Вино из слив
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| доливают водой несколько раз | вода | не указано | — |
| по 3 грамма сахара на литр жидкости | сахар | 3 грамма | — |
| самые зрелые сливы | сливы | не указано |
Как написано в книге
№ 271. Вино из слив. Выбирают самые зрелые сливы, удаляют косточки. Мякоть растирают и оставляют на 24—36 часов, чтобы кожица передала соку цвет. Протирают через холст, добавляя по 3 грамма сахара на литр жидкости. Часто взбалтывают. После растворения сахара сок сливают в бочку для брожения. Бочку доливают водой несколько раз. Когда пенение прекратится, косточки разбивают и кладут в бочку, закупоривают и ставят в погреб. Через 3—4 месяца вино разливают в бутылки.Полный домашний буфет водок и наливок, 1896
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.