| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 5 л воды | вода | 5 л | — |
| 500 г сахара | сахар | 500 г | — |
| 10 кг ягод | ягоды | 10 кг |
Вино из ягод красной смородины Посадите, используя полузатененные места, /где не могут расти крыжовник и черная смородина/ 20-30 кустов красной смородины. Собрав урожай, ягоды моют, снимают с гребней, бланшируют и отжимают. Из 10 кг ягод должно отжаться 5 л сока. В выжимки добавляют 5 л воды и, хорошо перемешав и обмяв, отжимают еще 5 литров. Соединив обе фракции, получаем 10 л сока. Добавляют в него 500 г сахара /не больше!/ и ставят на водяной затвор. После окончания брожения дают 2 — 3 дня отстояться и снимают с дрожжей. Разливают в 3-литровые банки, накрывают капроновыми крышками и ставят в прохладное место на осветление. Через 10-15 дней вино осторожно сливают с осадка, разливают в бутылки, укупоривают и заливают парафином.Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993, стр. 11
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.