1 кг яблок берут 800 мл воды. Затем…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Кровоостанавливающее действие хорошо достигается употреблением вина из хвоща: 15—20 г полевого хвоща настаивать в 1 л белого вина в течение длительного времени. Принимать утром натощак по 100-150 г. Наружно можно…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Ягоды черники (2000 г) перебирают, промывают и выдерживают 2 дня. Затем измельчают деревянным пестиком, процеживают через сито и в полученный сок добавляют сахар (500 г). Смесь оставляют для брожения в посуде, которую…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992Иным способом готовится вино из шиповника. На самом деле его даже не совсем верно назвать вином, так как напиток употребляют, не дожидаясь полного разложения сахара, и он содержит небольшой процент спирта. Но это легкое…
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво1-й способ 2 кг плодов шиповника, 2 кг сахара, 5 л воды. Плоды шиповника для вина лучше собирать по первым морозам, после чего их очищают, моют, кладут в эмалированную кастрюлю. Приготовить из воды и сахара сироп и…
Морозова Е.И. Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника, 2011Вино из шиповника полусладкое Вам потребуется: плоды шиповника - 900 г, сахар - 1,4 кг, лимонная кислота - 5 г, пектиновый энзим - 5 г, питательное вещество - 5 г, винные дрожжи общего назначения - 5 г. Плоды шиповника…
Дубровин И.И. Целительный шиповникВино из ягод красной смородины Посадите, используя полузатененные места, /где не могут расти крыжовник и черная смородина/ 20-30 кустов красной смородины. Собрав урожай, ягоды моют, снимают с гребней, бланшируют и…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993№ 238. Вино ипекакуаны (вино ипекакуанхи). 1 драхма измельченного корня ипекакуаны вымачивается 1–2 суток в 2 драхмах очищенного спирта, затем добавляется 10 драхм хереса и настаивается 5 дней. Прием: от 10 до 30 капель…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 19111) Вино осенника (Vinum Seminis, Radicis Colchici), получается настаиваніемъ сѣменъ или луковицы (высушенной или свѣжей) съ испанскими винами: мадерою, малагою, хересомъ. Приготовляется вино осенника изъ его сѣмянъ и…
Целебные силы природы, 1871Внно по Вауреру Хотя английские производители крыжовенного вина используют только недозрёлые ягоды, Ваурер сторонник употребления исключительно спелых. Ягоды толкут, прессуют и добавляют к извлеченному соку такое же…
Вольман. Домашнее ягодное виноделиеВино по Винту Раздавливают 24 л малины, прессуют и к извлеченному соку прибавляют 4л сока смородины. В оставшиеся после прессовки выжимки вливают 32л воды и оставляют смесь стоять в течение 12 часов, причем нужно ее…
Вольман. Домашнее ягодное виноделиеРаздавливают 24 л малины, прессуют и к извлеченному соку прибавляют 4л сока смородины. В оставшиеся после прессовки выжимки вливают 32л воды и оставляют смесь стоять в течение 12 часов, причем нужно ее часто помешивать.…
Вольман. Домашнее ягодное виноделиеЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.