Соление арбузов
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991, стр. 30Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 160 г соли | соль | 160 г | — |
| 2000 г воды | вода | 2000 г | — |
| 1000 г арбузов | арбузы | 1000 г |
Как написано в книге
Соление арбузов 1000 г арбузов, 160 г соли, 2000 г воды. Аля засолки берут поздние сорта. Арбузы сортируют, удаляя переспелые, недозрелые, треснувшие, тщательно моют, укладывают в бочку и заливают раствором. Поверх арбузов укладывают чистую ткань, устанавливают деревянный круг, на него кладут груз. Процесс соления продолжается 25—30 дней. Хранят в холодном помещении.Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991, стр. 30
Ещё рецепты с растением «арбуз обыкновенный»
все →Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.