В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Соление арбузов 1000 г арбузов, 160 г соли, 2000 г воды. Аля засолки берут поздние сорта. Арбузы сортируют, удаляя переспелые, недозрелые, треснувшие, тщательно моют, укладывают в бочку и заливают раствором. Поверх…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из брусники 250 г брусники, 50 г саго, 25 г сахара, 200 г воды, 1 г корицы, 1 г лимонной цедры. В кипящую воду закладывают подготовленную бруснику, лимонную цедру, корицу и варят до готовности. Разваренную бруснику…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из жерухи 100 г картофеля, 25 г моркови, 25 г зелени жерухи, 15 г репчатого лука, 10 г маргарина, 30 г говяжьего фарша, 1/2 яйца, 10 г томатного пюре, 280 г мясного бульона, соль, специи. Картофель и морковь,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из зелени с крупой 35 г сныти, 35 г мальвы, 35 г подорожника, 35 г спорыша, 35 г борщевика, 40 г крупы овсяной, 10 г моркови, 10 г репчатого лука, 10 г столового маргарина, 20 г сметаны, 200 г мясного бульона или…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из клубней зопника 75 г картофеля, 25 г риса, 10 г репчатого лука, 30 г клубней зопника, 360 г мясного бульона, соль. Клубни зопника чистят, тщательно промывают, разрезают пополам. В кипящий бульон кладут рис,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из корней козлобородника 65 г корней козлобородника, 100 г картофеля, 30 г репчатого лука, 30 г моркови, 10 г сливочного масла, 260 г мясного бульона, соль, специи. Крупно нарезанный картофель и подготовленные…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из лебеды 100 г молодых листьев лебеды, 30 г щавеля, 20 г зеленого лука, 40 г свежих огурцов, 5 г укропа, 20 г сметаны, 285 г воды, соль. В кипящую соленую воду закладывают нашинкованную зелень лебеды и щавеля,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из лебеды и борщевика 50 г картофеля, 20 г моркови, 20 г лебеды, 20 г борщевика, 400 г воды, 10 г сметаны. Картофель, нарезанный брусочками, морковь, нарезанную соломкой, нашинкованные лебеду и борщевик закладывают…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из листьев борщевика 75 г картофеля, 10 г моркови, 100 г листьев борщевика, 15 г кислицы, 15 г репчатого лука, 5 г сливочного масла, 280 г мясного бульона или воды, соль, специи. В кипящий бульон или воду кладут…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из листьев лопуха 100 г листьев лопуха, 40 г репчатого лука, 20 г риса, 10 г столового маргарина, 100 г картофеля, 230 г мясного бульона или воды, соль, специи. В кипящую воду или бульон закладывают подготовленный…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из ложечной травы 150 г молодых листьев ложечной травы, 20 г репчатого лука, 10 г риса, 10 г маргарина, 100 г картофеля, 210 г мясного бульона или воды, соль, специи. В кипящую воду или бульон закладывают…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из мари 100 г молодых листьев мари, 30 г щавеля, 20 г зеленого лука, 30 г свежих огурцов, 10 г укропа, 20 г сметаны, 275 г воды, соль. В кипящую соленую воду закладывают нашинкованные листья мари и щавеля, варят до…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из медуницы 75 г медуницы, 50 г картофеля, 15 г репчатого лука, 15 г моркови, 75 г тушенки говяжьей или свиной, 270 г воды, соль, специи. В кипящую воду закладывают крупно нарезанный картофель, доводят до кипения,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из свежих фруктов Диеты № 1, 2, 3, 5, 6, 7, 11, 13, 15 20 г дыни, 20 г груш, 20 г персиков, 20 г яблок, 20 г сметаны или сливок, 6 г риса, 300 г воды. Кожицу яблок, груш, персиков заливают горячей водой и варят 5—10…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из свежих яблок на настое шиповника Диеты № 2, 3, 5, 7, 10, 11, 13, 15 150 г яблок, 2 г корицы, 25 г плодов шиповника, 25 г сахара, 400 г воды, 0,1 г лимонной кислоты. Очищенные яблоки натирают на крупной терке или…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из спорыша с картофелем 100 г спорыша, 100 г картофеля, 10 г моркови, 10 г репчатого лука, 10 г сливочного масла, 270 г бульона или воды, соль, специи. В кипящий бульон или воду закладывают картофель, нарезанный…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из хвоща полевого 120 г пестиков хвоща полевого, 120 г картофеля, 16 г сметаны, 240 г воды. В кипящую воду закладывают картофель, нарезанный дольками, варят до готовности, добавляют измельченные пестики хвоща…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из черники с макаронными изделиями 100 г ягод черники, 20 г макаронных изделий, 350 г воды, 15 г сахара, 20 г сметаны. Ягоды черники перебирают, промывают, засыпают сахаром. В кипящую воду закладывают подготовленные…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из черники с сухариками Диета № 4 100 г черники свежей или 30 г сушеной, 20 г сахара, 25 г риса, 450 г воды, 30 г сливок, 5 г лимонного сока, 50 г пшеничного хлеба 1-го сорта. Чернику промывают, заливают горячей…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из чернослива и мандаринов Диеты № 2, 3, 5, 6, 7, 10, 11, 13, 15 40 г чернослива, 30 г мандаринов, 25 г сахара, 400 г воды. Промытый чернослив освобождают от косточек, мелко нарезают, заливают горячей водой, вводят…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из чистяка 35 г зелени чистяка, 65 г картофеля, 25 г овсяной крупы, 20 г сметаны, 350 г воды, соль. В кипящую воду закладывают подготовленную овсяную крупу, доводят до кипения, добавляют картофель ломтиками, за 5…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из шиповника с яблоками и сухариками 80 г сухого шиповника, 40 г варенья, 100 г яблок, 75 г пшеничного хлеба, 200 г воды, лимонная кислота. В кипящую воду закладывают перебранные, промытые ягоды шиповника и варят 10…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп картофельный Диеты № 3, 5, 6, 11, 15 175 г картофеля, 25 г моркови, 20 г белых кореньев, 40 г помидоров, 10 г растительного масла, 5 г зелени петрушки, 350 г овощного отвара, 10 г зеленого лука, 2 г соли. Морковь и…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп картофельный со свербигой 70 г картофеля, 10 г моркови, 40 г свербиги, 10 г сливочного масла, 20 г сметаны, 1/2 яйца, 10 г репчатого лука, 320 г мясного бульона, соль, специи. В кипящий бульон закладывают картофель,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.